娃娃菜广东做法大全家常(广东娃娃菜的做法)

广东娃娃菜的做法

芥末娃娃菜

2把洗干净的小娃娃菜,都切成像三儿一样的形状

3把芹菜切成段儿,小米辣切成丝儿

4黄瓜切成小细条

5把所有的材料都全部准备好

6开始洗无数遍

7洗干净控干水,把控干水的所有材料放在一起

8放适量的芥吗,料油香油,鸡精味精

9放刚刚好的盐

10全部拌起来

娃娃菜在广东叫什么

儿菜在广东又叫娃娃菜、崽崽菜、大头菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大的根部上，坏绕着一个个绿色的芽包，如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。

儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好，含水量丰富，清脆爽口，甘甜而又不带苦味。

广东娃娃菜价格

100亩娃娃菜利润大约在40万元左右。                        娃娃菜亩均产量为1万公斤，娃娃菜的生产成本为2000元/亩，娃娃菜每亩人工成本为800元左右，娃娃菜平均出售价格为0.8/公斤，娃娃菜净利润为4000-6000元/亩左右，总得来说经济效益十分可观；但是也因地区和市场行情的不同会有一定的差异。

广式娃娃菜做法

鱼香肉丝，回锅肉片，干煸豆角，肉末茄子，酸辣土豆丝，粉丝娃娃菜，杭椒牛柳，青椒猪肝，广式炒河粉，豆腐鱼头汤，油焖大虾，

广东娃娃菜做法大全家常

食材用料

带鱼 500克相克食物

娃娃菜 1棵相克食物

葱姜蒜 适量

青红黄彩椒 各1块

啤酒 1瓶

醋 适量相克食物

干辣椒 2个相克食物

花椒 适量

盐 适量

糖 适量相克食物

鸡精 适量

大料 2朵

海鲜酱油 适量

带鱼炖娃娃菜的做法

1.带鱼去肠清洗干净沥干水分

2.彩椒切块

3.准备啤酒

4.葱姜蒜切片

5.平底锅中烧油下带鱼煎制

6.两面煎制金黄

7.加所有调味料，加啤酒大火烧开，小火炖制。

8.炖到汤汁少许

9.娃娃菜洗净沥干水分

10.加入娃娃菜

11.想吃烂乎些的再加点水炖制

12.汤汁少许时加彩椒

13.闻到彩椒的清香味了

14.装盘即可

娃娃菜咋做?

制作步骤

1.娃娃菜去掉外皮老叶，选里面黄色鲜嫩的叶子，放入开水锅中汆水约10秒钟捞出，接着放入带有冰块的冷水中浸透捞出，控干水分；

2.净锅上火，放入精炼菜子油烧热，下入红泡椒碎、泡姜炒出红油，放入清水500克，加入剩余调料烧开晾凉，放入娃娃菜浸泡12小时，装盘即可。

百度一下娃娃菜的做法

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

粤菜娃娃菜的做法大全

1.虾仁去泥肠，洗净，用禾然有机婴幼儿酱油和姜汁腌制10分钟。2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干。3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘。4.大蒜去皮，起成末，备用。5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色。6.下蒜末炒香，放入葱花拌炒两下。7.加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火。将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。

娃娃菜广东叫什么

娃娃菜和白菜心虽然都是从白菜中的嫩芽中选育出来的，但它们实际上是两种不同的蔬菜。

娃娃菜是一种小型的叶菜类蔬菜，它的外形像一个小球一样，通常是白色或黄色的，叶子又嫩又脆，口感清爽，富有营养，常用来做凉拌、炒菜、汤等菜品。

白菜心则是指白菜中心的嫩芽部分，通常是淡黄色的，叶子略带苦涩，口感也比娃娃菜硬一些，一般用来做火锅、炖汤等菜品。

因此，娃娃菜和白菜心虽然来源于同一种蔬菜，但它们的味道和用途还是有所不同的。

娃娃菜的做法视频大厨

上汤娃娃菜

主料：娃娃菜一棵，磨菇少许

辅料：小米椒少许

猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许

蒜少许盐少许 葱少许

做法：

1. 准备好食材

2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.

3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~

4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~

娃娃菜豆腐砂锅煲

用料：五花肉300g

油豆腐25个，娃娃菜1棵

姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量

做法：

1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎

2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟

3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开

4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟

5. 再移至砂锅内即可

广东娃娃菜图片大全

儿菜在广东又叫娃娃菜、崽崽菜、大头菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一种。粗大的根部上，坏绕着一个个绿色的芽包，如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子这就是“儿菜”的由来。

儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好，含水量丰富，清脆爽口，甘甜而又不带苦味。