茄子丝的家常做法大全(茄子丝的家常做法大全视频)

茄子丝的家常做法大全视频

好的，让我们一步一步来确保我们的答案准确无误。

首先，我们需要准备新鲜的茄子、葱、姜和蒜，将茄子洗净后切成丝。

然后，在锅中加入少量油，将茄子丝翻炒至金黄色，盛出备用。

接着，将葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆香。

最后，将茄子丝放回锅中，加入少许酱油和盐调味，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的茄子丝香气扑鼻，口感鲜嫩，非常美味可口。

茄子丝的做法大全家常窍门

详细的家常煎茄子丝面条做法如下：

所需食材：

- 2个茄子

- 200克面条

- 2颗大蒜，切末

- 2汤匙酱油

- 1汤匙料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量植物油

步骤：

1. 将茄子洗净后切成细丝。你可以选择是否去皮，根据个人喜好。将茄子丝放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制大约15分钟。这样可以去除茄子的苦味和多余的水分。

2. 在等待茄子腌制的同时，可以将面条煮熟。根据包装上的说明时间进行煮熟，然后捞出备用。

3. 取一炒锅，加入适量的植物油，烧热后放入切末的大蒜，用中小火煸炒出香味。

4. 将腌制好的茄子丝放入锅中，翻炒均匀。你可以使用筷子或铲子将茄子丝搅拌均匀，确保每根茄子丝都能均匀受热。

5. 中小火翻炒至茄子变软熟。茄子会逐渐变软，颜色也会变深，这表明茄子已经煎熟了。

6. 在翻炒茄子的过程中，加入酱油和料酒。酱油会为茄子增添丰富的咸香味，而料酒可以去腥提鲜。

7. 接下来，加入煮熟的面条。用筷子或铲子炒匀，让面条均匀裹上茄子丝和调味料，炒至热即可。

8. 这时候，你可以根据个人口味再加盐和胡椒粉来调味。根据个人偏好掌握用量，炒匀均匀。

9. 最后，装盘享用。你可以在面条上撒上适量的胡椒粉调味，并根据个人口味加入一些香菜或葱花作为装饰。

煎茄子丝面条口感鲜美，茄子的酱香味和面条的嫩滑口感相互融合，味道丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你尝试后会喜欢！

茄子丝怎么做好吃法

1、尖椒或圆椒一只，切丝或条或段。

2、大蒜数瓣、拍扁、剥皮、切碎。

3、茄子切片、然后切丝。

4、炒锅放花生油适量（建议稍微多点，因为茄子喜油），随后放茄丝入锅，中火翻炒。

5、八成熟的时候，加适量的酱油（或面酱），再炒；九成熟时候加入蒜末、尖椒丝、加碘盐，再翻炒数下，即可关火装盘上桌。

茄子丝怎么炒好吃又简单

1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2.把茄子削去皮，杭椒洗好。

3.把茄子切成丝，杭椒也切成丝。

4.锅烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.加入茄子炒一炒，再放适量的盐炒。

6.加入适量的2份糖1醋再炒。

7.茄子炒塌里放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

茄子丝的家常做法大全视频教学

在众多的疏菜中，我还是喜欢吃茄子，炒茄子丝的家常做法一，将茄子清洗干净，削掉外皮（也可带皮）

二，将茄子切成丝并潵上少许食盐腌上10分钟左右，用手挤干水份备用。

三，锅中倒油，油热，放入葱姜辣椒和各种调味品，出锅前再放入味精和蒜沫，美味即成。

茄子丝怎样做

1.切圆片：先将茄子洗净去头，然后将整颗茄子切成厚度一致的圆片，厚度可以根据自己的喜好调整，切的时候尽量保持大小均匀。

2.切块：如果要将茄子切成块，先将这些圆片竖着垒起，然后切成四小块。

3.切条：把片状的茄子平放在案板上，然后均匀地切成条状。

4.切丁：如果要切成丁，先把条状的茄子平放，然后纵向切就可以了，茄子丁非常适合用于各种烩菜。

茄子丝最简单的做法

用料

茄子 400g

青椒 2只

肉末 80g

油 适量

盐 适量

料酒 1勺

生抽 2勺

蒜 2瓣

葱 2根

白糖 少许

做法步骤

1、准备食材

2、肉末放入盐，料酒，葱花拌均匀，腌制10分钟。

3、圆茄子切条，青椒去籽，去蒂切丝。

4、锅中热油，5成热时放蒜片爆香。

5、放入肉末翻炒至灰白色。

6、放入茄子翻炒至软。

7、放入青椒翻炒至熟。

8、放入生抽调鲜。

9、放入盐，少许白糖，拌均匀即可

茄子丝的做法窍门

用料

茄子一个，西红柿一个，油20克，盐适量，白糖。小汤匙的半匙，醋2克，葱5克，蒜4瓣

做法

1/9 茄子切筷子粗细的丝，

2/9 西红柿去皮切薄片，

3/9 葱切丝，两瓣蒜切片，两瓣蒜切末，

4/9 锅里放10克油烧热后放入茄丝用中小火翻炒，

5/9 炒至茄丝软蹋盛出，

6/9 锅里放5克油，下葱丝、蒜片炒香，

7/9 放入西红柿，加白糖翻炒，直到出沙，加盐调味，调好味后放入先前炒好的茄丝翻炒均匀。

8/9 出锅前放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀即可。

茄子丝的家常做法大全视频播放

准备食材

茄子2个

花椒粒 干辣椒丝 香菜段 蒜末

做法

茄子洗净切成4条，去瓤（不需要去太多，切下的瓤冷藏下顿炖土豆吃）切成斜条

2切好的茄条沾少许水抓匀，加入1勺淀粉抓拌均匀，再沾少许水抓匀，再放1勺淀粉抓匀，再沾少许水抓匀，最后再放1勺淀粉抓匀。

反复3次制作料汁：2勺生抽、3勺醋、4勺白糖、少许鸡精、1勺耗油搅拌均匀备用

4茄条下锅炸金黄酥脆捞出，再复炸一遍捞出控油备用

另起锅热油，加入干辣椒丝花椒粒炒出香味，倒入榨好的茄条翻炒，再倒入蒜末翻炒，最后撒少许香菜末翻炒出锅即可。

茄子丝怎么做好吃视频

晒干的茄子丝怎么做好吃，一，茄子丝蒸米粉肉是首选，先把茄子丝用凉水泡发，拧干切段加入料油，生抽，少许辣椒未，胡椒粉，盐`，鸡精，加入少许米粉，上面加米粉肉蒸熟，较好吃，拌面条也可以，先把茄子丝泡发，拧干切成丁状，加上猪肉丁，辣丁，胡萝卜丁，香菇丁，一起加佐料炒熟拌入面条，也很好吃，不信你试试吧。