自制冰棍家常做法(家庭自制冰棍的做法大全窍门)

家庭自制冰棍的做法大全窍门

自制雪糕是一件有趣的事情，而且能够让你品尝到更加健康、美味的雪糕。下面是一个简单易学的雪糕做法，供您参考：

所需材料：

1. 鸡蛋黄：3 个

2. 砂糖：100 克

3. 牛奶：500 毫升

4. 奶油：100 克

5. 香草精：适量

步骤：

1. 把鸡蛋黄和砂糖放入碗中，用打蛋器打匀。

2. 将牛奶加热至微温，然后慢慢倒入鸡蛋黄糊中，不断搅拌均匀。

3. 将混合好的鸡蛋黄糊倒回锅中，用中小火不断搅拌，煮至浓稠状。

4. 将奶油切成小块，加入锅中搅拌至完全融化。

5. 关火后，加入适量的香草精搅拌均匀，并将其过筛，去掉结块的部分。

6. 将制作好的雪糕液倒入冰箱中，冷冻 2 小时后取出，用打蛋器或搅拌机把雪糕液搅打均匀。

7. 将搅打好的雪糕液倒入雪糕模子中，再次放入冰箱中冷冻 4 小时左右即可。

小贴士：

1. 制作雪糕时，一定要选择新鲜、优质的食材，这样可以制作出更加美味的雪糕。

2. 煮蛋黄糊时，一定要用小火慢慢煮，避免煮开。

3. 为了使雪糕口感更好，可以尝试在制作过程中添加一些水果丁、巧克力碎片等配料来丰富味道。

4. 取出雪糕模子前，先将外部的冰晶霜化掉就比较容易取出，可以将其放到温水中浸泡一下。

最简单的自制冰棍

所需材料：

鲜奶油、牛奶、白砂糖、鸡蛋黄、香草精等。

步骤：

1. 将鲜奶油加热至80℃左右，然后倒入切碎的巧克力搅拌均匀，冷却备用。

2. 在一个容器中打入鸡蛋黄，加入少量白砂糖，用手动蛋器打匀成腌黄色，约3-5分钟即可；

3. 把牛奶加热，不用滚开，只需要微温即可，注意不能过热，否则会使蛋黄凝固而失去口感；

4. 将第2步的蛋黄糊慢慢倒入步骤3中的牛奶里，并搅拌均匀；

5. 将第4步中混合好的液体倒回锅中，用小火不断的搅拌，直到液体变得有点稠（不要让它沸腾）；

6. 取出锅中的液体，过滤掉较大的蛋黄糊颗粒，冷却后放入一些香草精，搅拌均匀（提供口感）；

7. 将混合液体倒入雪糕机中，按照使用说明进行操作即可；

8. 如果没有雪糕机，可以将调好的混合液体放在密闭容器中放进冰箱，隔20-30分钟取出来用电动打蛋器搅拌，然后再放回冰箱。

以上是制作简单的雪糕家庭版做法，您也可以根据个人喜好添加巧克力碎片、水果等调味材料以创造出不同口味的雪糕。

自制冰棍的做法大全最简单的做法

【所需材料】

10克糯米粉，20ml清水，80克白糖，450ml清水，100ml纯牛奶，1克盐。

【制作步骤】

1.10克糯米粉中加入20ml的清水，搅拌成粉浆备用。

2.起锅，锅中倒450ml的清水，先大火烧开，水开后转小火，就倒入80克的的白糖。（不喜欢太甜的可以适当增减）

3.白糖融化后就倒入100ml的纯牛奶。

3.趁着倒入牛奶时温度下降了就倒入糯米粉水，注意了一定不要先倒糯米粉水，不然会烫至起疙瘩。用小火慢慢的熬煮，不停地搅拌，直到液体变得稍微有些黏稠。

4.最后再加1克的盐，是不是有点疑问，为什么要加盐？因为会更甜！不骗你，试试就知道了。（制作冰淇淋时加盐，可以使冰淇淋在低于32华氏度的温度条件下有柔软的口感。简单来说就是降低冰激凌的温度，更有清凉的感觉）

5.放凉了之后再过筛一遍，也可以不过筛。就会有点沉淀物。

6.放入雪糕模具中，盖上盖子送入冰箱急冻一晚上。（最好使用硅胶模具，安全一点）

7.时间到就脱模，硅胶模具非常一容易脱模。

8.老冰棍就做好啦，非常的好吃，制作起来非常的简单，喜欢的一定要试试，再次怀念童年的味道！

自制冰棍的家常做法

    自制雪糕其实很简单，以下是一个基础的雪糕做法：

所需材料：

- 鸡蛋黄 3 个

- 细砂糖 1/2 杯

- 牛奶 2 杯

- 动物性奶油（奶脂含量 30%）1 杯

- 香草精或香草豆 1 条

步骤：

1. 将鸡蛋黄和糖搅拌均匀，用中低温火加热，不断搅拌，煮至混合物微微变浓稠后离火。

2. 酱锅中倒入牛奶和香草条，烧热至刚开始冒泡时离火。

3. 慢慢将牛奶和香草条倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将拌好的混合物倒回锅中，用小火加热，不停地搅拌，直到液体浓稠如奶油般粘稠即可离火。

