沙拉凉拌紫甘蓝的家常做法大全(沙拉凉拌紫甘蓝的家常做法大全图片)

沙拉凉拌紫甘蓝的家常做法大全图片

准备食材:

紫甘蓝500克

菠菜300克

虾仁200克

西兰花150克

圣女果5颗

沙拉酱80克

做法:把菠菜，虾仁，西兰花焯水30秒钟捞起控干水分放入沙拉碗里。

加入紫甘蓝丝

圣女果对半切开加入

加入沙拉酱搅拌均匀就可以吃了。

减肥的人也比较喜欢吃这个，还是蛮好吃的。

沙拉紫甘蓝怎么做好吃窍门

清洗切丝或切片后直接凉拌可保持花青素和水溶性维生素免受损失。但天气冷时老年人吃拌紫甘蓝可适当焯烫，只要添加一种调料就可避免花青素大量损失，还可保持漂亮的紫红色！更让人有食欲。那就涉及到护色的问题，上面说到了，紫甘蓝的色素来自于花青素。如果焯水的话，会导致花青素大量丢失，结果菜的颜色就变难看了，结果就会看起来很难吃。

紫甘蓝由于颜色特殊、好看，经常用来色彩搭配，特别是西餐沙拉中使用广泛。其吃法和球形生菜、罗马生菜、红叶生菜等使用方法大致一样。生吃的好处就是满足脆爽的口感。焯水的好处就是更卫生、安全。总体来说，我们食用量又不大，偶尔生食是没事的。

紫甘蓝叶片小心剥开，清洗干净，沥干水分后用盘子装好。可以跟蔬菜色拉一起上桌。这个问题挺有意思的。通常拌凉菜都会先焯一下水，是为了去除农药残留，又或是去除蔬菜中的草酸，使得其中的营养素更好的被吸收。紫甘蓝是我家隔三差五就会吃的蔬菜，紫甘蓝营养丰富，含有大量的维生素，经常食用可以促进消化增进食物。

我建议做紫甘蓝的时候不用焯水，因为焯了水，吃起来就不脆了，口感也没有那么好吃。今天就教给大家一个小小的方法，做出来的紫甘蓝非常的爽脆可口。凉拌紫甘蓝可以用热水汆烫1分钟，过掉水后切丝。或者直接生紫甘蓝切丝。或者把紫甘蓝切丝后加一小勺盐腌一会儿杀出水分。这两种吃法更能保留紫甘蓝的营养价值。甘蓝就不要过水了，那会让营养成分流失的。紫甘蓝切丝，加入适量盐、糖、醋，喜欢吃辣的可以加入蒜泥或者辣椒油，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。

拌蔬菜沙拉紫甘蓝可以洗净直接吃吗

紫甘蓝洗干净稍微沥一下水就可以直接做沙拉

做沙拉紫甘蓝要焯水吗

紫甘蓝沙拉是不需要煮的，这样会降低紫甘蓝里面的营养成分，还会导致其颜色发黑，口感降低。我们可以将紫甘蓝清洗干净，切成条状后用盐、苹果醋进行腌制，这样能去除紫甘蓝的苦味，还能起到一定的软化作用，保证口感。

紫甘蓝做沙拉是否需要煮制

紫甘蓝和包菜的外形比较像，但是它的颜色为紫色，里面富含丰富的花青素，食用之后对人体有极大的好处，受到人们的喜欢。不过在生吃的时候，其筋脉部分会比较硬，十分影响口感，所以很多人在吃的时候会先将其焯水。

一般情况下，若是用紫甘蓝制作沙拉，都是不能直接煮的，否则会极大程度降低里面的营养，颜色也会变得发黑不好看，就连口感都会受到影响，不嫩也不太脆，若是担心里面会有农药残留，可以到水龙头下反复冲洗，然后过一遍凉白开。

接着将紫甘蓝切成条状，放到碗里分别加入盐、苹果醋搅拌均匀，腌制一刻钟左右，腌制好后将里面的水倒掉，这样能很好的去除紫甘蓝本身的苦味，还能起到软化紫甘蓝的作用，制成沙拉之后也不会觉得口感不好。

