不用炸的黄金虾球的家常做法大全(黄金大虾球的做法大全)

黄金大虾球的做法大全

食材清单

鲜虾 1斤 、 六月鲜酱油 3汤匙 、 鸡蛋 1枚 、 广东米酒 2汤匙 、 面包糠 150克

烹饪步骤

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将大虾剪去虾枪剥去虾壳，头部和尾部的虾壳要保留。把虾背部片开取出虾线，虾身整理成扁平状

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倒入生抽、广东米酒、打散的蛋液，轻轻揉匀后，腌制10分钟入味。

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将油倒入厚底小奶锅内，相对于用炒锅炸少量食物，厚底小奶锅更能省油。

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烧至用干筷子扎在油中央时，筷子边沿有小泡冒出，即为合适的油炸温度。

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腌好的虾两边都裹上面包糠。

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将虾放入圆形小漏勺中，注意虾身部分要在勺底部摊开。

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放油中炸1分钟，并用筷子辅助立住虾头，以保持虾身受热后形成直立的造型。

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待虾定形后，撤去漏勺，逐只将虾在奶锅内再炸一分钟钟左右至熟好即可。

黄金虾球的摆盘

1、先处理虾，将买来的虾剥至只剩尾部最后一节。

2、剥好虾后将虾从中间分成两半，带壳的最后一节虾尾不要去掉。将虾的前部分切至两半后，从内部逆着虾的纹路划两刀。

3、将处理好的虾摆置盘中。如果虾尾立不住，可以微微向后倒，然后每只紧挨着放，一个靠着一个。再根据自己的需求慢慢摆盘即可。

黄金虾球的营养价值

鳌虾常见有如下十种：

恶魔鳌虾：市面比较少见，双鳌短小，头部厚重，甚至显得有些笨重，颜色丰富多变，亚种众多，头部至尾部Y字形花纹便是恶魔虾的重要特征之一。

狼鳌虾：属夜行性鳌虾，爱挖掘洞穴，易伤害水草，颜色多变有如彩虹般艳丽，是新手饲养的入门虾种之一。

佛罗里达蓝鳌虾：地域性极强，有一定攻击性的鳌虾品种，因身上的蓝色如同闪电一般而得名。环境适应能力很强，喜中性偏硬水质。

特萨努鳌虾：属微型鳌虾品种，颜色多变，常见红棕色或是微蓝色，但根据饲养条件不同，可呈淡蓝色或淡粉色。性情温和，双鳌短小，触须很短，显得忠厚老实，少了一份霸气。

大洋洲淡水龙虾：不擅游泳，为爬行性虾类。经济价值很高，霸气而美丽，属观赏与食用皆宜的大型淡水鳌虾，体型与龙虾十分相似，因此得名。

黄金巨手虾：因其外壳亮眼的橘黄色，饲养中变化丰富的颜色，加上一对厚实的大鳌而深受鳌虾爱好者的青睐，普及程度相当的高。

蓝月龙虾：身体背部有坚硬的外壳，基色蓝，尾部橘黄色扇尾的一抹亮色，显得庄重而不陈腐，因双鳌白色月斑形状得名。

黑魔虾：通体乌黑发亮，魔性十足，是鳌虾的发烧级品种，饲养难度极高，据说养活三个月以上都很难。

天空蓝魔虾：在原产地会在自己挖掘洞穴中度过整个夏天，破坏农夫们的水坝。能耐受硬度很高的水质，海水里可生存大约48个小时，因浑身天空蓝一般的色彩而得名。

曼宁鳌虾：鳌虾品种中最为稀有珍贵，价格也最高，颜色鲜艳美丽，属于发烧级玩家追求的品种，但由于生存环境的变化，数量不断减少，目前已经濒临灭绝。

黄金虾球的做法视频

材料：

鲜虾：半斤

咸蛋黄：3个

蒜头：1瓣

牛油：2汤匙

绍兴酒：1汤匙

栗粉：2汤匙

盐：适量

黑胡椒：适量

做法：

1、鲜虾剪去须、脚、肠腺后用绍兴酒、盐和黑胡椒腌制约15分钟

2、咸蛋黄用大火蒸5分钟后压碎备用。

3、鲜虾用厨房纸吸干多余的水分后撒上栗粉拌均匀。

4、锅烧热后加入油，开中火煎炸鲜虾直到全熟后沥干油备用。

5、冷锅直接放牛油，开中火之后等到牛油融化掉之后加入蒜蓉煸香。

6、然后加入咸蛋黄慢慢地炒至蛋黄起泡即可。

7、最后一步就是熄火加入鲜虾拌均匀就可以开吃啦！

黄金虾球的做法大全家常菜

不好意思，我暂时对这一块的问题不太了解，如果我知道了就告诉你。

黄金虾球要炸多久

1.20-40秒左右，通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾，不需要太长时间。

2.鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了。

3.油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸。

4.注意掌握火候，火太大容易炸糊，火太小不容易酥脆。

5.待温度升高，油温沸腾之后，把大虾放入油锅中炸10秒左右，立刻起锅。

6.等油温再次升高沸腾后，再次把虾放入油锅炸10-15秒即可。

7.由于油温很高，下锅之后立刻就能够把虾煮熟，不需要等待太长时间。

8.过长时间的油炸会让虾失去水分、变得干瘪发硬难以被人食用。

黄金虾球怎么做好吃

樱花虾与黄金米虾是两种亲缘关系接近的欣赏虾类。樱花虾是从黑壳虾提选出来的，而黄金米虾是樱花虾是樱花虾的一个变异品种。 “黄金米虾和樱花虾混养出什么虾”的问题，实际首先涉及到两种亲缘关系接近动物种群之间能否自然杂交，然后才是杂交后代问题。

