蘑菇白菜炖排骨的做法大全家常(排骨白菜蘑菇怎么炖)

排骨白菜蘑菇怎么炖

做法步骤：

第1步、大白菜取叶子6片左右用水冲洗干净并控干水分后切成段状

第2步、葱、姜、蒜剥去外皮、香菜择去老叶子和根清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片、香菜段备好

第3步、取适量的粉条放入容器中用温水浸泡至变软控干水分备用

第4步、提前炖好的排骨和汤备好

第5步、热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香

第6步、倒入白菜段翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油再次翻炒均匀至白菜变软出汤汁

第7步、倒入准备好的排骨和汤搅拌均匀铺上粉条，加入适量的盐盖好锅盖炖煮15分钟左右

第8步、食材成熟并且还有少许汤汁时关火

第9步、撒入香菜段搅拌均匀即可出锅

排骨白菜蘑菇怎么炖汤

原料：

猪蹄半个

白菜4-5片

香菜5-10棵

葱3段

姜4片

干辣椒1个

花椒适量

盐适量

白胡椒适量

香油适量

做法：

1

准备生猪蹄，然后锅里放盐和八角煮熟。

2

猪蹄切小块

3

白菜洗净，切小块

4

葱切段，姜切片

5

香菜洗净，切段

6

锅里一次性放入足量的水

7

把切好的猪蹄放入锅里，然后放入葱姜，干辣椒，花椒

8

大火烧开，用漏勺捞去浮沫

9

继续大火炖，大约15分钟左右，汤就可以很白很浓，然后小火，炖至肉烂

10

把白菜放入汤里，不用管它，白菜变软就会融入汤中

11

白菜变软后，放入盐，胡椒粉，继续炖15-20分钟

12

炖至白菜帮变透明，然后放入香菜，和香油就可以了

排骨炖白菜蘑菇的做法

主料：冻白菜500g

调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量

1.排骨剁成小块、洗净。

2.放开水锅里绰一下，去掉血沫。

3.绰好，捞出控水。

4.葱姜切成大块即可。

5.备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上。

6.除橙皮之外，其余大料装入料盒。

7.大白菜切成大块备用。

8.炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒。

9.翻炒均匀加入料酒，酱油。

10.继续翻炒两分钟。

11.加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖。

12.排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。

13.盛入碗中，热乎乎的吃吧。

排骨炖白蘑菇怎么做好吃

蘑菇排骨汤的做法如下

材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

排骨白菜蘑菇怎么炖才好吃

清甜爽口、味美鲜香

排骨炖白菜营养价值

1）排骨炖白菜中的排骨富含：蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分。

2）排骨炖白菜中的白菜富含：富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

白菜蘑菇排骨汤

主料：红蘑适量，小白菜适量，肉片适量

辅料：料酒适量，酱油适量，盐适量，油适量，鸡精适量，十三香适量，葱花适量

做法步骤：

1. 小白菜清洗干净，切成丝

2. 红蘑清洗干净

3. 肉片切好

4. 葱花切好

5. 锅烧热放葱花爆锅

6. 放肉片翻炒

7. 肉片变色后放料酒 酱油 十三香

8. 放入红蘑炒匀

9. 接着放入小白菜翻炒

10. 放热水大火烧开，中火炖5分钟加盐和鸡精即可

排骨白菜蘑菇怎么炖好吃

白菜4大片、粉条1小把

辅料、冻豆腐1/4块 水500毫升 色拉油少许 食盐1小匙 鸡精半小匙 五香粉半小匙

步骤1、白菜洗净切成段，粉条、冻豆腐用温水泡软待用

步骤2、锅内倒少许油，放入白菜，炒软后，加入泡软的粉条

步骤3、加五香粉后，添清汤，盖上锅盖大火炖5-8分钟

步骤4、待再次开锅后，放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟

步骤5、调味后，即可出锅

排骨炖小白菜放蘑菇好吗

工具/原料

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原料：排骨、小白菜、花椒、姜、盐、鸡精、胡椒面。和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。<br>

方法/步骤

1/5分步阅读

1 先将排骨洗净切成段，锅中放入冷水，将排骨放入其中焯熟去血水;

2/5

2 将小白菜洗净切成大块的;

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3 另起锅，将焯过的排骨再放入其中，放入花椒，姜大火煮沸，调入大料粉，也可以放一些高汤精;

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4 排骨煮的比较烂时，放入小白菜和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。

排骨白菜蘑菇炖粉条

用料

排骨 500克

白菜 1小棵

粉条 适量

葱 适量

姜 适量

十三香 适量

生抽 2勺

蚝油 0.5勺

老抽 0.5勺

盐 适量

步骤 1

提前取红薯粉条适量，温水浸泡1小时左右。至微软或半软状态即可。

步骤 2

排骨清水冲净，下冷水锅，锅内加1勺料酒2片姜，烧开后2～5分钟，温水冲净沥干。

步骤 3

排骨中按量依次放入生抽、蚝油、老抽、十三香，混合均匀，腌制20～30分钟入味，中间可适当翻个。

步骤 4

白菜，洗净，切细长条。

步骤 5

葱切段，姜切片。

步骤 6

热锅凉油，滑锅后倒入排骨，小火煎香。

步骤 7

倒入葱姜，翻炒几下出香味。

步骤 8

加热水，加适量盐，大火煮开，然后盖盖中小火20分钟左右。

步骤 9

加入粉条，保证粉条均与水接触，然后盖盖中小火5分钟。

步骤 10

开盖，稍微翻动排骨，然后倒入白菜。中火15分钟左右，根据情况可酌情加盐调味，然后大火收下汁即可出锅。

步骤 11

就是这么简单

排骨白菜蘑菇砂锅

主料：蘑菇300克、排骨300克、葱2根

辅料：盐适量

1排骨冷水下锅焯一下

2焯好的排骨放入苏泊尔快速压力锅内。然后在加入适当的温水，水多水少看自己，如果你喜欢喝汤 可以稍微多放点水。

3然后盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择煲汤。时间我们设置为30分钟即可，然后在按一下中途加菜键

4接着选择开始按钮。

5将蘑菇洗好备用。

6烹饪结束倒计时10分钟的时候 开始排气，一开始是断断续续的排气，等排气排到剩余三分钟的时候 倒计时会停止，此时压力锅开始频繁排气，等气排完后 倒计时又开始计时，这个时候 锅子会发出提示音，然后就可以往锅内加菜了。

7加完菜 记得盖上锅盖 让它完成剩余的时间。

8煮好的汤加入适当的盐，在撒上葱花即可享用。

排骨白蘑菇汤

1、准备用料。蘑菇300克，排骨500克，盐、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花各适量。

2、蘑菇去其根部，清洗干净；排骨洗净，切成段子，老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

3、锅置中火上，掺鲜汤，下排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，放入蘑菇。

4、炖至排骨肉软离骨，拣去姜、葱，放入味精、鸡精，搅拌和匀，起锅盛入汤碗中，撒上葱花，上桌即成。