海带猪肉汤的家常做法大全家常做法(海带猪肉的做法大全家常菜)

海带猪肉的做法大全家常菜

海带营养丰富，是乳腺癌最怕的敌人，女人过了30岁，可以每周适当的吃些海带，豆腐也有防癌的作用，两者合二为一，为你的健康保驾护航

食材明细

豆腐、五花肉、海带、生抽、红糖、姜、葱蒜。

1、准备材料，豆腐切块，海带扣清洗干净，五花肉切成大片

2、砂锅放少许油，入葱姜蒜爆香

3、放入五花肉炒出香味

4、放生抽，料酒调味上色

5、放一勺红糖

6、加水没过食材，大火烧开，小火炖煮

7、15分钟后加入豆腐块

8、加入海带扣

9、继续炖煮15分钟即可

10、海带扣口感软糯，完全没有了海的腥味

收

猪肉海带丝的做法

食材：猪蹄，海带，莲藕，老姜，大葱，干辣椒

步骤：1、猪脚砍好之后稍微洗一下（洗一下能够去除血水，如果自己砍得比较卫生也可以不洗）。

2、莲藕削皮后去掉头尾，切成滚刀块。老姜拍碎。

3、干海带用开水泡发，泡发之后抓洗一下，再用清水清洗之后把海带切成块。

4、锅里烧上水，把猪脚凉水下锅焯水（凉水下猪脚有利于排出血水），水开之后把浮沫捞一下，然后把猪脚捞出来。

5、锅烧干加入少量的油，下入猪脚，把猪脚里面的油爆出来（这样吃起来才能肥而不腻），肥油爆出得差不多就把猪脚捞出来，把锅里多余的油倒出来。

6、重新放入猪脚，再放老姜，锅边淋入一圈料酒去下腥味，炒出酒气。

7、加水，放几个葱段、2只干辣椒（不能多），再撒上几颗花椒（也不能多），然后下入莲藕、海带。大火烧开之后小火炖一个半小时以上（或者直接高压锅炖40分钟）。猪脚炖好后关火，加适量的盐和胡椒粉调味，装盆。

8、最后我们来调一个蘸水：碗里加入姜末、蒜末、小米辣、葱花、生抽酱油、蒸鱼豉油、醋，搅拌一下。

注意事项：1、猪脚一定要爆一下，吃起来才肥而不腻。2、炖猪脚的食材不限于这些，也可以加大豆什么的。3、炖猪脚的时间一定要够。

猪肉海带馅怎么调馅

食材

猪肉适量，油适量，香料适量、豆瓣酱适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量。海带适量、豆腐皮适量，面条适量，

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了。

2.准备好香料。

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来。

4.放入香料、豆瓣酱炒香 。

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒。

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐。

7.海带、豆腐皮洗净切丝。

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下。

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面条熟。

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可。

11.美味又好吃的做猪肉海带面条卤完成开吃了。

海带猪肉汤的做法窍门

主料：猪肋条肉（五花肉）300克，海带(鲜)250克，

调料：花生油25克，大葱10克，姜15克，八角3克，花椒10克，盐3克，酱油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克

做法

1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；

2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；

3.葱切段、姜切片待用；

4.将锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时加入白糖，炒至溶化后，放入猪五花肉块煸炒；

5.加上高汤500克、大料、花椒、葱段、姜片、酱油、精盐和醋，用旺火烧沸，再改用小火炖1个小时；

6.放入水发海带片和味精，炖20分钟；

7.捞出大料、花椒、葱段、姜片不用，出锅即可。

海带猪肉汤百科

海带炖肉是一道营养丰富、滋补身体的传统名菜。下面是一种简单而美味的海带炖肉的做法：

所需材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉）：300克

- 海带：适量

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出备用。

2. 海带泡发至软化，并切成小段备用。

3. 准备好姜和大葱，姜切片，大葱切段备用。

4. 在锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。将焯水后的猪肉放入锅中煸炒至变色，然后捞出备用。

5. 锅中余油不要倒掉，将切好的姜片和大葱段放入锅中翻炒出香味。

6. 加入少许料酒炒匀，然后将猪肉放回锅中继续翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽，调入适量的盐和糖，根据个人口味调整。

