家常海参汁(海参汁怎么做好吃)

海参汁怎么做好吃

取花生油50克放入锅内，京葱段100克，中火煸炒至葱段变成金黄色，倒入高汤200克，旧庄蚝油50克，白胡椒粉5克，白砂糖120克，鸡粉、味精各60克，花雕酒150克，东古一品鲜酱油、海天生抽、李锦记蒸鱼豉油各50克，老抽80克，金狮利康酱油65克大火烧开，改小火慢慢熬制，待汤汁非常浓稠时离火即可。

海参汁配方

调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。

做法：

1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

提示：

1、糊葱油的制法：将熟猪油500克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段100克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。

2、芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

海参汤汁怎么做

材料：

海参4-6个.排骨600、水1600.小米100.姜1小块、香葱叶2片、盐1勺.鲜香菇1朵

制作过程:

1. 排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出血沫后捞出。

2. 高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟。

3. 高压锅自然排气后，取出浓汤备用。

4. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。

5. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。

6. 熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。

7. 熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可。

海参汁怎么做好吃窍门

一、海参小米粥。 食材准备：即食海参、小米、排骨、调味品。 制作步骤：

1、将即食海参开袋，用水冲洗后，再切成小块备用。

2、将小米洗净备用。

3、将排骨洗净，切成小块摆入盘子里备用。

4、将小米与海参、排骨一起放入清水锅内，武火煮滚。

5、将武火改文火继续煮，并根据个人口味放盐调味即可。

海参汁怎么调好吃

做法

1、水发海参洗净，切条，入沸水中汆烫后捞出，沥干；西红柿洗净，切条；金针菇去根洗净，入沸水中氽烫后捞出，沥干；粉丝入温水中泡发，捞出沥干，切两段；葱、姜分别洗净切丝。

2、锅中倒入高汤，放入海参条、西红柿条、金针菇煮沸，再加盐、味精、醋、白糖调味，接着撇去浮沫，放入粉丝，然后用水淀粉勾芡，加入葱丝、姜丝，最后调入香油、辣椒油即可。

海参汁做法

主料：海参3只、蒜末适量、姜末适量、小米椒碎适量、生抽（味极鲜）少许

操作步骤：

1、取3只提前泡发好的海参。

2、姜蒜切末，小米椒切碎。

3、葱切末。

4、生抽（味极鲜）适量，香油适量，调成蘸汁儿。

5、蘸均匀料汁儿，就可以亨用简单的蘸汁海参啦。

海参汁怎么做好吃又简单

海参汁是一道汤饮料，主要原料是海参，营养丰富，具有滋补养生的功效。下面，我为您提供一种简单易行的做法：

所需材料：

- 海参 500 克

- 鸡汤 500ml

- 姜片 15 克

- 料酒 50 毫升

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1.准备好海参，先用清水冲洗干净，去除杂质，最好选用鲜活海参。

2.将海参剖开，在淡盐水中浸泡将黑膜去除，切成小段备用。

3.将鸡汤倒入锅中，放入姜片，烧开后加入料酒，再放入海参，煮10-15分钟。

4.加入适量盐和胡椒粉，至味道口感适宜即可。

5.将汤倒入碗中，根据个人口味可以添加些许葱花或者胡椒粉增加风味。

网上还有一些其他可选材料的做法，例如可以加入鲍鱼、香菜等来提高味道。

海参汁怎么做好吃视频

主料：海参3只、蒜末适量、姜末适量、小米椒碎适量、生抽（味极鲜）少许

操作步骤：

1、取3只提前泡发好的海参。

2、姜蒜切末，小米椒切碎。

3、葱切末。

4、生抽（味极鲜）适量，香油适量，调成蘸汁儿。

5、蘸均匀料汁儿，就可以亨用简单的蘸汁海参啦。

海参汁如何调制视频

1、在脱轨轮对（牵引方向）的前端钢轨内、外侧相同位置安放复轨器，使其两端放于枕木上。钩螺栓由轨下穿过复轨器螺栓孔并钩于轨底部，用垫圈和螺母紧固。安装时应避开腐朽枕木、鱼尾板、轨撑应拆除。

2、普通道床用中间三个螺栓，整体道床用两端两个螺栓。

3、脱轨轮对至复轨器间用石渣等物垫好，以机车齿轮箱能离开轨面为适宜，引导楞及顶部涂油。

4、在60kg/m及以上轨型使用时，应在轨底座上加专用垫板，将复轨器小端安放于垫上，再紧固。

5、脱轨轮对距基本超过240mm时，应先使其靠近基本轨，再行起复。

6、起复过程中脱轨轮不可滑行。

7、本复轨器适用于轴重不超过25吨的机车、车辆在标准轨上使用。

海参的汁是用什么做出来的

原料：

水发海参300克，凉拌海参汁100克。

凉拌海参汁配方制作：

配方（以1200克净料计）：

酱油300克，老陈醋600克，蜂蜜150克，盐10克，味精5克，绵白糖100克，红油50克，胡椒粉10克，蒜片50克，青、红椒片各100克，香菜段15克，香油5克。

制作方法：

将蜂蜜隔水加热至融化，加入盐、味精、绵白糖、胡椒粉拌匀，再加入老陈醋、酱油搅拌均匀，倒入红油，加入蒜片、青红椒片、香菜段，淋入香油拌匀即可。

海参调料汁的做法大全窍门

答海参汁的做法

1、海参汁调制的用料：白砂糖120克，鸡粉、味精各60克，花雕酒150克，一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油各50克，老抽80克，酱油65克。

2、制作：把白砂糖、鸡粉、味精、花雕酒、一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油、老抽、酱油都放入锅内，小火熬至汤汁浓稠即可。

3、口味：咸鲜回甜。

4、应用：专门烹制海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。