家常木耳炒银耳(家常木耳炒银耳怎么炒)
家常木耳炒银耳怎么炒
芹菜1棵、银耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法
1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用。
2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下。
3、锅加油烧6成热时,倒入肉丝煸炒至白色,加入姜、葱爆香。
4、加点料酒入味后,随即倒入芹菜、银耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
木耳炒银耳的做法窍门
炒双耳(银耳木耳)炒双耳用料主料黑木耳5朵银耳1小朵调料食盐适量生抽适量胡萝卜30g芝麻油适量朝天椒1个炒双耳的做法1.木耳和银耳前一天泡发,早上切一点胡萝卜和辣椒,一点肉片,锅内放油炒香葱花,倒入肉片翻炒2.倒入胡萝卜片和辣椒,加适量生抽翻炒3.倒入木耳和银耳翻炒,加适量水稍炖一下4.滴适量香油装盘炒双耳炒双耳的做法主料胡萝卜 银耳黑木耳 玉米油盐 蒜炒双耳的做法步骤1. 用淘米水分别泡发银耳和黑木耳,再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分,轻轻搓洗干净,撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净,切丝2. 锅里放水,放一点盐和玉米油,水烧开后放入银耳和黑木耳,煮至银耳和木耳微微透明即捞出,不宜煮过久,否则会失去脆嫩的口感3. 捞出黑木耳和银耳,泡到冷水里。4. 锅烧热,放进玉米油,放蒜末小火爆香5. 转大火,放进胡萝卜丝翻炒至微微发软,再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀,放盐调味即可
家常木耳炒银耳怎么炒才好吃
用料
白木耳(银耳)
适量
瘦肉
适量
生抽
适量
大蒜
五瓣.
淀粉
适量
做法
1/9 准备食材
2/9 将银耳泡发
3/9 将瘦肉,切成块,或切成条。
4/9 将切好的肉,放入淀粉和生抽(要适量)搅拌。
5/9 把泡发好的银耳,沥干净水,放在一旁,准备下锅
6/9 将拨好皮拍好的蒜瓣儿,放入油锅中用中小火煎炸将拌好的瘦肉倒进锅里,翻炒(记住,一定要中小火,而且翻炒不能停,不然的话粘锅会粘的很严重。)肉三分熟时候加入一汤勺的水,继续翻炒。炒至八分熟(不需要放盐,因为之前用生抽搅拌过。)
7/9 炒至八分熟后将银耳倒入。继续翻炒五分钟(在这中间,暂时不用放水,因为银耳是泡发的,他本就含有水分。)
8/9 炒了大概八分钟左右.,放入适量的水,放一勺生抽,适量的盐继续翻炒五分钟左右,
9/9 炒至嫩黄色即可出锅
银木耳怎么炒好吃
用料:
黑木耳、洋葱 适量,盐 适量,香醋 适量,芝麻油 适量,生抽 适量,小葱 1根,姜末 适量,十三香 适量。
做法步骤
1、黑木耳适量,泡发后清洗干净备用。
2、锅中加入,烧开后放入黑木耳,焯水约1分钟,捞出清洗干净备用。
3、洋葱半个,清洗干净,切成喜欢的形状。
4、切好的洋葱,放入碗中备用。
5、洋葱中倒入开水,泡约30秒,捞出备用(此步骤是为了去除洋葱的辣味,又能保持洋葱清脆的口感)。
6、洋葱和黑木耳处理后,放入碗中备用。
7、准备配料:小葱花适量,姜末适量。
8、准备料汁:葱花,姜末中加入一点点盐,生抽,十三香,醋和香油拌均匀 。
9、把料汁倒入木耳洋葱中,搅拌均匀即可。
炒木耳银耳的做法大全家常菜
原料银耳蒜薹葱
方法/步骤分步阅读
1
银耳适量用温开水浸泡二十分钟,等银耳泡开之后,冲洗干净,掰成小片。蒜薹去掉尾巴,洗干净切成三厘米左右的小段
2
小葱洗干净切碎备用;起油锅,加入适量食用油