8. 倒入适量的清水，使水面稍微超过食材，盖上锅盖用小火慢慢炖煮约30分钟。

9. 将泡发好的海带放入锅中，继续炖煮15分钟左右，直到海带变软入味。

10. 最后根据个人口味再次调整盐、糖等调料，并将汤汁收至浓稠即可。

小贴士：

- 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，切成小块后焯水去血水可以提高菜品的口感。

- 海带在泡发前要先剪去边缘的较粗硬部分，并用温水浸泡30分钟至软化。

- 炖煮时火候以小火为宜，保持汤汁的鲜美和食材的嫩滑。

- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料增加风味。

- 如需增加汤汁的浓稠度，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。

希望这个海带炖肉的做法对您有帮助。如果还有其他问题，请随时提问。祝您烹饪愉快！

海带猪肉汤的功效与作用

冬瓜海带瘦肉汤是一道非常营养美味的家常菜，它的制作简单，口感清爽。这道汤以冬瓜、海带和瘦肉为主要材料，融合了多种食材的营养价值，能够为我们的身体提供丰富的维生素和矿物质。

首先，我们需要准备好食材。取一块约500克的瘦猪肉，冬瓜一段（约300克），海带适量，葱姜适量。瘦肉切成薄片备用，冬瓜去皮后切成块状，海带洗净切成适当大小的丝。

接下来，我们可以开始烹饪汤料。将锅中烧热适量的水，放入切好的瘦肉片焯水，去除血水和杂质。焯水的目的是为了使肉质更加鲜嫩。焯水后将瘦肉捞出备用。

然后，在同一锅中加入适量清水，放入瘦肉片、冬瓜块和海带丝，再加入适量的葱姜。将锅烧开后转小火炖煮约30分钟，直到冬瓜和海带变得软嫩。

此时，我们可以加入适量的盐和鸡精来调味。根据个人口味的不同，也可以添加一些其他调料，如胡椒粉或生抽。然后继续煮2-3分钟即可。

最后，将煮好的冬瓜海带瘦肉汤捞出，装入碗中即可食用。这道汤色香味俱佳，既有瘦肉的鲜嫩口感，又有冬瓜和海带的清爽口味，非常适合夏天食用。

海带猪肉的做法大全家常菜图片

原料：水发海带100克，猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。

海带瘦肉汤做法大全：

1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.

2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。

3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。

4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成，海带瘦肉汤就完成了。

海带猪肉怎么做

海带1片

五花肉500克葱半棵姜3-4片花椒20粒八角3粒桂皮1段干辣椒2个盐适量蒜2瓣

1五花肉切丝，如果你喜欢吃大块的肉，也可以切块，肉最后肥肉分开，肥肉炸出猪油，菜更香

2海带可以直接去超市买鲜海带，也可卖干海带泡水泡开，无论那种都要提前在清水中泡上半个小时以上

3泡好的海带切丝备用

4葱姜切片备用

5锅里放少许油，切记不用放太多，因为还有肥肉炸出来的猪油

6先把肥肉放入锅里，煸出猪油

7煸至猪肉微微发黄，锅里能看到猪油就可以了，不用把猪肉里的油全部煸出来，否则炖至过的猪肉会干，还会稍微发苦

8放入瘦肉，炒制变色

9放入干辣椒、八角、花椒、桂皮等炒出香味，放入葱姜蒜炒香。

10加入开水，大火烧至水开，转入砂锅炖煮

11炖至大约10分钟左右，然后放入海带，水再开时，关小火，慢慢炖1个小时左右。用砂锅炖一是可以受热均匀，二是可以更少的减少汤汁减少

12炖至汤汁基本变干，海带软糯，就可以了，炖时间长也是为了让海带更烂

海带猪肉的做法大全家常菜窍门

具体做法如下：

第1步、准备原材料五花肉一块，海带丝适量

第2步、锅里烧水，五花肉放入锅中，水开后五分钟把肉捞出

第3步、五花肉冲洗干净切片

第4步、五花肉切成均匀的小片，加入调料腌制十分钟

第5步、肉皮朝下，码放好，

第6步、码好的肉上面放上海带丝，准备上锅蒸制，开锅后蒸一个半小时就好了，

第7步、蒸好的肉倒扣在盘子上，汤汁倒炒锅里熬一下，放点淀粉水颜色会更好。