鸡蛋炒辣椒蘑菇的做法大全家常做法大全集(香菇辣椒炒蛋)

香菇辣椒炒蛋

主料3种

香菇

3朵

菠菜

1把

鸡蛋

2个

辅料2种

大葱

适量

姜

适量

调料2种

油

适量

盐

适量

烹饪步骤11步

步骤1

姜切丝，葱切片。

步骤2

菠菜洗净，切段。

步骤3

鲜香菇洗净，之后放在热水中绰烫半分钟。

步骤4

捞出绰烫过的香菇，切片。

步骤5

鸡蛋打散。

步骤6

炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。

步骤7

炒锅再放油烧热，放入葱姜炒香，之后放入香菇翻炒。

步骤8

放入菠菜翻炒。

步骤9

放入盐，翻炒均匀。

步骤10

炒至菠菜变软，放入炒好的嫩鸡蛋花儿，翻均匀。

步骤11

盛出即可~

甜椒香菇炒鸡蛋

原料：

平菇、鸡蛋、青椒、盐。

做法：

1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝；

2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出；

3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香

1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。

2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。

3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。

5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。

香菇尖椒炒鸡蛋的做法

好吃！你可以用香菇炒鸡蛋，或者炒辣椒炒牛肉，猪肉。都可都非常好吃的。因为香菇本身的味道就特别鲜美，他不但鲜美，还含有丰富的营养物质。香菇还有保护脑血管，心血管的功能，还有还可以清除体内的垃圾和肠道的垃圾，经常吃香菇能够使人体免疫力提高。充满活力！

香菇鸡蛋炒菜椒

、准备好需要的食材，木耳泡发后洗净沸水焯一分钟，这样炒菜时候就不会炸锅了。

2、加入鸡蛋的菜肴虽然鲜美，但制作中有个窍门还是要注意，就是锅子烧热后放入蛋液，待鸡蛋定型后立即盛出，否则和其他食材一起烹制，鸡蛋老了菜肴的味道就不那么鲜了。

3、放入蒜片爆香，接着放入木耳，加入生抽调味。

4、放入切好的茼蒿，待茼蒿水分析出后再翻炒，也就是半分钟的时间就能塌秧。

5、放入摊好的鸡蛋块，酌情放盐，快火炒匀后淋入少许香油即可出锅。

香菇炒辣椒教学视频

瘦肉切片或条（感觉切丝不太配那爽快的辣椒），加1勺油，1勺料酒，1/2勺的老抽腌制10分钟

步骤 2

皱皮辣椒洗净，拿起一个，双手向不同的方向一扭，辣椒就开了，然后用手掰成块——怕辣手的话可以套上一次性手套操作，最好不要用刀切，以免影响皱皮辣椒青翠的口感

步骤 3

将香菇放入较深的容器内，加2大勺淀粉，加水溶解开，将香菇在水中轻轻摆动，再用清水冲洗，即可洗去香菇表面的杂质

步骤 4

香菇洗净后，去蒂，一分为二或一分为三，切条，蒜切片

步骤 5

热锅，冷油，将腌过的肉和蒜片下入，煸炒至肉变色（热锅冷油和腌制肉时加点油，都是为了最大限度保证肉不粘锅）

步骤 6

下入辣椒翻炒，至辣椒体积收缩，倒入香菇一起炒，加盐调味，炒至入味即可盛起

香菇炒辣椒鸡蛋的做法

香菇和平菇可以一起炒

原料

more

香菇 (100g)

鸡蛋 (1个)

豆芽 (10g)

尖椒 (10g)

