羊鸡鱼火锅的做法大全家常(羊鸡鱼火锅的做法大全家常窍门)

羊鸡鱼火锅的做法大全家常窍门

食材清单

羊蝎子 1000g 、 鲫鱼 一条 、 大葱 一根 、 生姜 数片 、 料酒 3勺 、 香叶 两片 、 八角 一个 、 辣椒 4个 、 桂皮 10g 、 白胡椒 3g 、 枸杞 30-50颗 、 海鲜菇 100g 、 冬瓜 1000g

烹饪步骤

步骤1，将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水

步骤2，将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉

步骤3，把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香倒入羊蝎子翻炒，加一勺料酒、继续翻炒、同时加入适量的盐。炒一下，倒入大量凉白开进锅。大火烧开后，盛到火锅里中火慢炖60分钟以上。

最后一步，在火锅炖羊蝎子的时候、将鲫鱼背部开刀用白胡椒、生姜、料酒腌10分钟左右将鱼用少量油煎到两面金黄、羊蝎子炖了60分钟后倒入冬瓜块、海鲜菇、放入鲫鱼和适量枸杞小火慢炖一小时以上。味美鲜香，冬瓜入口即化

羊鱼鲜火锅怎么做

这个很难说，因为人们的味觉和偏好不同，所以没有绝对的答案。但是根据消费者的评价和口碑，我们可以推荐以下一些唐海自助餐：1.唐海自助餐（金街店）：这家店的评价很不错，餐品种类丰富，味道也比较好。2.唐海自助餐（优选店）：这家店的装修比较新颖，餐品质量也比较高。3.唐海自助餐（光谷广场店）：这家店地理位置较好，环境也比较舒适。总的来说，前往唐海自助餐就餐前，最好先在网上了解一下不同分店的评价和情况，选择适合自己口味和预算的餐厅。

羊鸡煲怎样做好吃

食材清单

羊蹄 5只 、 八角 桂皮 花椒 辣椒 香叶 适量 、 白糖 适量 、 葱和姜 适量 、 豆瓣酱 适量 、 盐 鸡精 白糖 少许

烹饪步骤

1/8

准备买回来烫好的羊蹄，焯水捞出，清洗干净。

2/8

备料

3/8

首先油热下入花椒，辣椒碎，炒香，接着放入葱姜爆炒，再接着小火慢炒放入红油豆瓣酱炒出红油。

4/8

加水，放入红烧酱油少许，料酒少许。放入香叶。

5/8

放入盐、鸡精，少许白糖。

6/8

放入羊蹄，大火烧开，小火煮至熟烂。

7/8

盖锅盖开煮，水沫过羊蹄就好，小火煮至一个半小时左右

最后一步

大火收汁，即可

鸡鱼羊肉火锅怎么样

羊肉腿好。

火锅吃羊肉才正宗，不吃牛肉。火锅火锅是我们平时生活中非常受欢迎的美味，没有地域之分，无论是南方还是北方。四川的麻辣火锅和北京的东来顺非常有名。但都是以优质羊肉为主。现在我们吃火锅的时候也可以涮肥牛，但只是配菜，主菜还是会以羊肉为主。

羊鸡鱼火锅的做法大全家常窍门图片

做法步骤：

第1步、把羊肉洗净切成5cm左右的块儿

第2步、把切好的羊肉放入锅里，放入切成块儿的胡萝卜，拍碎的生姜，再把各种香料放入无纺布袋放进锅里，倒入料酒和水，放点胡椒粉，大火煮开后转小火慢炖

第3步、炖45分钟左右把羊肉捞出晾凉

第4步、青红椒切成小块，大葱切成片，青蒜切成段，鲜红辣椒切成小段备用

第5步、把晾凉的羊肉切成薄片

第6步、锅烧热放油，把青红椒放进去煸炒下盛出

第7步、锅里再放油，把花椒放进去煸炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入鲜红辣椒煸炒

第8步、把大葱倒进去煸炒

第9步、然后倒入羊肉片快速炒匀，放适量料酒，白糖和少许生抽调味

第10步、最后把青红椒块儿和青蒜倒进去炒匀

羊鸡鱼火锅的做法大全家常窍门视频

1· 将羊腿肉洗净，锅内烧水下羊腿肉，水开后焯5分钟，然后倒入凉水里将浮沫洗净。

2· 胡萝卜切滚刀块

3· 准备大料，桂皮、八角，还有花椒、干辣椒

4· 大蒜切碎，姜切片

5· 青蒜切成段

6· 锅内倒油，先将胡萝卜炒一下，我个人感觉炒一下再煮比较香，这一步大家也可以省略。

7· 胡萝卜盛起来后，锅内再倒入一些油，放入姜、蒜、花椒，爆香。

8· 然后倒入羊肉，不停翻炒，炒一会后会有汤汁出来，这时再继续翻炒一会。

9· 锅内加水，加大量的水，因为你要慢慢炖，而且等下放入火锅的时候就不能加水了，然后加老抽，我是那个锅铲加了两锅铲的量，不用怕加多了，因为你加了很多水。

10· 再加入孜然，这个量随意。在放一小坨冰糖，冰糖忘记拍照了，大概是这么大一坨。然后大火烧开后转中火，你就可以去愉快的玩耍啦，让它自己慢慢炖，20分钟后放入胡萝卜，再炖差不多30-40分钟就可以啦。

11· 最后等羊肉烂了后放盐，放胡椒粉，然后可以出锅装入火锅里了。这时可以将之前的青蒜放入火锅里。

鸡鱼羊汤

步骤一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤三、热锅下油，放入羊肉煸炒。

步骤四、加入葱姜片翻炒出香味。

步骤五、加入适量的老抽酱油和生抽酱油。

步骤六、放入适量的清水，撒上适量的五香粉。

步骤七、大火烧开之后转小火炖煮半个小时。

步骤八、加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

步骤九、继续炖煮半个小时即可起锅装盘。

鸡羊鱼鲜怎么做

孔子期初周游列国时并不顺利，经常处于弹尽粮绝的地步，一日行至现在安徽的萧县境内，饥饿难耐，学生不知从哪里讨要来了一小块羊骨，配上河边钓来的鱼煮了一锅汤，味道十分独特，于是孔子将鱼和羊二字组合成了鲜，用来形容鱼羊炖汤的味道，经过发展，就形成了鱼羊鲜这道菜

羊鸡煲是什么

鸡肉可以和羊肉一起炖，例如鸡羊鲜。鸡羊鲜的制作方法如下：主料：羊肉500克，鸡肉150克，白萝卜700克辅料：葱适量，姜适量，老抽酱油适量，生抽酱油适量，八角适量，食用盐适量，清水适量，五香粉适量，花生油适量

步骤一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤三、热锅下油，放入羊肉煸炒。

步骤四、加入葱姜片翻炒出香味。

步骤五、加入适量的老抽酱油和生抽酱油。

步骤六、放入适量的清水，撒上适量的五香粉。

步骤七、大火烧开之后转小火炖煮半个小时。步骤八、萝卜去皮洗净切块。

步骤九、加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

步骤十、加入萝卜块炒匀。

步骤十一、继续炖煮半个小时即可起锅装盘。

羊鸡鱼可以一起炖吗

炖羊肉放入鸡架一起熬制，可以增加羊汤的鲜味，而且还能去除羊肉的腥膻味，炖出来的汤又鲜又香，还‬不用‬放‬鸡精‬、味精‬。羊肉养胃驱寒，鸡肉是“食补之王”，两者结合不但味美，更是滋补。炖的时候，或是用鸡架或是老母鸡都行，焯一下水，然后放入羊汤中一起大火炖煮。