海米豆腐汤的家常做法(海米豆腐汤的家常做法窍门)

海米豆腐汤的家常做法窍门

海米用温水泡软，菠菜用开水烫一下，过凉，控干水分切成段，锅起油，大葱炝锅，放入海米翻炒，加入切好的豆腐丁，菠菜，翻炒几下加入白开水，开锅后加入用水调好的土豆粉:，加盐，鸡精，，香菜。

海米豆腐怎么做好吃

海米豆腐属于江浙一带的菜，

海米豆腐汤的家常做法窍门视频

主料：豆腐、海米、葱、姜

辅料：盐、胡椒粉

做法

1.海米提前一天发好

2.葱姜剁碎

3.豆腐切块

4.爆香葱姜，把海米炒出香味

5.放进豆腐，加盐，胡椒粉，加开水炖，一定要开水

海米豆腐的做法大全

原料

虾仁15克,豆腐3块。

做法

加葱、姜、盐,炖熟食用。

海米豆腐煲

沙煲豆腐是一道传统的中式菜肴，做法简单但口感丰富。以下是一种常见的沙煲豆腐做法：

食材：

- 嫩豆腐块 1块

- 鸡腿肉（或其他肉类） 150克

- 鲜蘑菇 100克

- 干贝数颗

- 鲜虾仁数只

- 青蒜苗适量

- 老抽 适量

- 清汤 适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 精盐适量

- 水淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块状备用，鸡腿肉洗净切块，蘑菇、虾仁和干贝用温水泡发。

2. 热锅加入适量的油，将鸡肉块煸炒至变色并出香味。

3. 加入泡发好的蘑菇、虾仁和干贝继续翻炒。

4. 放入一些清汤，烧开后加入豆腐块，煮至豆腐变软。

5. 加入适量的老抽，胡椒粉和盐，搅拌均匀。

6. 最后加入切段的青蒜苗，迅速翻炒均匀。

7. 在煲底撒入一些精盐，将烧好的豆腐和肉类倒入煲内。

8. 加入适量的清汤，盖上盖子，大火慢炖10-15分钟。

9. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。

沙煲豆腐烹饪技巧：

- 选择嫩豆腐，质地更细腻。

- 如果喜欢口感特别滑嫩，可以先将豆腐焯水后再使用。

- 可根据个人口味在调味料的用量上做适当调整。

这是一种基本的制作沙煲豆腐的方法，你可以根据个人喜好添加或替换其他食材。

豆腐海米汤怎么做好吃又简单

原料：白菜叶、豆腐、海米、葱花、姜、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1.将白菜叶撕成片，放入盐，用清水浸泡一会儿，反复冲洗干净。

2.海米淘洗干净，用开水浸泡10分钟左右。

3.炒锅放少许油烧热，放海米炒出香味。

4.放葱花、姜片炒香。

5.加入适量开水。将豆腐掰成块，放入锅中。

6.撇去浮沫，倒入浸泡海米的水。

7.放入白菜叶。

8.调入盐，然后放入鸡精，少许胡椒粉烧至入味即可。

海米豆腐汤怎么做好吃窍门

主料：海米10克、干贝15克、豆腐120克、粉丝20克、小油菜80克、水发黑木耳20克、胡萝卜10克、浓汤宝老母鸡汤30克

配料：胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、干淀粉2茶匙

做法：

1、 海米和干贝洗净，用清水浸泡4小时，粉丝也同样浸泡4小时。

2、 豆腐切块，胡萝卜、水发黑木耳切丝。

3、 锅内加水，放入鸡汤块。

4、 再放入已泡发的海米和干贝以及浸泡海米和干贝的水。

5、 再放入豆腐、黑木耳、胡萝卜丝大火烧开5分钟。

6、 干淀粉加适量水搅拌均匀，放入锅内勾芡。

7、 最后放入油菜和粉丝略煮，加胡椒粉和香油调味。

豆腐海米汤的做法大全家常

豆腐切成适量大小的块。

步骤2.

每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。

步骤3.

炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。

步骤4.

倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。

笋蘑菇切片，咸肉切小丁

步骤2.

笋，咸肉丁，鲜肉末加少量油煸炒至断生，烹少许料酒

步骤3.

加入肉汤适量，煮沸三分钟

步骤4.

加入事先划好的豆腐块，煮一分钟，再加蘑菇片，煮一分钟。

步骤1.

砂锅里烧水，水沸腾后放猪油适量

步骤2.

