肉丸?h饭家常做法大全(肉丸米饭的做法)

肉丸米饭的做法

食材:大米300克，腊肠2根，土豆1个，胡萝ト半根，香菇3朵，玉米，青豆适量

【做法】

1、土豆、胡萝卜、香菇、腊肠切块。锅中热油，把土豆，胡萝ト、香菇和腊肠倒入锅中翻炒出香味，盛出备用。

2、大米倒入电饭煲里淘洗干净，放入炒香的食材和玉米，青豆。

3、加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，半勺盐，1勺食用油，倒入300克清水拌匀。盖上锅盖，按煮饭模式，煮好的米饭撒点葱花搅拌均匀即可。

五花肉焖饭

食材:五花肉，胡萝卜，土豆，青豆，香菇，大米

【做法】

1、锅中不用放油，五花肉片煸出油，加葱姜，继续翻炒。倒入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，2勺老抽，少许盐，半勺五香粉。

2、倒入蔬菜丁锅里翻炒2分钟左右，加水炖十分钟。

3、大米淘洗干净，放入电饭锅里，菜和五花肉倒进去，加水比平时煮饭多一点的水，按煮饭键即可。

肉饭丸子

1、首先准备肥4瘦6的前腿肉，因为前腿肉的肉质鲜嫩细腻一些，不建议用后腿肉。

2、肉丸里面可以加一点马蹄，这样吃的时候口感更好，有脆脆的感觉，关键是可以解腻，因为马蹄带有微甜。

3、如果家里有绞肉机的就直接把肉搅碎，里面可以加一点生姜，等肉泥搅好之后再放入马蹄一起搅，切记不可之前放入马蹄，要不然马蹄会搅成水。最后放入马蹄只需要稍微搅碎即可。

4、调味需要放入食用盐，加入胡椒粉，来一点生抽（主要是起到上色的作用），味道全部拌匀之后，就可以放入一个鸡蛋加入生粉搅拌均匀。

5、生粉不需要太多，因为生粉太多肉丸容易变硬，太少肉丸不成形，只需要用手挤一下，能够轻松地挤成肉丸就可以了。

6、然后净锅上火加热色拉油烧制5成热，就可以挤入肉丸了，炸的时候需要记住一点，因为肉丸挤入锅中的时间不同，颜色变化也会不同，如果有颜色变深的肉丸，可以用筷子先漏出来，尽量做到肉丸同时熟透，颜色一致。

7、炸肉丸一般需要复炸一次，这样才能保证肉丸的表面香脆不回软不变硬，炸成锅中这样金黄色就可以漏出装盘了。

肉丸子米饭怎么做

肉包主要做成的成分是面粉和猪肉，面粉和猪肉都是属于一些高热量的食物，可想而知一个肉包的热量，肯定也是非常高的，有数据显示一个肉包的热量大概是在200多卡左右，相当于一大碗米饭了。由此可见，如果需要消耗它，肯定也是需要我们多运动

肉丸饭的做法大全

1、食材：米饭 300克、胡萝卜 1根、虾仁 5个、黑芝麻 适量、葱 半根、鸡蛋 1个、盐 适量、油 适量、淀粉 适量、面包糠 适量。

2、准备材料,胡萝卜，虾仁，和葱全部洗净切丁，放入米饭中，再加入黑胡椒黑芝麻和盐拌匀，盐不要加太多，鸡蛋放碗中打散。

3、最好使用保鲜膜或者食品袋裹住手，用勺子舀适合自己手掌量的米饭放在掌心，两手反复交握，直到丸子成型。不要太大，里面会不熟。

4、团子放在蛋液里滚一滚,使表面均匀裹上一层蛋液。

5、裹完蛋液后，裹上淀粉,裹完淀粉再裹一次蛋液。

6、然后裹上面包糠,摆放好,就可以准备油锅了。

7、锅中倒油，油稍多些,等油烧热后保持中小火，将滚满蛋液的团子入锅炸。

8、一次不要放入太多颗，期间要不断翻动，表面金黄后才出锅（如果掌握不好火候，可以先炸一颗看看里面熟的程度）如果不喜欢油炸的,也可以换煎的。

9、热锅，倒少许油，扔进去饭团小火慢煎，滚来滚去的煎，至表面金黄，大功告成。

肉丸米饭的做法窍门

主料北豆腐碎小半碗胡萝卜半根辅料油适量盐适量葱1根芹菜1棵鸡蛋1个面粉2汤匙五香粉适量

步骤

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤11.准备好材料；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤22.豆腐放盘里压成碎末，葱、芹菜切末加入豆腐中拌匀；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤33.胡萝卜去皮刨成碎丝；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤44.胡萝卜丝加入豆腐中，加适量盐、五香粉，再打入一个鸡蛋，拌匀；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤55.加入面粉搅拌均匀；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤66.丸子锅每孔加点儿油，拌好的胡萝卜豆腐糊做成合适大小的丸子入锅中煎；