孜然 5g

黄酒 半勺

盐 2g

平菇备用

1/香菇去根，清洗干净。

2/尖椒和豆芽洗干净切碎。

3/鸡蛋打进碗里，加入黄河和盐搅拌成蛋液。

4/热锅倒油，香菇下锅撒点盐煎两分钟。

5/香菇翻过来，倒入蛋液。

6/把豆芽尖椒末放在香菇上。

7/加入一勺水焖烧至蛋液凝固。

8/撒上孜然，然后翻过来再煎一下。

9/装盘，可以吃了，鲜香美味。

香菇辣椒炒蛋怎么炒

【家常鸡蛋豆腐香菇胡萝卜】

主要食材：豆腐一块，香菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋2个，葱一根，花椒适量，辣椒酱少许，生抽2勺，蚝油一勺，白糖一勺，盐适量，油适量。

【详细做法】：

第一步：准备好所有食材，我们来处理下香菇，把香菇洗净去掉根部。

第二步：首先我们把豆腐对半切开，再切成盛1厘米左右的厚片，切好之后装入一个深一点的盘子。碗里打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，倒入再把鸡蛋液均匀的倒入豆腐里，豆腐全部裹上蛋液备用。

第三步：接下来把洗干净的香菇切成厚片，切好之后装入盘子里备用。

第四步：再准备半根胡萝卜洗净切成萝卜丝，喜欢吃辣的可以切点小米椒，在准备一根大葱，把葱切成丝装入盘子里备用。

第五步：我们再调一碗料汁，碗里加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，最后加入清水搅匀备用。

第六步：热锅里倒入适量的油，油热冒烟，再改中火，把豆腐倒进来，先不要动它，煎至底部定型，再给它翻个面，大概需要两分钟，继续保持中火，煎至两面金黄大概需要4分钟左右，像这样就可以了，两面金黄再把它盛出来备用。

第七步：锅里水开放入香菇片焯2分钟捞出控干水分，放一旁备用。

第八步：锅中留有底油，加入一把花椒，炒出香味，再把花椒捞出不用。

第九步：再把葱花放进来翻炒，加少许辣椒酱，翻炒出香味。

第十步：再加入胡萝卜丝翻炒几下，加入一勺黄豆酱，炒至上色。

第十一步：再把香菇也加进来，慢慢翻炒，炒至两分钟。

第十二步：再把调好的料汁也加进来。

第十三步：煮开之后再把豆腐也加进来，再把葱丝也加进来，翻炒至豆腐入味。

第十四步：再加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠之后，

第十五步：再把香菜末也加进来，一道简单的家常烧豆腐就做好了。

太香了，这样做的豆腐非常的入味下饭，加入了香菇，鸡蛋，营养也是非常的丰富。

香菇辣椒炒蛋怎么做

家里有土豆、洋葱、西蓝花、香菇、鸡蛋，可以做什么菜？

要问土豆、洋葱、西蓝花、鸡蛋可以做什么菜？在我看来仅就以上4种食材就可以做出10道菜不止。

1.土豆和洋葱:

炝拌土豆丝（酸甜、微辣两种口味），炒土豆丝，洋葱炒土豆片，酱土豆，烩土豆，炸薯条（片），拌土豆泥等。

2.洋葱鸡蛋:

洋葱炒鸡蛋（可丝，可片，根据个人喜好），凉拌洋葱（海鲜酱油浸泡），炒鸡蛋。

3西蓝花:

西蓝花有一个很雅致的名字叫做“女士菜”，众所周知，女士多数比较注重外在的体型保养，拒绝多脂多油食品或菜品，所以在选择食材时多以清淡，素食为主，因此我建议:西蓝花以素炒或凉拌为主，当然也可肉炒西蓝花。

4.香菇、鸡蛋、西蓝花:

西蓝花炒香菇，香菇沫炒鸡蛋。

香菇辣椒炒蛋图片

所需食材：干香菇（或鲜香菇）、鸡蛋、生抽、老抽、盐、味精等。制作方法：

1、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。

2、锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。

3、锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。

4、加入一点清水煮开（鲜香菇会出汤就不需要加水）。

5、倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。

香菇鸡蛋炒辣椒的做法

材料

豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油各适量

做法

1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。

2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。