拌沙拉紫甘蓝用煮吗

紫甘蓝通常不会煮熟，而是作为生食食材使用。这是因为紫甘蓝的营养成分在加热时会被破坏，包括其中的维生素C和酶，而且煮熟的紫甘蓝口感也不太好。

而且紫甘蓝的叶子和茎都非常嫩，可直接切成小块或切丝，加入到蔬菜沙拉中，提供一种脆爽口感和独特的紫色色泽，使蔬菜沙拉更加美味和健康。

如果你实在想将紫甘蓝加热，可以将其切成小块后放入热水中焯水，但时间不要过长，以免影响其口感和营养成分。

沙拉凉拌紫甘蓝的家常做法大全图片视频

紫甘蓝沙拉是一道非常营养美味的沙拉，下面是制作紫甘蓝沙拉的步骤：

材料：

- 紫甘蓝

- 西红柿

- 黄瓜

- 红洋葱

- 青柠檬汁

- 橄榄油

- 盐、黑胡椒粉

步骤：

1. 将紫甘蓝切成细丝，放入大碗中。

2. 将西红柿和黄瓜切成小块，放入碗中。

3. 将红洋葱切成薄片，放入碗中。

4. 制作沙拉酱：取一个小碗，倒入青柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将沙拉酱倒入紫甘蓝沙拉中，拌匀。

6. 将沙拉装入盘中，放入冰箱冷藏一段时间，最好能够放置2-3小时，让沙拉更加入味。

凉拌沙拉紫甘蓝的做法窍门窍门

紫甘蓝沙拉是一道非常营养美味的沙拉，下面是制作紫甘蓝沙拉的步骤：

材料：

- 紫甘蓝

- 西红柿

- 黄瓜

- 红洋葱

- 青柠檬汁

- 橄榄油

- 盐、黑胡椒粉

步骤：

1. 将紫甘蓝切成细丝，放入大碗中。

2. 将西红柿和黄瓜切成小块，放入碗中。

3. 将红洋葱切成薄片，放入碗中。

4. 制作沙拉酱：取一个小碗，倒入青柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将沙拉酱倒入紫甘蓝沙拉中，拌匀。

6. 将沙拉装入盘中，放入冰箱冷藏一段时间，最好能够放置2-3小时，让沙拉更加入味。

小贴士：

1. 如果您想要沙拉更加丰富口感，可以添加一些坚果、蔓越莓干、干葡萄等配料。

2. 如果您对柠檬酸味儿不太喜欢，也可以用其它的酸味儿源，如醋或洋葱汁等代替青柠檬汁。

3. 切紫甘蓝的时候，最好要使用厨房刀，这样能够比较均匀地切成细丝，口感也会更好。

沙拉凉拌紫甘蓝的家常做法大全图片高清

食材：三色藜麦鸡蛋圣女果樱桃萝卜黄瓜苦菊圆生菜紫甘蓝

油醋汁配方：橄榄油一勺黑醋一勺生抽一勺蜂蜜一勺黑胡椒适量

1把各种蔬菜洗净，红色和橙色圣女果分别切成1/4的小块，黄瓜切片，樱桃萝卜切片，圆生菜和紫甘蓝切丝，苦菊去掉根部。2把所有的蔬菜放入大沙拉碗，放入蒸好的三色藜麦

3在沙拉碗中倒入调配好的油醋汁，搅拌均匀

沙拉怎么做紫甘蓝

紫菜甘蓝沙拉是一道口感清爽、健康美味的沙拉。下面介绍一下如何制作：

所需材料：紫菜、甘蓝、胡萝卜、洋葱、葡萄干、烤杏仁片、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1. 将洋葱切成薄片，用水浸泡10分钟，去除辛辣味。

2. 将紫菜切成适当大小，甘蓝切成细丝，胡萝卜切成丝。

3. 将洋葱、葡萄干、烤杏仁片混合在一起。

4. 在调制碗中，将柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合在一起，制成沙拉酱。

5. 将紫菜、甘蓝、胡萝卜混合在一起，淋上沙拉酱，加入葡萄干、烤杏仁片和洋葱，拌匀即可食用。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味适量调整盐和黑胡椒粉的用量。

2. 可以将烤杏仁片换成其他坚果，如核桃、腰果等。

3. 如果喜欢酸辣味道，可以在沙拉酱中加入适量的辣椒粉或者醋。

沙拉酱凉拌紫甘蓝的做法

主料：甘蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甘蓝沙拉的做法：

1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

2. 控水分，切成丝

3. 黄瓜洗净，切丝

4. 芹菜择去筋，洗净，切丝

5. 香蕉去皮切片

6. 苹果去核切丝

7. 将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用