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羊肉高压锅炖白萝卜的做法大全家常做法(高压锅炖白萝卜羊肉汤的做法)

2023-08-09 19:00:22家乡小吃1

高压锅炖白萝卜羊肉汤的做法

主料:羊肉(前腿)1500克,白萝卜500克

调料:食盐8克、红葱3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3个

做法步骤:

1、羊排切块洗净放入铁锅中,加凉水没过羊肉,加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒,大火开始炖(准备主辅料就不细说了)

2、待水开后撇出表面的浮沫,加入白罗卜,盖上锅盖转为中火(刚开始不要盖锅盖)

3、三十分钟后加入食盐,改为小火慢炖

4、炖至软烂即可收汁出锅。

白萝卜炖羊肉 高压锅

材料

胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用

2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干

3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白

4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可

6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

高压锅炖羊肉白萝卜汤要炖多久

1、材料:羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐。

2、将羊肉切小块,让入冷水中焯水几分钟,以去除羊膻味及血水,然后再用冷水冲洗干净;白萝卜去皮、洗净、切小块备用。

3、将羊肉放到高压锅中,加入适量清水,开大火煮开。

4、高压锅开始冒气后,转中火炖15-20分钟。

5、羊肉用高压锅炖煮20分钟后,关火。等高压锅稍微冷却后,出气后打开锅盖,加入备好的白萝卜块,将羊肉和白萝卜搅拌均匀,加入适量食盐,继续炖5分钟。

6、最后关火,待高压锅冷却后,打开锅即可食用。

高压锅炖白萝卜羊肉汤的做法视频

食材配方

羊肉300克,粉条1把,木耳4朵,海带50克,青菜2颗,土豆1个,葱2根,生姜1块,干辣椒1个,花椒粒5颗,盐适量,鸡精适量,老陈醋1勺

做法

1/14羊肉切1.5厘米见方大小的块,放入凉水中煮沸约两分钟,捞出羊肉,把汤倒了,锅洗干净。

2/14捞出的羊肉,用凉水多冲几遍把血沫冲干净。

3/14重新放入高压锅中,加淹没过肉的凉水,放入葱,花椒(这两样在调料盒里),生姜,干辣椒,适量的盐。

4/14大火烧开,盖上盖子,阀门想起,计时20分钟。(根据羊肉老嫩定时间,把握不住就先做十五分钟)

5/14这是开始准备其他材料,粉条泡在水中。

6/14青菜洗干净不要切。

7/14海带切丝,木耳揪成小片。

8/14土豆切片,在凉水中洗干净淀粉。

9/14在油锅中炸五分钟左右。

10/14成金黄色捞出。

11/14这会羊肉也出锅了。

12/14刚才炸土豆的油倒出,不用洗锅,直接放入凉水,大火烧开,放入粉条,待粉条变透明色。

13/14加入木耳海带,做熟的羊肉和羊汤,最后放入青菜,土豆片,加点鸡精就可以关火了。

14/14盛出到碗里,加点老陈醋和油泼辣子。

高压锅白萝卜炖羊肉的做法大全

高压锅炖羊肉时间在一个小时左右,因为高压锅用电是比较稳定的,他不像用火,他会固定在一个高温上慢慢的炖,这样炖出来的羊肉会好吃一些

高压锅顿羊肉白萝卜

高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度,硬了多煮,怕没有嚼头短一些。

二、高压锅炖羊肉的家常做法

1、把羊肉切成麻将大小的块,然后冷水入锅焯一下水,去掉血沫。

2、取高压锅一只,将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。

4、20分钟后,关火。待高压锅自然冷却后,打开锅盖,加入洗净的萝卜块,将羊肉和萝卜搅拌均匀,盖好锅盖,再次上灶开火,继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂,要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)

5、5分钟后,萝卜羊肉均已炖好,关火,待高压锅冷却后,打开锅放盐即可。

高压锅炖白萝卜羊肉汤的做法窍门

原料:

羊肉 (750克)、白萝卜 (1个)、八角适量、胡椒粉适量、陈皮 2小瓣、山黄皮 3-5个、生姜片 3-5片、盐、蚝油、酱油、食用油适量

方法/步骤:

1、羊肉洗净,将白萝卜去皮洗净,切块备用。

2、将洗净的羊肉放入高压锅中,加入适量陈皮、八角、胡椒粉、山黄皮、姜片、盐、料酒。

3、往锅里加适量水,加水量差不多和羊肉相平,基本能没过羊肉。将羊肉和辅料搅拌均匀。

4、盖好高压锅盖,上灶开火,用大火煮开后,转小火炖15-20分钟。

5、20分钟后,关火,待高压锅自然冷却后,打开锅盖,加入洗净的萝卜块,将羊肉和萝卜搅拌均匀,盖好锅盖,再次上灶开火,继续炖5分钟。

6、5分钟后,萝卜羊肉均已炖好,关火,待高压锅冷却后,把羊肉盛出,香喷喷的羊肉炖萝卜即可。

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