蒜蓉蒸青口的家常做法大全(蒜蓉蒸青口需要几分钟)

蒜蓉蒸青口需要几分钟

材料：扇贝6个、粉丝一把

辅料：大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个

调料：香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量

做法：

1.首先准备适量的扇贝，把扇贝清洗干净后控干水分备用。

2.准备一些泡软的粉丝，在粉丝中淋入少许香油搅拌均匀。

3.准备一把大蒜，拍碎后再剁成蒜蓉。

4.再准备青椒和红椒切成粒，青椒粒和红椒粒可以起到点缀的作用。

5.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜蓉，煸炒一分钟左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的颜色微微焦黄。

6.接着加入5克蚝油和5克蒸鱼汁油，把调料和蒜蓉翻炒均匀，备用。

7.把泡软的粉丝码放在扇贝的表面

8.再把炒好的蒜蓉酱盛到粉丝的上方。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的扇贝粉丝放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸6分钟。

10.蒸好后撒上青椒粒和红椒粒淋上热油，即可

蒜蓉蒸青口图片

蒸蒜蓉清考一般15分钟到20分钟就可以了，这样蒸出来的青口贝口感好不老

清蒸蒜蓉的做法

食材：

蒜子200克，盐10克，胡椒粉8克

步骤如下：

1.蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香

2.然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看

3.锅烧到冒青烟时下入大豆油，这样能防止蒜子下锅后粘锅，油温烧到四成热，下入三分之二的蒜蓉，火一定要小。刚开始下入蒜蓉，会冒大泡，这是水汽蒸发的表现

4.然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金黄色，这时候下入三分之一的蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果

5.加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克去腥

这样一道蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香

蒜蓉蒸青口需要蒸多少分钟

工具/原料

青口螺 (适量)

粉丝 适量

蒜米 适量

葱花 适量

油盐酱油蚝油糖胡椒粉 适量

方法/步骤

1/7 分步阅读

清洗青螺

2/7

热水泡粉丝

3/7

再加点油，炒大蒜

4/7

椒盐蚝油

5/7

把粉条和调味蒜撒在青螺上

6/7

把水烧开蒸一下。蒸后洒葱

7/7

倒入热油，好了

蒜蓉蒸青龙图片

小青龙 2只 、

辅料: 大蒜 3个 、 油 2勺 、 蒸鱼豉油 2勺 、 小米辣 5个 、 小香葱 1株

1:把小青龙洗干净

2:对半切开，去虾线和部分内脏，最好先用厨房剪刀从尾部把虾壳剪开再下刀对半切开，把虾须剪掉，装盘备用

3:把蒜头切成蒜蓉，我分了两种味道做的，一碗放了小米辣椒，一碗没有放，然后锅里烧热油，油一定要很热，然后把油倒入装蒜蓉的碗中激发蒜的香味，然后倒入蒸鱼酱，用生抽也可以，放少许盐一起搅拌备用

4:把调好的蒜蓉均匀的铺在虾肉上面，碗底放姜片和葱结去腥

5:待锅里水开后上锅蒸

6:根据虾的大小用大火蒸6到8分钟，时间太长虾肉会老

7:最后出锅撒上葱花，锅里再烧点热油浇到葱花上就可以开吃了。

蒜蓉蒸青口的做法大全

水煮青口贝

1、买回来的青口贝刷洗干净，去除掉它的小毛丝，姜切片备用。

2、锅内放水，倒入洗干净的青口贝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了。

3、水开之后，青口贝会很快开口的，开口了再煮1-2分钟就可以了。（千万别煮老了，要不然肉会缩小，肉质变柴，欧文就会差很多）这样的青口贝非常的原汁原味，鲜甜好吃。可以配上蘸料或是辣根蘸着吃。

蒜蓉青口贝

1、青口贝买回来以后刷洗干净，用刀子撬开贝壳，去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用。

2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后，盛入碗中，倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上。

