小青菜炖丸子的做法大全家常(小青菜炖丸子的做法大全家常视频)

小青菜炖丸子的做法大全家常视频

用料

牛肉 300克

生鸡蛋 一个

葱末姜末 适量

酱油 花生油 适量

白菜 适量

粉条 适量

食盐 适量

牛肉丸炖白菜粉条的做法

将牛肉加葱末姜末一起混合剁碎，打入生鸡蛋、适量酱油、适量食盐、适量花生油顺一个方向搅拌均匀

锅中烧开水，将牛肉馅儿一勺一勺挖到锅里

依次将牛肉丸汆水烧开

白菜洗净切块

将白菜和粉条放入一起煮熟

烧开后，尝尝味道，再根据口味适量加入食盐，盛碗，开吃吧～

小贴士

1、做牛肉馅儿时可以稍咸些，因为要在汤里煮开几次，口味就中和到汤里了2、没有白菜可以放小油菜小白菜各种小青菜，都好吃，丸子煮熟把菜直接汆入锅里烧开就好3、最后出锅时一定尝尝味道，如果合适就不用放盐粉了，因为开始的牛肉丸子有咸味的

青菜丸子汤的家常做法大全窍门

青菜肉丸汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。它将新鲜的青菜和鲜嫩的肉丸结合在一起，口感醇香，非常受人喜爱。下面，让我们一起来学习一下青菜肉丸汤的制作方法。

首先，我们需要准备材料。新鲜的青菜是制作这道汤品的主角之一，我们可以选择嫩绿多汁的菠菜、小白菜或者嫩苗菜等。此外，还需要鲜嫩的猪肉碎，可以选择五花肉或者瘦肉搅拌至细腻。其他材料包括鸡蛋、姜末、盐、胡椒粉和清汤。

首先，准备好所有的食材。将青菜洗净，剁成适当大小的段。猪肉碎加入蛋清、姜末、盐和胡椒粉拌匀，搓成大小均匀的肉丸备用。

接下来，烧开一锅清汤。清汤可以提前准备好，也可以使用市售的高汤或者鸡汤代替。将清汤倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉提味。

当清汤煮沸后，将肉丸小心地加入汤中。随着肉丸的煮熟，它们会变得饱满而有弹性。待肉丸浮起时，继续煮制1-2分钟。

然后，将青菜放入锅中。由于青菜烹饪时间较短，我们可以选择稍微晚一些放入，以保持其鲜嫩爽口。快速搅拌均匀，等青菜变色后立即关火。

最后，将煮好的青菜肉丸汤装入碗中，食用时可以撒上一些香葱末作为装饰。这道汤品不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和纤维，对身体健康非常有益。

青菜肉丸汤是一道简单易学但美味可口的家常菜。无论是冬日取暖还是夏日消暑，都是一道不可错过的美食。想要增加汤的口感，我们也可以根据个人喜好加入一些配料，例如豆腐块、香菇或者粉丝等。希望大家能够尝试制作这道美味健康的青菜肉丸汤，享受一顿温暖滋补的美食盛宴。

小青菜丸子汤怎么做

    水汆素丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜品。它以鲜嫩的素丸子和清爽的汤底为特点，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下这道美味的素丸子汤的家常做法。

所需材料：

1. 青菜、胡萝卜、黑木耳等蔬菜适量

2. 香菇干适量

3. 彩椒适量

4. 面筋粉适量

5. 牛奶适量

6. 姜末适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

步骤：

1. 准备蔬菜和香菇。青菜、胡萝卜和黑木耳分别切成细丝状，香菇切成薄片，彩椒切成小块备用。

2. 制作素丸子。将面筋粉和适量的清水搅拌均匀，揉成柔软的面团。然后将面团分成小块，搓成圆形的丸子。

3. 煮水。将一锅水烧开，加入姜末和少许料酒。将素丸子放入煮沸的水中，煮至丸子浮起，变得有弹性。捞出备用。

4. 烧汤底。取一锅，加入适量的清水，放入香菇片、彩椒块、青菜丝、黑木耳丝和胡萝卜丝，烧开后转小火煮10分钟。再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 加入丸子和牛奶。将煮好的丸子放入汤中，转大火煮沸。然后加入适量的牛奶，再次煮沸。

6. 调味。根据个人口味，可以根据需要加入适量的盐和鸡精进行调味。最后撒上葱花，熄火即可。

水汆素丸子汤制作简单，味道鲜美，是一道打开家庭味蕾的美食。不仅丸子富含维生素和蛋白质，而且蔬菜的加入也增加了营养价值。这道汤适合各个年龄段的人食用，尤其是温暖的秋冬季节。你可以根据自己的口味加入适量的调味料，让这道汤更符合个人喜好。希望大家都能享受这美味的家常素丸子汤！