普通人的想法是：亲缘关系接近的动物之间就能杂交繁殖。其实这是不一定的。有的动物亚种之间可以自然繁殖，如西欧野猪与日本野猪之间；而有的动物亚种之间存在生殖隔离。

生殖隔离指缘关系接近的类群之间在自然条件下不交配，即使能交配也不能产生后代或不能产生可育性后代的隔离机制。

简单说，在自然条件下，两个亲缘关系接近动物不交配，或交配不受精，或受精后不能产生后代，或者后代不存活及后代不育。（植物的有些亚种间也存在生殖隔离的现象） 樱花虾与黄金米虾混养，是否能杂交？

流传的说法是不能混养，因为会杂交造成品种退化，但这种说法没有足够可靠的实例性的报导支持。所以暂时无法作结论。

实际这两种虾混养没什么不好：如果不杂交，两种虾三种鲜艳的颜色更具欣赏性；如果能杂交，那也不是坏事，说不定培育出新品种来。

黄金虾球图片 美食节

太湖美食有状元糕、水菊粑、太湖豆粑、弥陀生条、李杜茶干、太湖粉丝等。

1、状元糕：在太湖民间乡坊，人们遇到喜庆的事或遇时令节日，都会制作状元糕，在乡间还有专门的制作模具，做成状元帽子的形状，真是名符其实的状元糕。

2、水菊粑：安徽省安庆市太湖县、潜山、怀宁、宿松、望江、岳西等县特产。家乡有三月三，吃水菊粑的习俗。询问这一习俗的来历，老人说，旧时传说农历三月三是鬼节，这一天傍晚，野鬼出来游荡，摄取孩子的魂魄。吃鼠曲粑粑魂，能把魂粘附住，孩子才健旺。这里取粑的谐音，有控制粘附之意。这习俗带有迷信色彩，但鼠曲粑作为乡间的传统美食，却使我们有了口颐之福。

3、太湖豆粑：豆粑是太湖一种历史悠久的名产，传说起源于唐贞观年间，与太湖的弥陀寺有着不可分割的历史渊源。据说是当时寺院气势恢宏，僧尼众多，而豆粑则为主食，也用作馈赠给香客礼品，是太湖的传统美食之一。

4、弥陀生条：弥陀生条采用优质黄豆，清冽山泉，传统的点卤技术，手工冲浆，油炸而成。其质量取决于黄豆的质地，卤水的老嫩，下锅时油的温度。其中点卤是密不外传的绝技。优质生条的特点，表面光滑，折断时看见其皮壳很薄，颜色纯正，带有油的香气，食用时口感柔软，没有打渣感觉。

5、李杜茶干：李杜茶干精选黄豆、麻油、白糖卤料等原料，采用天然泉水制作，配方独特，做工考究，已有近千年历史。远销台湾、日本、东南亚等地，成为赠送亲朋好友的上品。

6、太湖粉丝：太湖粉丝选用优质绿豆、蚕豆、豌豆为原料，采用传统工艺与先进技术相结合的方法精制而成，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等人体不可缺少的营养成份。具有口味纯正、爽滑、丝细、透明、韧性适度，文煮不糊、复煮不断等特点。

黄金虾球的寓意

6个菜寓意是六六大顺，吉祥如意。中国人过年最讲究菜式的吉祥意义，希望借全家团聚的机会说出心中的祝福和愿望，所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着“年年有余”，香菇象征金钱，发菜音同“发财”等。

有寓意的菜如下。

1、白切鸡，寓意吉（鸡）祥如意。红烧肉，寓意红红火火。

2、炒什锦丁，寓意前程似锦；蚝油生菜，寓意生财有道；清蒸多宝鱼，寓意多宝多福。

3、白灼虾，寓意红红火火；香芋扣肉，寓意阖家幸福；炸春卷，寓意春暖花开。

4、清蒸/红烧鱼，年年有鱼是每年年夜饭必备的一道菜，取“年年有余”的谐音，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮

黄金虾球的做法不需要面包糠

用料

虾1斤，葱3根，生姜5片，盐1克，味极鲜酱油2勺，料酒1勺，花生油

葱油金钩虾的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 先处理虾，摘几个虾头下来用于炒香。 葱白切段，剩下的切成葱花。姜片和葱段一起备用。 一勺料酒、两勺酱油备用。

步骤 2

2⃣️ 热锅下花生油适量，炒香葱段和姜片，然后下入虾头炒香。出香味后，倒入全部虾，小火煎，翻面儿，煎至变色。

步骤 3

3⃣️ 倒入提前备好的酱油料酒，撒上葱花，翻炒不超过6分钟。

步骤 4

 装盘上桌！入味，肉嫩。

黄金虾球图片

食材

小葱 2根 、 生抽 1勺 、 米饭 1碗 、 鸡蛋 2个 、 盐 半勺

烹饪步骤

步骤1准备火腿碎和香葱。

步骤2两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄倒入剩米饭里，抓拌均匀。

步骤3锅里先入蛋清翻炒碎，再加入火腿碎，翻炒几下，再倒入拌好的米饭，加入半勺盐，一勺生抽，加入香葱翻炒至粒粒分明。

1，盐和生抽酌量吧，按自己口味。 2，炒米饭一定要勤翻动，炒至粒粒分明才好。