烤冷面怎么做又软又好吃的

烤冷面怎么做又软又好吃的

烤冷面是一道经典的中式烹饪美食，它的口感软糯，味道香浓，备受人们喜爱。下面将为大家介绍一种制作烤冷面的方法，让你能够轻松在家享受到美味的烤冷面。

食材准备

• 350克冷面
• 250克牛肉
• 200克豆芽
• 150克黄豆芽
• 100克洋葱
• 50克胡萝卜
• 适量酱油
• 适量盐
• 适量黑胡椒粉
• 适量香油

步骤

1. 将冷面放入热水中煮熟，捞出沥干备用。

2. 将牛肉切成薄片，用酱油、盐、黑胡椒粉腌制一段时间。

3. 洋葱、胡萝卜切丝，豆芽和黄豆芽焯水。

4. 热锅烧热，加入适量的油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄熟透，捞出备用。

5. 同一锅中加入适量的油，将蔬菜和豆芽翻炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

6. 将炒好的蔬菜和豆芽盖在煮熟的冷面上。

7. 将煎好的牛肉片铺在蔬菜和豆芽上。

8. 放入预热至180度的烤箱中烤制约10分钟。

9. 取出烤好的烤冷面，淋上适量的香油即可食用。

小贴士

1. 冷面在热水中煮熟时，时间不宜过长，否则容易变得过软。

2. 牛肉切片时要尽量切得薄一些，这样可以更好地入味。

3. 烤冷面的烤制时间根据个人口感确定，时间过长会导致面条过干。

烤冷面是一道美味又有特色的中式菜肴，它的软糯口感和丰富的味道使其成为人们餐桌上的佳肴。而制作烤冷面的过程也不复杂，只需准备好食材，按照步骤一步一步进行，就能品尝到自家制作的美味烤冷面了。

希望大家在家尝试制作烤冷面时能成功，享受到这道美味的烹饪创意！