3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟，出锅的时候撒上葱花就可以了。

蒜蓉蒸青虾

答：蒸出来的水是虾自身里面的水分和蒸汽中的水分。所以一般蒸煮蒜蓉虾时，蒸锅中不要放太多水。

蒜蓉虾制作，隔水蒸时，不要放太多水蒸，虾一定要沥干水分，然后制作蒜蓉虾，蒸好后，把蒸出来的水到掉，然后放入葱花蒜蓉点缀虾面上，浇入滚烫的油即可食用。

蒜蓉清蒸

蒜蓉茄子是一道简单易制作的美食，下面为您介绍一下其蒸法的步骤：

所需材料：

1.茄子

2.蒜蓉

3.生抽

4.盐

5.香油

6.葱花

做法步骤：

1. 茄子洗净，去掉两端，斜着切成厚约0.5厘米的长条片，然后在每个片的两面切几刀，以便口感更加入味。

2. 另取一个小碗，将蒜蓉、生抽、盐、香油混合起来，搅拌均匀。

3. 接着将混合好的蒜蓉酱抹在茄子片的两面上，将片子整理好叠起来，放到碟子里。

4. 水烧开，上锅蒸8-10分钟左右（具体时间根据您自己的蒸锅和火力来定，适当调整），至茄子熟透后捞出。

5. 香葱切丝，撒在茄子上，即可食用。

小贴士：

1.为了让蒜蓉茄子的口感更加爽滑，可以在煮之前使用清水浸泡片子30分钟以上。

2.茄子片子尽量切薄，不仅易于蒸熟，也有助于蒜蓉酱更好地渗透入里面。

3.煮好后可以再撒上一点儿熟芝麻，以提升其口感。

蒜蓉蒸青椒

答；青辣椒和蒜一起捣碎叫什么【锤辣椒酱】

食材：圆茄子，青椒，蒜，米醋，白糖，香油，鸡精和适量盐。

操作方法：

1、首先将茄子洗干净切成块，长圆茄子大家都可以。用的长茄子就直接手撕，这样口感会很好，茄子老的话去皮，嫩就不必了。

2、起锅将备好的茄子放进锅里蒸，蒸出来的茄子会有很多水，把水倒掉就可以。

3、然后把蒸好的茄子放凉，利用筷子把它捣碎，捣碎过后用来拌调料汁的，这样口感更好更入味。

4、将青椒切碎，蒜弄成蒜蓉。拿一个捣蒜臼把青椒和蒜一起捣碎。想吃辣椒可以放点进去。

5、把倒好的青椒和大蒜倒进碗里，放进米醋，白糖，鸡精，香油和盐搅拌均匀。

6、把刚蒸好茄子倒上调味料拌匀，即可。

青蒸蒜蓉虾的做法

做法步骤如下

1. 从菜市场买来新鲜的罗氏虾（大概半斤就够了，我买的太多了，到最后都吃不完）然后处理，把虾的触角都剪去，然后沿虾背把虾剪开至虾头

2. 把剪开的虾再用刀把虾背剖深一点，直到可以把虾展开为止就可以了，去除虾线和虾头上的脏东西

3. 把蒜剁成蒜蓉，把红椒剁成沫状，然后下油锅，小火慢慢熬制蒜蓉，加一点盐提味

4. 把熬好的蒜蓉放进虾里面，然后均匀的铺在提前泡好的粉丝上（我选用的是龙口粉丝，这种粉丝蒸起来比较不容易断）然后调汁，一滴蚝油，两大勺蒸鱼豉油，一点点糖，一勺料酒，放在一起调汁，然后均匀的洒在弄好的虾上面

5. 把弄好的虾放进锅里蒸，蒸个八分钟左右就好了，把虾取出，撒点葱花，再浇上热油，可以开吃啦

蒜蓉蒸青口需要几分钟才能蒸熟

1食材：

大蒜200克，盐10克，胡椒粉8克，海鲜粉10克

做法：

大蒜200克去头去尾，用刀切成蒜蓉

2然后用300水清洗干净

3锅烧到冒青烟时下入800克大豆油，油温烧到四成热，下入150克蒜蓉，火一定要小。

4然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金黄色，这时候下入50克蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果

5加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克，10克海鲜粉去腥

6这样一道海鲜蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香