5. 把动物性奶油打成奶油霜，然后慢慢加入煮好的浓稠液体中，反复搅拌均匀。

6. 将调制好的液体用漏斗或倒口杯倒进盛有防冰结晶的容器中。

7. 放入冰箱中冷冻，每隔 30 分钟左右，将雪糕取出拌匀放回冰箱中，直到冰糕成型。

提示：

- 香草精或香草豆可以根据自己的口味增加或减少，如果不喜欢香草味道，可以省略。

- 在第六步调制液体时，可以加入巧克力颗粒、果料或坚果碎等食材增加口感和营养价值。

家庭自制冰棍的做法大全窍门图片

1、把自己喜欢的水果放入模具中。

2、雪碧或者苏打水700ml倒入吉利粉7g。

3、搅拌均匀。

4、倒入模具。

5、盖上盖，插入雪糕棍，冰箱冷冻。

6、完成。

扩展资料：

冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。像水一样，它凉甜可口，起源于中国，适合夏季食用。制作简单、价格合理，所以很受人们欢迎，但在常温下一般会快速融化。

家庭自制冰棍的做法大全窍门图解

家庭雪糕的制作方法有多种，以下为您提供其中两种：

首先，需要准备好牛奶225毫升、鸡蛋黄3个、白糖50克。然后，将鸡蛋黄和糖混合后打至乳白色，加入牛奶搅拌均匀，倒入不粘锅中用小火加热，边加热边搅拌，直至奶液变浓稠，然后将其倒入雪糕模具中，插入雪糕棒，放入冰箱冷冻，完成后即可食用。

另一种方法是，先准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、2袋纯牛奶、适量白糖。然后，将蛋黄和糖混合搅拌，直到搅拌颜色发白，再加入牛奶搅拌均匀，用小火加热直到冒泡，期间要不断搅拌，不能煮沸，煮至粘稠后放在一边晾凉，然后倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。

以上两种制作家庭雪糕的方法不同，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法。

家庭自制冰棍的做法大全简易窍门

以下是一种简单而美味的自制雪糕的制作方法：

材料：

- 2 杯鲜奶

- 1 杯重奶油

- 1/2 杯砂糖

- 2 茶匙香草提取物（可根据口味自行调整）

- 其他口味调料（例如巧克力碎片、水果、坚果等）

步骤：

1. 在一个大碗中，将鲜奶、重奶油、砂糖和香草提取物混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 将混合物倒入冰淇淋机中，并按照冰淇淋机的说明书进行操作。一般来说，需要将混合物冷冻至浓稠的冰淇淋状。

3. 如果你想要添加其他口味的调料，比如巧克力碎片、水果或坚果，可以在混合物变浓之前将它们加入，并继续搅拌直到均匀分布。

4. 一旦混合物变得像浓稠的冰淇淋一样，将其转移到密封容器中，并将其放入冷冻室冷冻至硬化。

5. 等待至少 4 小时或过夜，让雪糕充分冷冻。

6. 取出雪糕，使用冰淇淋勺或冰淇淋勺器将其舀出，即可品尝自制的美味雪糕。

请注意，以上是一种基本的雪糕制作方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。尝试不同的口味和添加物，如巧克力、水果、坚果、酱料等，以使你的雪糕更加丰富多样。

自制冰棍视频教程

所需材料：

- 水果（例如草莓、柠檬、芒果、奇异果等等）

- 饮料（例如果汁、牛奶、乳酸菌饮料、可乐等等）

- 冰棒模具

- 冰棒棍

制作步骤：

1.首先将水果洗净去皮，去籽，切成小块，如果使用果汁或饮料则不需要担心这个问题。

2.将水果块放入搅拌机中，加入适量水或果汁，搅拌均匀成为水果泥，注意不要搅拌过度，否则会影响口感。

3.将冰棒模具倒置，将水果泥或饮料倒入模具中，约留出0.5厘米的空隙，用冰棒棍插入中央。

4.将制作好的冰棍放入冰箱冷冻室，大约需要冷冻4小时或更长时间。

5.取出冰棒模具，将冷水浸泡数秒钟，使用手把冰棒棍拔出即可享用。

家庭自制冰棍的做法视频

不可能因为雪糕棍不具备制作剑的材质和强度，也无法满足剑的形状和功能要求。如果一定要以雪糕棍为材料制作，只能是玩具剑类似的道具，而不能作为实用的武器。如果真的想制作剑，最好选择专门的材料和工具，如金属、木材、陶瓷等，并且需要进行专业的加工处理，同时还需要了解剑的结构和用途，以确保制作出来的剑足够安全、坚固和实用。

家庭自制冰棍的做法大全简易

取一个碗，加入10克糯米粉，倒入清水，用筷子搅拌均匀。黄瓜洗干净切块儿，放入果汁机中打成黄瓜汁，再用过滤网把果肉过滤掉，只留黄瓜汁备用。

平底锅倒入500克清水，盖上锅盖大火烧开，开锅后倒入500克牛奶，加入几颗冰糖和100克的白砂糖，甜度根据自己喜好随意调节。

再次煮开后，倒入一碗黄瓜汁，用勺子搅拌均匀，黄瓜清香味沁人心脾，当然除了黄瓜汁可以加自己喜欢的任意果汁，但黄瓜的绿色看起来会更清新。

然后加入一点点盐，会让冰棍的口感更好，继续小火煮开。再次开锅后，倒入开始调好的糯米水，用勺子轻轻搅拌均匀，直至煮开，关火盛出。

把煮好的黄瓜汁倒入一个大碗中，自然凉透后用勺子舀入冰棍模具里，放冰箱冷冻4-5个小时，好吃的老冰棍就做好了，是不是超级简单？

想吃的时候提前拿出来化冻，自己做的冰棍比较结实，不容易拿出，可以放水龙头下冲一分钟，冰棍颜色是淡淡的绿色，拍的不太明显，黄瓜的清香扑鼻，咬一口冰凉清爽，比冰激凌还好吃。