放西红柿煮至六七成熟，再依次放肉末，虾皮

步骤3.

放适量盐，两滴蚝油调味

步骤4.

放白菜叶，煮半软后，最后放豆腐（豆腐一共放了三块，略多了。一块切八小块）稍微煮会儿，起锅~大功告成！

平菇洗净撕开，青菜切小段，干贝泡发

步骤2.

火腿肠和豆腐切丝，方便入味

步骤3.

鸡蛋打散，滴两滴生抽搅匀

步骤4.

起锅炒平菇至出水，倒入泡发好的干贝，稍炖两分钟（泡发的水一起倒进去），加水，煮开。

：

胡萝卜、豆腐、菠菜、香菇、虾米、葱花、

调料：

盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、油、

制作步骤：

1、锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，搅拌匀使其溶化。放入洗净切好的豆腐块，搅拌均匀，煮约1分钟。捞出煮好的豆腐，装盘备用。

2、锅中加入适量油，放入虾米、香菇，炒香。加入适量清水，放入胡萝卜、豆腐、搅拌均匀。加少许盐、鸡粉，淋入适量料酒，拌匀调味。

3、盖上盖煮至水开。放入洗净的菠菜，放少许胡椒粉，淋入适量芝麻油，煮1分钟至食材熟透，盛出即可。

、锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，搅拌均匀，倒入洗净切好的为豆腐块，搅拌均匀，煮约1分钟。捞出焯煮好的豆腐，装盘备用。

2、锅中放入适量油，放入虾米、香菇炒香。锅中加入适量清水， 放入胡萝卜、豆腐，搅拌均匀。

3、加入少许盐、鸡精，淋入适量料酒拌匀调味。盖上盖，煮沸。揭开盖倒入洗净的上海青，搅拌匀。放入少许胡椒粉， 淋入适量芝麻油，拌匀，煮至食材熟透。搅拌均匀，盛出即可。

海米豆腐汤的家常做法窍门是什么

海米油菜炖豆腐

【主料】：豆腐，海米，油菜

【配料】：葱，姜

【调料】：盐，鸡精，白糖，花生油

烹饪制作方法:

①、把干海米清洗干净，用凉水泡上半个小时。我家的海米是冷冻在冰箱里的，冻的时间有点长了，稍微碎了些，卖相不太好。泡完以后把海米捞出来，沥干水分。但是泡海米的水不要倒掉，一会儿炖菜的时候要用到。

②、把一块豆腐先切成厚片，然后再切成条，最后切成小块。

③、把一小捆油菜一片一片掰开，清洗干净，备用。这种上海青小油菜不用切，就把整片叶子掰下来放锅里炒就可以。

④、把一小块姜和一小截葱清洗干净，姜去皮，切成姜丝，葱切成葱花备用。

⑤、起锅烧油，把花生油烧热以后，先下入葱姜，炒出香味。

⑥、再下入海米，翻炒几下，炒出香味。

⑦、下入豆腐，翻炒均匀，注意用铲子翻炒的时候不要用力过度，否则豆腐容易碎。顺着锅边用铲子轻轻地翻动就可以。

⑧、下入油菜，翻炒均匀。用铲子翻炒的时候还是要注意不要把豆腐铲碎。可以把油菜往锅边四周拨一下。

⑨、加入一小勺盐，倒入泡海米的水，盖上锅盖，炖五分钟。水大约有一小碗，如果泡海米的水不够，就再加上点自来水。豆腐和海米必须要经过炖煮才能入味，才能好吃。

时间到了以后，再加上一小勺子鸡精调味。（不喜欢吃鸡精也可以不加。）翻炒几下，把汤汁稍微收一收，就可以出锅装盘了。

一道好吃的家常炖菜就做好了，特别适合冬天的季节吃。吃完浑身暖洋洋，搭配米饭非常棒，汤汁拌饭也好吃，味道极其鲜美。

海米豆腐汤的家常做法窍门图片

主要食材：大白菜600克、老豆腐200克、香菇3朵、干粉条60克、海米20克

调料：食盐、食用油两汤匙、米醋等适量

做法：

1、 大白菜洗净，手撕成五六公分的长条，放在网筛上控水，放入砂锅底

2、 香菇洗净，粉条泡软，老豆腐切块，海米用清水泡软备用

3、 煲中码入香菇、粉条，撒上海米，淋上两汤匙食用油

4、 放入清水，没过食材，小火煮至粉条无硬芯，

5、 放入老豆腐，加入适量食盐，转中火煮二三分钟即可出锅