奶粉做牛奶馒头的家常做法(用奶粉做的馒头的做法)

用奶粉做的馒头的做法

原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、奶粉50g、酵母3茶匙，

发面过程：1、将酵母、奶粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；

2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入酵母水并搅拌面粉至絮状；

3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵即可

奶粉做馒头怎么和面

不需要

馒头如果用牛奶和面的话,一般是不需要加水的,全部用牛奶和面,这样做出来的馒头才会香。

在做馒头的时候往里面加入牛奶是完全可以的,而且不会影响馒头的发酵效果,因为牛奶和水一样都是液体,能够发挥清水的效果让面粉混合成絮状,如果大家觉得面絮还是有点干的话,就再里面加入更多的牛奶就可以了。

奶粉做馒头的步骤如下

玉米淀粉小馒头是以玉米淀粉为主要原料制作的小点心，口感细腻，营养丰富。以下是一种简单的玉米淀粉小馒头制作方法：

所需材料：

- 玉米淀粉 100克

- 牛奶或清水 100毫升

- 糖 30克（可根据口味调整）

- 酵母 3克

- 植物油 适量（如橄榄油、玉米油等）

步骤：

1. 在一个大碗中，将玉米淀粉与糖混合均匀。

2. 加入牛奶或清水，搅拌均匀，使玉米淀粉充分吸水。

3. 将酵母加入碗中，再次搅拌均匀。

4. 将碗盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让面糊发酵约1小时，直到表面出现许多小气泡。

5. 发酵完成后，用筷子搅拌均匀，排出气泡。

6. 将面糊倒入一个已经涂抹了一层油的蒸盘中，用刮刀或勺子将面糊抹平，使其均匀铺满蒸盘。

7. 蒸锅中加水，将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖。大火烧开后，转中火蒸约20-30分钟，直到玉米淀粉小馒头熟透。

8. 蒸好后，取出蒸盘，待稍微冷却后，用刀沿蒸盘边缘划一圈，将玉米淀粉小馒头取出。

9. 在切割前，可先将刀蘸水，以防粘连。将玉米淀粉小馒头切成适当大小的块。

这样，美味的玉米淀粉小馒头就制作完成了。可根据个人口味添加红枣、枸杞、豆沙等馅料，增加口感和营养价值。

用奶粉做馒头怎么做

可以，做出来的馒头有奶香味。而且很软。我做过的。真心可以。

用奶粉做奶香馒头的简单做法

牛奶和酵母是可以一起和面的，牛奶酵母可以一起用，没有什么影响。可以把牛奶、酵母、高筋粉、糖、面粉改良剂等一起放入面包机中，按照面包机的程序操作即可，牛奶做出的面包味道更香醇柔软。

发面时，酵母的用量为面粉量的1～2%，发酵粉的用量宜多不宜少。发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度。对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率

酵母(学名：Yeast) ，泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是一种肉眼看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种典型的异养兼性厌氧微生物。经常被用于酒精酿造或者面包烘焙行业。

用奶粉怎么做馒头给小宝宝吃

用料

中精面粉 300克

酵母 3克

红枣 12颗

奶粉 3勺

水 50ML

芝麻核桃粉 少量

铁棍山药 半根

做法步骤

1、山药和红枣洗干净蒸二十分钟，红枣去核

2、50ML温水加三勺奶粉拌匀加入红枣山药，料理棒打成泥，加入酵母拌匀

3、把面粉倒在碗里加入刚做好的泥，用勺子划动搅拌

4、搅成絮状，也可以用和面机

5、揉成一个面团就可以了，不需要多揉

6、用擀面杖擀成饼状，然后上下折起来

7、再擀一下上下折

8、折成这样再擀成长的

9、可以撒上芝麻核桃粉，然后继续上面步骤折起来

10、反复上面步骤大概十二次左右，面团光滑紧实

11、擀好的和没擀的对比大概就是这样。

12、最后把面团擀成饼薄一点卷起来成这样

13、切开后侧面没有气泡就是好了。

14、切小块

15、蒸锅打好水大火两分钟放入切好的面团盖上盖子等发酵到明显变大，按下去可以回弹即可

16、天气温度高可以不需上面步骤，直接罩上保鲜膜发酵

17、发酵好后大火十二分钟闷五分钟就好了

奶粉做馒头好吃吗

放了奶粉发面发不起来是因为没有放酵母粉。北方把发面又叫酵面，就是因为要用到酵头，常见的酵头就是上一次发面剩下的面团，在前一次发面时，留一团面，放干，这个过程面团会发酵，成空心面团。下次发面时，将干面团掰开，泡进少许水中，待变成面糊，给里面倒入面粉，和面，如果想快速发酵的话，也可以给面粉里放一点点白糖，能够增加酵母菌活性，加快发酵过程。

如果用发酵粉发面，提前在碗里倒入少许温水，30摄氏度左右，感觉不烫手就可以，然后将发酵粉倒进去，放置几分钟，让发酵粉在温水环境中活性被激活，然后在将发酵粉水倒入面粉和面。

用奶粉做的馒头的做法大全

用500克的面粉，加上100克的奶粉，加十克的白糖，五克的酵母粉，再加上高度的白酒，大约五克，用30度的温水和面，屋里的温度大约在25度左右，一般半个小时面就发好了，发好以后要多揉两遍，进行第二次发现，然后再做成馒头剂子，开始下锅蒸制！蒸出的馒头，又白又大又喧！

用奶粉做小馒头的做法

1.

首先准备鸡蛋150克，直接打散到碗中。

2.

然后再放入马铃薯淀粉150克，奶粉50克，用筷子搅拌成面絮状。

3.

然后再揉搓成光滑的面团，用保鲜膜封住发酵五分钟。

4.

五分钟以后，再搓成小圆豆即可。

5.

然后再把做好的小圆豆500克放入到烤箱当中，180度烤十分钟即可。

6.

十分钟以后直接取出，婴儿小馒头就做好了。

用奶粉做的馒头的做法窍门

用料 羊奶 200g 面粉 310克 奶粉 20 酵母 5克 盐 3克 糖 15g 羊奶馒头的做法 把羊奶一包200g倒进面包机，在液体上方倒面粉，面粉两侧分别放盐和糖，顶部放奶粉，最后挖坑埋酵母，面包机或料理机揉面15分钟。发酵1小时20分钟。拿出来揉成面团，排气，做成你喜欢的样子。放锅里醒发到1.5倍大。开火中小火烧开水后，转大火10分钟。关火盖锅1分钟起锅。小贴士做好后奶香浓郁，揉面要揉光滑，后期气孔才小才软。

用奶粉做的馒头的做法视频

奶粉不能做馒头是因为营养流失

当前蒸馒头的发面，主流两种方法，一种是酵母粉发面，简单好操作，零失误；一种是传统老面发酵，也很好操作，只是发面过程中，有个需要经验把控的环节，搞不好会出现失误，不是馒头发酸，就是碱大。