3
油热后,倒入葱花蒜薹翻炒一分钟,加盐鸡精适量,再翻炒半分钟,在蒜薹变软的时候加调料,调料能很好地浸入蒜薹里
4
倒入准备好的银耳,翻炒几下,然后加几滴耗油,接着翻炒一分钟
5
锅里加水50毫升,然后小火慢煨三分钟,这期间要用锅铲翻几下,防止粘锅
6
关火,盖上盖子焖一两分钟,让菜汁能更好的浸入菜里面。银耳炒蒜薹就做好啦
木耳炒银耳叫什么菜
木耳和银耳的区别为:种属不同、外表不同、分布地域不同。一、种属不同1、木耳:真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属2、银耳:担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属二、外表不同1、木耳:胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色
2、银耳:银耳子实体纯白至乳白色,一般呈菊花状或鸡冠状,柔软洁白,半透明,富有弹性
三、分布地域不同1、木耳:主要分布于浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州2、银耳:主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区
家常木耳炒银耳怎么炒好吃
首先是木耳的选料,最好用云木耳,就是那种比较小的木耳,口感更好哟。先把木耳泡水两个小时,洗干净之后备用。
锅里放适量的水煮开,把木耳倒进去煮熟。煮熟的木耳放在冰水中浸泡5分钟,这样口感会脆很多。
蒜瓣先拍后剁碎成蒜末,用一个碗把蒜末醋酱油和芝麻油混合,再加入一些冰糖。喜好
味道
更浓郁点,就加上鸡粉、香菜
、香葱段、红椒
圈、白芝麻
等。把酱汁倒在从冰水中捞出来控过水的木耳上,拌好后放冰箱冷藏半个小时。
这样做出来的凉拌木耳超级好吃!
家常木耳炒银耳怎么炒的
主料;肉切片 黄瓜切片 ;木耳提前泡发捞熟 盐,姜片适量 ;红绿美人椒斜切段 ;木耳黄瓜炒肉片的做法步骤;
1. 木耳提前泡发2小时,放冷水中烧开至熟,捞出沥干水分备用;
2. 五花肉过开水去血腥后,捞出切片备用。肉皮和连皮油膘切薄片另放;
3. 中火少油起油锅,把另放的的肉皮和油膘先入锅熬油,待肥肉边卷起下肉片;
4. 翻炒至8成熟放姜片,黄瓜薄片和斜切的辣椒,继续翻炒,肉熟后加盐炒匀起锅。;小贴士;木耳充分泡发后冷水捞熟,鲜银耳等水开了再下锅一同捞熟
木耳炒银耳的做法
炒双耳(银耳木耳)炒双耳用料主料黑木耳5朵银耳1小朵调料食盐适量生抽适量胡萝卜30g芝麻油适量朝天椒1个炒双耳的做法1.木耳和银耳前一天泡发,早上切一点胡萝卜和辣椒,一点肉片,锅内放油炒香葱花,倒入肉片翻炒2.倒入胡萝卜片和辣椒,加适量生抽翻炒3.倒入木耳和银耳翻炒,加适量水稍炖一下4.滴适量香油装盘炒双耳炒双耳的做法主料胡萝卜 银耳黑木耳 玉米油盐 蒜炒双耳的做法步骤1. 用淘米水分别泡发银耳和黑木耳,再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分,轻轻搓洗干净,撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净,切丝2. 锅里放水,放一点盐和玉米油,水烧开后放入银耳和黑木耳,煮至银耳和木耳微微透明即捞出,不宜煮过久,否则会失去脆嫩的口感3. 捞出黑木耳和银耳,泡到冷水里。4. 锅烧热,放进玉米油,放蒜末小火爆香5. 转大火,放进胡萝卜丝翻炒至微微发软,再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀,放盐调味即可
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