清炖豆腐的做法大全家常菜做法(清炖豆腐的做法大全家常菜做法视频)

清炖豆腐的做法大全家常菜做法视频

起锅烧油，油欢放葱花爆香，把豆腐放里面，用铲子铲成块，放上盐，添上凉水，开锅后炖十分钟就可以。

怎样做清炖豆腐汤好吃

清炖豆腐需要滑嫩，要用嫩豆腐。二，用高汤。

清炖豆腐怎么做好吃又简单窍门

清炖悉豆腐，炖开以后放一点肉丝青菜既简单又好吃。

家常清炖豆腐怎么做好吃

下面详细介绍一下吕小厨白菜炖豆腐的家常做法。

1.准备材料

首先，准备好需要的食材：白菜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和一些水。

2.处理食材

白菜要洗净切成块状，这样不仅可以煮的快一些，而且口感也更加好。豆腐要切成小块状，这样可以让其更容易入味。葱、姜、蒜要切末备用。

3.炒香调味

将油放入热锅中，加入葱姜蒜爆香，这样能够让菜更加的香味十足。接着依次放入白菜和适量的盐、生抽进行翻炒。这些调料不但能够让菜的口感更好，而且还能够提高菜的营养价值。

4.加入豆腐炖煮

待白菜炒软后加入豆腐块继续翻炒几下。然后加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右，让豆腐慢慢地入味。这一步要注意火候及水量，火太大容易煮焦，水太多会影响味道，否则就达不到想要的口感效果。

5.调味并上桌

最后，加入适量的鸡精调味即可，这样能够让菜的色、香、味更为突出，让整道菜更加的美味可口。将它装盘，摆放整齐，这道菜就可以上桌了。

总之，吕小厨白菜炖豆腐非常适合大家家庭中的日常餐桌食用。它是一道口感清爽可口，豆腥菜香相互融合的营养丰富的菜肴，不仅快捷易做，而且价格实惠，非常能够迎合大众的口 味。

清炖豆腐的做法大全家常窍门

材料

豆腐500克，咸肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙

做法

1.豆腐洗净后切片

2.咸肉洗净后，切片

3.河蚌洗净后切小段

4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色

5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香

6.再放入咸肉翻炒出肉油

7.接着放入适量的水

8.放入河蚌

9.豆腐也一并放入

10.锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉

11.放入青菜

12.青菜熟后即可放入胡椒粉出锅

清炖豆腐窍门

1.

食材:豆腐 500克 、 葱花50克 、 干辣椒5克 、 姜末10克

做法：把500克豆腐洗净

2.

切成一厘米左右的小块

3.

锅内放50克油，五成热

4.

放入10克花椒，5克干辣椒，10克姜末，爆香

5.

倒入豆腐煸炒

6.

煸炒3分钟，加水1000ml水，并加入50克葱花

7.

待葱花全部浸入汤汁后，撒入5克盐，翻炒均匀即可出锅

8.

清炖豆腐，成品完成

家常清炖豆腐的做法窍门

清炖豆腐最好出锅的时候再放盐，这样口感比较好。

清炖豆腐的做法大全家常菜做法视频窍门

清炖豆腐没有八种做法

具体方法如下：

食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。

辅料：盐5克、大料10克。

具体步骤如下：

1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；

2、所有食材需要去皮；

3、热锅，在锅中倒入水，大火烧开水后，切换至小火；

4、将白豆腐、胡萝卜和山药一起倒进去煮，放入盐和大料，8分钟左右关火；

5、放入切好的洋葱丝，加盖2分钟即可出锅。

清炖豆腐怎么做好吃

嫩豆腐、高汤各500克，植物油30，鲜蘑菇50克、，油菜心50克

料酒8克、精盐8克，鸡精3克，醋5 克，花椒30粒，葱段10克，，干红椒7克。

步骤：

1.将嫩豆腐切大方块，用沸水焯一下捞出，控净水分。

油菜心根部用刀割十字口，洗净∶

鲜蘑菇切成长条片;

干红椒切成小段。

2.锅中放入植物油，烧热后加入葱段、花椒粒、干红椒段，炸出香辣味.将油倒入碗内备用。

3.将高汤倒入锅内，放入豆腐块、鲜蘑菇片、料酒、精盐，旺火烧开转用小火炖10分钟。

放入油菜心烧开，撇净浮沫，加醋、鸡精和炸好的葱椒油即可。

清炖豆腐的做法大全家常菜做法视频教学

所需材料：

菠菜、豆腐、姜、盐、生抽、清水、油

步骤：

1. 豆腐切成小块，姜切成片备用；

2. 菠菜摘洗干净，切成小段；

3. 热锅凉油，将姜片爆香，放入豆腐煎至表面微黄；

4. 倒入适量水煮开后，转小火炖煮10分钟让豆腐入味；

5. 加入菠菜，继续翻炒炖煮5分钟；

6. 加入适量盐和生抽调味，炖煮2-3分钟即可。

小贴士：

1. 煮豆腐时可以事先浸泡一下，这样可以让豆腐更加入味；

2. 加水时可以根据自己的喜好适量增减，但不要加太多水，否则会煮成汤。

3. 菠菜的烹调时间不宜过长，以保持它的鲜绿色和脆嫩口感。

4. 可以少量加入味精，提升菜品口感，但不要过多，否则会影响健康。