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤77.转过来再煎至丸子金黄即可。

胡萝卜豆腐丸子的做法步骤88.金灿灿的丸子，外脆里嫩~ 配上番茄酱一起很不错哦

肉丸裹米饭

食材：糯米1000克、猪肉1000克、鸡蛋10只、生姜 葱 盐 味精 色拉油适量

方法/步骤

1准备好原料，糯米淘洗干净，沥干水分。烧开一锅水，水开后把沥干的糯米倒进烧开后再烧三四分钟。

2把煮好的糯米饭倒进凉水里面，再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。准备一个大容器，把糯米饭，肉米，鸡蛋，葱姜沫，盐，鸡精加一起，彻底拌匀油锅烧开，做出的糯米丸子下锅炸。榨成金黄色就可以了。

肉丸米饭的做法视频

把糯米泡一会儿，肉加葱姜末团成团，沾上泡好的糯米，放盘子上蒸半小时左右，就可以了

肉丸米饭的做法大全

用料

火锅底料 1袋，喜欢吃的各种丸子 适量

腊肠 1根，胡萝卜，西兰花 适量

姜 适量，生抽 适量，料酒 一汤勺，盐 适量

做法步骤

1、姜切片。胡萝卜洗净切小块，西兰花洗净撕小块，放入开水加少许盐泡五分钟捞出。木耳泡发洗净备用。

2、准备各种爱吃的火锅丸子，腊肠一根切成小块备用。

3、火锅底料一小块，用开水化开备用。把里面的料渣去掉只用汤。

4、小葱切碎备用。

5、肥牛卷，放入开水加人一汤勺料酒几片姜，煮变色捞出备用。

6、电饭锅发人洗好的大米，（米量自己定，一般两个人放一碗米就够了）。上面摆上胡萝卜，西兰花，木耳，各种喜欢吃的丸子。放入几片姜。倒入泡好的火锅料汤，加入少许盐。放入适量凉水，水量刚盖上面的菜就行。电饭锅按下蒸米键就行了。

7、蒸米结束，放入肥牛，小葱，三汤勺生抽拌匀。

8、香喷喷的火锅米饭就做好了。

小贴士

喜欢吃硬点米饭的，放入水的量可以稍微少一点。

肉丸饭图片

宝宝辅食小南瓜饭的做法 新鲜小南瓜洗干净，在南瓜四分之一处切开！用勺子挖空小南瓜，里面的瓜瓤留着不要丢！瓜瓤切碎！放米饭连同瓜瓤加入虾头油，酱油和匀！放进和好的米饭，放入一个肉丸子！填满米饭！不要压太紧！在最上面打一个鹌鹑蛋！盖上小瓜的盖子，用牙签固定！放进辅食机或蒸锅蒸三十分钟！👌吃的时候可以给宝宝剪碎一点！

肉丸子饭的做法

1、食材明细：糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、朗姆酒适量、生抽适量、干淀粉适量。

2、先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可，也可以用全瘦肉。

3、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

4、取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

5、戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。抓取适量揉成饭团状，搓圆。

6、再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。

7、锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烧至8成热，倒入丸子。炸至金黄色即可。

肉丸蒸米饭的做法

1.准备食材。

2.洋葱切丁，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，杀的了细菌抗的了感冒，多吃总是没错的。（也有跟洋葱不能同时吃的：蜂蜜，虾）。

3.红椒、黄椒和胡萝卜切丁，新鲜的豌豆剥好，色彩丰富，看起来就很有食欲呢。

4.锅内倒一点油，把刚才切好蔬菜丁一起下锅翻炒。

5.翻炒3分钟左右，待蔬菜都炒软炒熟。

6.用鸡精半勺、糖半勺、盐半勺调味。

7.再加入番茄酱2勺增加酸甜口味。

8.加一点水，调出酱汁，让蔬菜变得湿润。酸酸甜甜的汁水渗透进饭里，更加好吃。

9.冰冻的肉丸先下锅煮5分钟，可以缩短烤箱烤制的时间。

10.在烤碗下层铺上米饭。

11.依次放上炒好的蔬菜，肉丸。

12.最后撒上满满的芝士，芝士多撒一些，吃起来会拉丝噢。

13.最后，就可以进烤箱了，烤箱上下火180℃，烤制15分钟。

14.热乎乎的经典肉丸焗饭就做好啦，酸酸甜甜的蔬菜搭配充满汁水的肉丸，还有拉丝的芝士，太幸福了！