奶粉做牛奶馒头的家常做法大全(牛奶粉做馒头怎么做)

牛奶粉做馒头怎么做

可以使用奶粉来进行蒸制馒头的，并没有什么冲突的关系，但奶粉蒸制馒头后有可能会造成奶粉中所本身含有的营养价值有所降低，所以说在平时最好还是应尽量避免，另外在平时也要多注意休息，注意饮食和作息的调节，如果奶粉中本身含有大量的糖分的话，是不建议进行蒸制馒头的。

牛奶粉做馒头怎么做的

用料

奶粉 60克

面粉 200克

酵母 1.5克

盐 0.5克

糖 20克

油 10克

步骤一

先把奶粉，面粉，白砂糖，盐，酵母混合均匀。再用适量温水，一点点、一点点地倒入面粉里。一边倒一边用刮铲拌。(手法有点像做面疙瘩一样。)拌到盆里没有干粉。开始用刮铲在面盆里揉面。大概成型后用手揉。有些粘手，放油到手上，再去揉。揉成团后，把面团放到硅胶垫上，面盆倒扣，静置五分钟。打开面盆继续揉。连续揉20分钟的样子。面团很软、很光滑，捏上去感觉有点像耳垂。把它搓成长条。切成三指宽，就像外面买的馒头一样。把它放入蒸锅。静置等它发酵。发酵至比原来大一倍多的时候。开火。大火蒸15分钟。静置五分钟。开锅！香气满屋。。。。。

步骤 2

搓成光滑长条。

步骤 3

切面无气孔，上锅开小火发酵，锅里水温度至35度，关火静置等它发酵好。

步骤 4

放置约一个半小时，面发至1.5倍大，开火蒸。 这个是昨晚蒸好的馒头，今天只要回锅热好，配上一碗小米粥。。。。。

牛奶粉做馒头怎么做才好吃

可以双皮奶馒头好吃

1.将鲜牛奶煮开，在小碗内倒入小半碗待其冷却。

2.将鸡蛋分离出蛋清，并加入糖搅匀。

3.将加入糖的蛋清搅拌起泡，直至糖完全溶化为止。

4.小碗内的牛奶冷却出奶皮后，用牙签小心地挑开一条缝，将奶慢慢地倒入搅拌好的蛋清中，奶皮留在原碗底。将牛奶和蛋清搅拌均匀，再沿碗边缓缓地倒回留有奶皮的小碗，由于浮力的作用，奶皮会浮到牛奶的上面哦。

5.最后将牛奶鸡蛋液放入锅中蒸15分钟左右，用牙签从中间插入，没有牛奶流出就可以啦。

6.把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟

7.把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状

8.把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大

9.发酵好的面团

10.面团取出排气，揉搓成均匀的长条，用刀切成均匀等分方形

11.做好形状的馒头二次发酵20到30分钟，凉水上锅蒸15分钟，香喷喷的馒头就出锅啦

牛奶粉蒸馒头好吃吗

奶粉蒸馒头营养可能会流失。奶粉一般可以用来蒸馒头，而蒸馒头一般需要经过高温蒸制，温度较高时可能会造成奶粉中部分营养物质受到破坏及流失，比如维生素C、益生菌等。

但是上述情况只会导致奶粉中的营养价值一定程度降低，并不会导致里面产生有害物质，食用后不会有害健康。由于奶粉中营养物质对人体有益，虽然食用奶粉蒸的馒头口感、香味会比较好一点，但是需要注意其营养成分可能有所下降。

