豆腐泡芋头的做法大全家常(芋头豆腐汤怎么烧)

芋头豆腐汤怎么烧

樟豆汤是一道传统的汉族甜品，主要由樟树花、绿豆和冰糖等材料制成。以下是制作步骤：

所需材料：

- 樟树花 50 克

- 绿豆 200 克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将绿豆洗净，加入适量清水浸泡 30 分钟左右，然后将水倒掉。

2. 将绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟，直到绿豆烂熟。

3. 将樟树花用清水冲洗干净，去掉杂质。

4. 将煮好的绿豆倒入搅拌机中打成泥状。

5. 将樟树花放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约 10 分钟。

6. 将打好的绿豆泥倒入锅中，继续煮约 5 分钟。

7. 加入适量冰糖，根据个人口味调整甜度。

8. 继续煮约 1 分钟即可关火，待其自然冷却后即可食用。

芋头豆腐汤怎么做又浓又白

1排骨洗干净，用盐1茶匙腌15分钟。

2芋头半个切成小块。豆腐一块切好备用，

3排骨用不粘锅把带肥肉的一面小火煎出油。

4翻另一面也煎到金黄。

5下芋头半煎半炒到金黄。

6把芋头和排骨放入沙锅中。加入水1小碗。

7放入盐1茶匙 糖1茶匙 生抽2汤匙 胡椒粉少许 鸡粉1茶匙。

8煮到芋头变软糯，下去豆腐，煮2分钟，加入蚝油半汤匙。拌匀。

最后撒上葱花，如果不想要汁的，可以加点生粉水收汁。但我觉得汁拌饭吃更好吃。美味佳肴也就成了。。。希望能够对你有所帮助！！！！

芋头豆腐汤怎么烧才好吃

制作材料：鸡肉 食盐 食用油 芋头 魔芋豆腐 干笋 生姜 大蒜

辅料: 火锅底料 生抽 老抽 桂皮 香叶 干辣椒 豆瓣酱 生抽 老抽

做法:

（1）、首先我们要准备一斤半左右的芋头，将其去皮以后用清水浸泡10分钟左右，再用手淘洗干净。然后把芋头改刀成小块状，并准备大锅清水，把芋头倒入锅中进行焯水处理。在焯水的时候，还要记得多加入两勺白醋，以免煮出来的芋头黏糊糊的，焯水两分钟就可以了，主要去除芋头中的麻味。

（2）、接着我们要准备两种，四川独有的美食来做配菜，第1种就是干笋，干笋将其提前泡发以后，切成块状备用。然后还要准备一小块的魔芋豆腐，清洗干净后，切成块状，并装入碗中备用。魔芋豆腐和干笋，我们也要加入到沸水当中，将其焯水断生后控水捞出备用。

（3）、准备半只土鸡，我今天准备的是自家养的乌骨鸡，半只足够一家人食用的量。准备好的鸡肉，我们要剁成大块状，然后装入碗中，并往里面加入适量的开水，搅拌几下以后把鸡肉控水捞出备用。鸡肉不要采用焯水的方式，只需用开水烫一烫就可以了，能保证鸡肉营养价值不流失。

（4）、起锅热油，锅中加入适量食用油，待油温三成热后，往锅里加入一小把的冰糖，炒出糖色以后，把准备好的鸡肉下入到锅中，将其翻炒均匀，等鸡肉上色后盛出备用。接着另起锅，锅中多加一些食用油，然后加入一大勺的豆瓣酱，将红油炒出后，我们要准备一些干辣椒，桂皮，香叶，花椒，大蒜，生姜全部加入到锅中，小火炒出香味。最后再加入一小块火锅底料，把它炒融化以后，往锅中加入适量清水。

（5）、大火将锅中清水烧开以后，还需往锅中加入适量老抽、生抽，并用大火对汤汁进行熬煮10分钟，将佐料的香味煮出，再用漏筛把残渣全部捞出扔掉，以免影响口感。然后把鸡肉加入锅中，并盖上盖子，用中火焖制20分钟。等时间到了以后，开盖把准备好的芋头，魔芋豆腐以及干笋全部加入锅中，再加入几颗大蒜，盖上盖子继续焖制。

（6）、小火慢焖20分钟，将所有食材焖熟以后，往锅中再加入适量食盐、鸡精，翻拌均匀，一道美味的芋头鸡，就可以出锅装盘了。最后我们要准备一大勺食用油，将其加热以后往里面加入一些干辣椒，以及花椒爆出香味，再把热油淋到芋头鸡的表面，一道美食即成。非常鲜香，而且麻辣味十足。