小青菜炖丸子的做法大全家常视频教程

肉馅解冻备用

焯鲜藕片，捞出用清水冲凉，备用，目的让藕鲜脆，口感好。因为没有买到马蹄，所以用藕代替。

藕片切碎；木耳切碎；与葱沫、姜末、鸡蛋、耗油、盐、水淀粉、肉馅混合。

顺时针搅拌肉馅，直到肉馅上劲儿，不沾碗最好。

清水烧热（不烧开），将肉馅团成肉球下入温水中，煮到所有丸子浮上水面，在过1～2分钟捞出备用。

清水重新入锅，放入少许盐、鸡精、丸子、焯好的青菜，煮开3～5分钟，关火完成！

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1. 准备一锅清水，放入适量的盐，将水烧开。

2. 将小白菜切去根部，洗净后撕成适当大小的小片。

3. 将丸子准备好，如果使用冷冻的丸子，可以先解冻。

4. 当水开后，将小白菜放入煮沸的水中，焯水约30秒至1分钟，使其变软熟，然后捞出沥干水分。

5. 将焯水后的小白菜装入汤碗中。

6. 把丸子放入煮沸的水中煮熟，时间根据丸子的大小和种类而定，一般为数分钟。

7. 将煮好的丸子用漏网捞出，沥干水分后放入汤碗中。

8. 将煮丸子的水继续煮沸，加入适量的鸡精和盐，调味后关火。

9. 将热汤倒入装有小白菜和丸子的汤碗中，撒上葱花作为装饰。

小青菜烧丸子怎么做才好吃

原料

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猪肉馅 (800克)

豆腐 (300克)

葱 50克

面粉 70克

鸡蛋 2个

1/首先准备猪肉馅，需要肥瘦相间的那种。

2/加入豆腐，将豆腐碾碎，加入鸡蛋、葱花。

3/加入十三香、鸡精、盐、耗油、生抽，接着倒入少许面粉。

4/然后顺真一个方向快速搅拌均匀。

5/用手将肉馅团成一个丸子，放入油锅中开始炸，炸好后捞出备用。

6/锅中留底油放入葱花、蒜末、姜末翻炒一下，倒入老抽、生抽、鸡精、盐，加入少许水，然后再加入水淀粉。

7接着倒入炸好的丸子，加入少许白糖。

8/最后将丸子盛出，把锅中的汤汁倒入丸子上，红烧丸子就做好了。

7.美味又好吃的红烧火锅丸子做好吃完成开吃了。

小青菜炒丸子

用料:小白菜200克，猪肉200克，蛋清一个，姜3克(一片)，葱20克，生抽一勺，料酒一勺，盐适量，鸡精适量，油25克，清水两大碗。

做法:

1小白菜洗净，猪肉洗净切小块。

2、葱切成葱花大小，姜切姜末。

3、把猪肉和葱姜放在一起剁成肉馅。

4、把肉馅放入盘中，打入一个蛋清，放入油，生抽，料酒，少许盐和鸡精。

5、一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。

6锅中放入清水烧开，用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。

7、一个一个的大入水中。

8、把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。

9、再把小白菜放入锅中煮软。

10、放入少许盐和鸡精调味，装入汤碗中。

青菜炖肉丸子的家常做法

材料：猪肉（肥瘦都要有） 1500g、煮肉料（市贩） 一包、盐 三大勺（酌情增减）、葱姜辣椒 适量

做法

第1步.把猪肉切成大块（大概长10cm宽8cm） 也可以直接让别人切好

第2步.炒锅里放少量油 将瘦肉放进去稍微煎至表面发黄。将带有猪皮的肉用蜂蜜抹在猪皮上（为了上色），也在锅里煎黄。如果没有蜂蜜可以用酱油代替。

第3步.在大锅里讲水烧开，把肉放进去煮。之后会出来杂质，用勺子舀出来，直至无杂质。

第4步.将盐，葱姜辣椒，煮肉料放进去，也可以再加加陈皮花椒，一直煮至筷子可以扎透肉为止。

第5步.将煮好的肉捞出，切成片。在炒锅里加油，葱段，蒜煸炒，把肉放入，加入酱油鸡精等调味料翻炒，完成后将肉倒回肉汤煮至沸腾。将肉和汤倒出，晾凉后可以放冰箱，天冷则不用。要吃的时候可以加入干菜或是土豆等喜欢的食材烩炒，很好吃。

小青菜炖丸子怎么做

小白菜猪肉丸子汤是一道简单又美味的家常菜，以下是其中一种常见的做法：

材料：

- 200克小白菜

- 200克猪肉末

- 1个葱，切碎

- 2个大蒜瓣，切碎

- 生姜一小块，切碎

- 800毫升清汤或高汤

- 2茶匙生抽

- 盐和胡椒粉，依据个人口味添加

- 葱花（可选，用于装饰）

- 香菜叶（可选，用于装饰）

步骤：

1. 将小白菜修整干净，切成适合入口的大小。如果叶子比较大，可以将其撕成更小的碎片。

2. 在一个大碗中，将猪肉末、葱末、蒜末和切碎的生姜混合在一起。加入1茶匙生抽、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，使所有调料充分融入猪肉末中。

3. 将猪肉末搓成大小均匀的小丸子。可以将丸子用手掌压扁一些，使其更容易煮熟和入味。

4. 在一个大锅中，加入清汤或高汤，放入剩余的切碎的葱、大蒜和生姜。将火调至中火，煮沸。

5. 将丸子逐个放入煮沸的汤中。煮沸后，转至小火煮约8-10分钟，或直到丸子熟透。

6. 加入剩余的1茶匙生抽，并适量加盐和胡椒粉调味。再煮2分钟，使味道充分渗入丸子和汤中。

7. 最后，将切碎的小白菜放入汤中，继续煮熟约2至3分钟，或直到小白菜变软和熟透。

8. 将热腾腾的小白菜猪肉丸子汤盛入碗中，可以撒上葱花和香菜叶做装饰。

现在，你可以享受美味的小白菜猪肉丸子汤了！可以根据个人口味进行调整，添加其他喜欢的调料和配料。