用奶粉做的馒头的做法

主料中筋面粉300克奶粉150克酵母粉3克

步骤

香喷喷的奶粉馒头的做法步骤11.酵母粉用温水冲开，加入奶粉，面粉

香喷喷的奶粉馒头的做法步骤22.揉成光滑的面团，置温暖处醒发至两倍大！

香喷喷的奶粉馒头的做法步骤33.醒好的面团，揉10分钟左右再分割成小份

香喷喷的奶粉馒头的做法步骤44.依次揉成馒头状，再次醒发30分钟

香喷喷的奶粉馒头的做法步骤55.蒸屉刷油，将馒头放上，要均匀分布，避免粘连

香喷喷的奶粉馒头的做法步骤66.蒸锅烧热水，水开后放上蒸屉，大火烧开转中火12分钟即可出锅

香喷喷的奶粉馒头的做法步骤77.这个配方我做了14个，你也可以改变数量哦，不过真的很好吃。

牛奶粉做馒头怎么做好吃

营养早餐奶香馒头

准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟

主料

普通面粉500

奶粉200

辅料

蜂蜜20

酵母50

步骤一

1.蜂蜜用三四十度温水化开，加入适量酵母调散。

步骤二

2.调好的水倒入面粉中，和面，水不够要慢慢地加，不能心急一下倒很多。和到基本不粘面盆就可以了。

步骤三

3.盖上保鲜膜发面。温度不够高，所以我把盆浸到了热水里面帮助发酵。

步骤四

4.发到原来1.5到2倍大的时候再揉面，几分钟，排气。忘了拍照了

步骤五

5.把揉好的面放到案板上搓成长条，用刀切分剂子。可以做成想做的形状哦～我不太会弄，就做了个蝴蝶结～

步骤六

6.没有屉布，就在蒸架上抹了层薄薄的油。把整理好形状的剂子放到蒸架上。

步骤七

7.冷水上锅，盖上锅盖再醒半小时左右。开火蒸。这次蒸了半个小时才蒸熟，不知道是不是加了脱脂奶粉的原音。

步骤八

8.出锅

牛奶面粉馒头

 鲜牛奶当然可以和面，蒸馒头，用鲜牛奶，蒸馒头和面，蒸出来的馒头有一股奶香味，好吃极了，因为鲜牛奶营养丰富，他夹在馒头里，是牛奶馒头的营养更加的好吃，更加的丰富了常吃鲜奶馒头，能够增加身体的免疫力，加强身体的抵抗力，能够改善人们的生活条件

牛奶馒头奶粉和面粉的比例

  奶粉可以蒸馒头的，而且奶粉蒸馒头特别好吃，一股奶香味，还会让馒头更加的好，更加的白。

  奶蒸馒头的好处在于:馒头醒发的松散松软因为酵母和糖属于好朋友，牛奶里面含有乳糖，这个非常利于酵母的唤醒，可以面团发的非常好。味道有特殊的奶香味牛奶特殊的奶香味，可以给馒头增添香浓的奶味，吃起来有西餐面包和糕点的感觉。

牛奶粉可以发馒头吗

当然可以的，用奶粉和面蒸出的馒头特别松软，如果能用这样的面给孩子捏个小兔子，小松鼠什么的，他一定会更喜欢吃的；还可以加点奶粉做孩子做饼吃，松松软软也很可口的。如果加点酵母效果会更好的。可以用奶粉蒸馒头，但是在加热的过程中会造成奶粉中部分营养物质的流失，比如维生素C。加了奶粉的馒头可能口感上会好点，不推荐，但是可以用来蒸馒头。

牛奶粉加面粉做馒头的方法

配料：糖100克，白燕糕点粉500克，温水200克，奶粉10克，泡打粉5克，酵母5克，猪油20克，这是制作广式奶香馒头的基本配料；

制作方法：

1.首先将50毫升温水倒入酵母中搅拌融化，把糖倒入剩余的温水中，搅拌均匀，将泡打粉奶粉倒入面粉中搅拌均匀，将准备好的材料倒入和面机中，慢速和面，大约有十分钟之后加入猪油快速和面，人工和面也是这样的手法。

2.面团光滑之后醒发五分钟，然后用擀面杖压一压，排出里面的气体，面团越细腻越光滑，做出来馒头越好，用擀面杖大概压20分钟左右，当然也可以用压面机反复的碾压。

3.将压好的面团擀成薄片卷起来，切成小段，放到蒸屉上，把蒸锅里面的水烧到80度之后熄火，然后放上馒头，不要开火，让它自然发酵40分钟，用手指压面团不回弹就代表发酵成功了，然后开大火蒸10到15分钟，时间到关火出锅，细腻香甜柔软的馒头就做好了