红萝卜炒香菜的做法大全家常做法大全集(红萝卜和香菜)

红萝卜和香菜

香菜变红的原因是因为其叶片含有类胡萝卜素，当香菜植株生长时，若受到强光或寒冷的刺激，类胡萝卜素和被雪藏的花青素就会累积在植物叶片上，导致香菜叶变红色。

此外，香菜叶片上的红色可能也是由于植物反应过敏、过分疲劳，营养不良以及缺水等多种原因所致

红萝卜和香菜可以一起炒吗

答；胡萝卜小油菜茴子白西红柿鸡蛋能在一起炒吗〔能〕

用料

面粉 200克

鸡蛋 1个

西红柿 2个

胡萝卜 1根

黄瓜 半根

香菜 1根

油菜 3棵

葱花 适量

盐 一勺

生抽 一勺

白胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

把所有的食材准备出来，胡萝卜和黄瓜切成半厘米左右的小丁，西红柿切块，香菜切碎，油菜切成一厘米左右的小段，鸡蛋打散

步骤2

准备水和面粉，用勺子一点点的加入面粉中，一边加水一边用筷子搅拌

步骤 3

这样的方法，搅拌出的面糊比较均匀，不会有大颗粒出现

步骤 4

锅中倒入适量的油，加入葱花炒出香味

步骤 5

倒入西红柿炒出红油

步骤 6

倒入胡萝卜和黄瓜丁

步骤 7

加入一勺生抽，一勺盐，翻炒均匀

步骤 8

倒入适量温水，水的量可根据锅的大小和家里人口来决定

步骤 9

大火烧开

步骤 10

慢慢的倒入面疙瘩，并搅拌均匀

步骤 11

煮一分钟后加入油菜

步骤 12

打入一个鸡蛋，放上香菜

步骤 13

出锅前加入适量鸡精，香油和白胡椒粉即可

红萝卜和香菜根有什么功效

定茼蒿菜。

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。

红萝卜和香菜拌凉菜

凉拌红萝卜丝主料：红萝卜配料：红油辣椒、盐、味精（或鸡精）、酱油（生抽）、醋、糖少许（主要用于提味）、蒜末、葱末做法：

1、将红萝卜切成细丝，在加入盐的开水中浸泡5分钟后，滤出，装盘；

2、将配料按个人口味依此浇在红萝卜丝上即可大功告成。 备注：1、以上配料可如法炮制其他凉拌菜，如：凉拌莴笋丝、凉拌黄瓜、凉拌海带丝等等 2、在凉拌红萝卜丝中加入莴笋丝和四川泡菜（或鱼腥草俗称猪鼻拱，海带丝等，依个人喜好），即可又成了一道凉拌三丝。

红萝卜和香菜怎么做好吃

不是，香菜和胡萝卜是不同的两种植物，香菜主要的是吃她的香味儿，胡萝卜是吃根颈做菜，诈看他们长的一样，期实大不相同，香菜好吃但是不好储存，胡萝卜就不一样了，她可以储存大半年了，深秋收获，在北方可以埋在土里半米深的地方，一直存放到第二年春天三四月都不会坏的，而且和新鲜的一样一样的。

红萝卜和香菜能一起炸丸子吗

主料2人份

胡萝卜碎60克

 蟹肉菇45克豆腐130克 香菜16克淀粉40克 鸡蛋一个

辅料

五香粉1茶匙

 蚝油1汤匙盐1/2茶匙

步骤1

先把胡萝卜切成茸状，有原汁机的可以直接胡萝卜榨汁取胡萝卜渣用

步骤2

我比较懒，所以直接机器搞定了。

步骤3

把所有的材料都准备好

步骤4

豆腐切碎成渣子状。

步骤5

蟹腿菇和香菜也都切碎

步骤6

将胡萝卜，蘑菇，香菜和豆腐渣都混合在一起，静置10分钟。这时候菜会出一些水，把水倒一倒

步骤7

之后打入一颗鸡蛋，再加入少许面粉和五香粉拌匀。

步骤8

再倒入一勺的蚝油，加少许盐。

步骤9

将材料充分拌匀，顺着一个方面搅拌出粘性

步骤10

之后取16克左右团成一个球

步骤11

放入炸篮中，有间隔的平铺

步骤12

炸锅180度预热3分钟，之后烤12分钟左右就可以了。烤好的豆腐丸用木铲（不要用金属铲，会划伤不粘涂层）轻轻铲几下就好拿了。但如果是铁丝网的炸蓝可能会有些粘底，需要仔细取下

步骤13

红萝卜和香菜根煮水的功效

把洗干净的香菜根切末，把胡萝卜切丝，咸菜切末，胡萝卜放锅里焯水，胡萝卜丝加入香菜根末咸菜末放入盐一起腌制。

红萝卜和香菜如何腌制

食材:红皮萝卜和青皮萝卜共10斤，花椒粉，辣椒粉，白砂糖，盐。

做法

步骤一、先将萝卜用清水洗净，用刀将萝卜皮上的筋削掉，切去头和尾部，再切成像手指粗的萝卜条。

步骤二、将萝卜条全部切好放入干净的汤盆里，加入少量的食盐腌制30分钟

步骤三、把萝卜腌出的水分倒掉，将萝卜条全部装入干净的纱布袋里扎紧。

步骤四、蒸锅底部放入一个碗，把萝卜条放在碗上。表面放上一个切板，切板上放一盆水压紧，或是压一块大石头也是可以的，按压一个晚上。

步骤五、第二天早上将水端开，把萝卜条拿出来，萝卜已经压出很多水分了，也可以直接腌。

如果白天有太阳建议再晒一天，如果没有太阳也可以用风扇吹一天再腌。

步骤六、把萝卜干放入干净的汤盆里，加入适量的食盐，白砂糖，花椒粉，辣椒粉，带上手套将萝卜干和调味料搅拌均匀。然后用手将萝卜干揉均匀，把调味料都揉进萝卜干里。当时萝卜干就能吃了

红萝卜和香菜可以一起吃吗

买回来洗干净

步骤/方式二

切成圆形薄片，放盐抓匀，放置二十分钟，把腌出来的苦水挤干，多挤两次。

步骤/方式三

挤好之后放入小米椒，姜丝，喜欢的话可以放一点蒜切成小条，倒入两勺米醋，一勺白糖，抓均匀

步骤/方式四

萝卜一片片放进一个保鲜盒里面，最后倒入腌制时候的汤汁，封上保鲜膜，盖好盖子放置一天就可以吃啦！

红萝卜和香菜能一起吃吗宝宝

宝宝是不适合吃香菜的，因为香菜的味道有些刺激，不适合味蕾还比较敏感的宝宝食用，妈妈们最好不要给宝宝吃香菜哦。

在中医里面，认为香菜是发物，而发物是不适合给宝宝吃的。不过香菜的营养价值却是不可否定的，含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，而且维生素也比较丰富，维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等都对我们的身体健康十分有益。

香菜中的维C含量比许多普通蔬菜都要高，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。虽然香菜的营养成分这么丰富，但是由于味道辛辣，才不太适合宝宝吃，可以等宝宝大一点再给他吃哦