川味芋头鸡的美食分享就到这里了，步骤是不是很简单，掌握好我给你的方法，就能做出美味芋头鸡。

芋头炖豆腐怎样做好吃

【食材】豆腐250克，海蛎子肉半碗，芋头3个，佛手瓜100克，盐一茶匙，白胡椒粉适量，料酒一勺，香菜少许，葱姜适量。

【做法步骤】

1、碗里放入清水和盐。

2、放入海蛎子肉快速清洗一下。

3、将芋头去皮切片，佛手瓜改刀。

4、锅里倒入适量底油，放入葱姜爆香。

5、放入芋头片和佛手瓜翻炒均匀。

6、倒入清水和豆腐，大火煮5分钟。

7、加入海蛎子肉。

8、加入料酒去腥。

9、放入盐和白胡椒粉。

10、最后放入香菜末即可。

芋头炖豆腐营养价值

不建议同时煮因为山药、芋头、花生、魔芋等植物含有大量的淀粉类物质，而豆腐本身就含有较多的钙质成分，当同时煮煮熟后，高淀粉与高钙的食材容易互相反应产生不易消化的物质，从而降低食用的健康价值。此外，如果需要煮汤，可以选择每样食材分开煮，然后将煮好的汤汇总用调料进行调制，营养和健康效果会更好。为保证健康，我们在烹饪前还需要认真食材搭配，让各种食材相辅相成，达到健康饮食的效果。

芋头豆腐汤怎么烧好吃窍门

首先要将买来的干贝用温水浸泡两小时以上，并且要将其清洗干净，再放入料酒和姜片去腥入味，上锅蒸煮半小时即可，再将螃蟹洗净用淡盐水煮熟后取出蟹肉与蟹黄备用，再将豆腐切成小丁汆水去除豆腥味，锅中放入少许油烧至六成热，下入芋头丁和豆瓣炒出香味，再依次倒入清水、蟹肉、蟹黄和干贝将汤煮开，最后再加入调味料和芡粉勾芡，一碗鲜美可口的蟹黄芋头豆腐羹就大功告成了。

芋头豆腐怎样做好吃

原料：豆腐、芋头、香菇、香芹

调料：盐、五香粉、素蚝油、酱油、生粉水、香油

做法：

① 芋头洗净去皮切丝，香菇切丝，香芹洗净切未备用。

② 将芋丝、香菇丝、中芹末混合，调入适量五香粉、盐拌匀待用。

③ 豆腐切四方块，炸至金黄色捞出放凉，豆腐顶部切开别切断，用小勺挖空里面的豆腐，酿入调好味的芋丝，放入蒸笼蒸5分钟取出待用。

④ 起锅加入半勺水烧开，调入适量素蚝油、蘑菇精、酱油，勾芡淋上几滴香油出锅，浇在豆腐上即可。

芋头做豆腐

用料:芋头125克，北豆腐330克，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量，番茄一个。

1、将各种菜洗净，豆腐，芋头，香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。

2、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。

3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。

4炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。

5、汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，根据个人囗味调味，即可出锅。

芋头炖豆腐的做法

食材清单

芋头 200g 、 豆腐 200g 、 葱白、泡红辣椒、胡椒粉、盐 适量 、 辣椒酱、水淀粉、香油、蚝油、料酒、高汤 适量

烹饪步骤

1/5

芋头刮洗干净，切成滚刀块，加盐、胡椒粉拌匀，入笼蒸熟；

2/5

豆腐切片，投入八成热的油锅内炸至金黄色，捞出；

3/5

泡红辣椒去蒂，葱白洗净切段；

4/5

锅内倒油至五成热，下辣椒酱、泡红辣椒炒香，加高汤、料酒、盐、蚝油，倒入芋头块、豆腐片、葱白段烧入味；

最后一步

下水淀粉、胡椒粉翻炒均匀，淋香油即可。

小贴士

芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

芋头豆腐汤怎么烧好吃

主料：

豆腐一块

粉条把

芋头一个

萝卜一块

蒜苗一根

香菜两个

辅料：

盐2克

芝麻油5克

烹调油5克

生抽5克

辣椒油一勺

醋适量

做法：

1、萝卜芋头切片，蒜苗切段，

2、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。

3、豆腐切块。

4、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。

5、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。

6、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。

7、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。

8、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜

芋头豆腐汤做法

材料准备：平南芋头、空心豆腐泡、糯米、韭菜、猪肉（肥瘦）、干香菇（香信）、荔浦芋头.

步骤：

1、将糯米清洗干净，用清水泡一上午，时间到把水倒掉，然后将糯米用手搓碎些。

2、韭菜切短切碎（总之要短），全部倒入糯米中，拌匀，加入适量盐再次拌匀后放置备用。

3、（1）干菇泡发后剁成小块碎末；

（2）猪肉肥瘦切开，均切成小块碎末，肥瘦分开，并将瘦肉用油，盐，白糖，耗油，生抽，少量酒腌制好；

（3）芋头切成小块。

4、起锅烧油，将剁成小块的肥肉放入煎出少量油，然后加适量油（多些更好），倒入芋头炸一会，然后再加入瘦肉、香菇炒熟后，倒入拌好的韭菜糯米炒一会，中途要加点水，让米保存比较湿润的状态，然后即可盛至盆中。

5、撕开豆腐泡小口，将炒制好的糯米放进豆腐泡内，压实。然后隔水蒸半个小时到一个小时即可出锅。