家常肉片炖白菜的做法(肉炖白菜怎么做)

肉炖白菜怎么做

材料

主料：白菜150g、瘦肉100g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、生粉1勺、料酒1勺、鸡精半勺

1、准备好白菜。

2、准备好瘦肉。

3、白菜洗净切块。

4、瘦肉切片，加料酒，生粉和盐腌一下。

5、锅加水，放姜丝和油烧开。

6、加入白菜。

7、翻煮一下。

8、煮到白菜变软

9、加入肉片。

10、加盐和鸡精调味煮熟。

11、盛碗。

肉炖白菜怎么做出来好腥

准备食材：五花肉、白菜、红薯粉条、大葱、生姜、香菜、桂皮、香叶、八角、山楂干或柠檬、盐、冰糖、鸡精、食用油。

具体做法：

1.取一块五花肉，清洗干净后，放在案板上，用刀切成大块，锅内加入适量的清水，凉水放入五花肉块，加入适量的葱段和姜片，大火煮开后，用勺子撇除表面的浮沫，然后将猪肉捞出，放入盛有温水的盆内，将五花肉块清洗干净后，捞出，沥干水分。

2.热锅加油烧热，放入几块冰糖，将冰糖炒化，炒成红褐色后，放入五花肉块，煸炒一下，将五花肉翻炒至金黄色后，加入适量的生抽，继续翻炒，炒出香味后，加入适量的葱段、姜片、桂皮、香叶、八角，加入2-3片山楂干，翻炒均匀后，加入足量的开水，大火煮开后，转为中小火，炖45分钟。

3.五花肉炖至软烂后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后，再炖5分钟，红烧肉就炖熟了，如果喜欢单独吃红烧肉，这时候就可以出锅食用了。取一把红薯粉条，冲洗干净后，用温水泡软，然后捞出，放入锅中，埋进汤里，取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，撕成大块，放入锅中。

4.白菜下锅后，用铲子翻拌一下，继续用小火炖，将白菜和粉丝炖至软烂后，关火，撒点鸡精，翻拌均匀，即可出锅，装盘后，撒点香菜和蒜粒，一道营养美味，暖心暖胃的红烧肉炖白菜就做好了！

肉炖白菜怎么做法

原料：五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。

第2步、炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。

第3步、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小时左右即可。

第4步、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。

第5步、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。

第6步、放入大白菜，翻炒均匀。

第7步、放入青辣椒。

第8步、放入适量酱油，继续翻炒。

第9步、放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。

第10步、待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.烧肉前先将五花肉冷水下锅，放葱段、姜片煮3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。2.炒糖色掌握好火候，少火炒成香油色即可，颜色过深易发苦。

肉块炖白菜

用料：白菜三分之一个，五花肉100克，姜3片，葱适量

白菜炖肉的做法步骤

步骤 1

将白菜帮，和白菜叶分开来切，白菜帮斜刀切，切少于肥肉，五花肉切片，适量葱姜。

步骤 2

锅内放油，放入肥肉，煸炒20秒，放入五花肉，煸炒1分钟，加入葱姜，煸炒10秒钟。

步骤 3

放入白菜帮，翻炒1到2分钟，等白菜帮稍微变软。

步骤 4

放入白菜叶，翻炒30秒，倒入少许酱油，翻炒2分钟，等白菜变软，稍微出水，香味扑鼻

步骤 5

倒入适量水，和白菜平起来即可，炖15分钟，中间可翻几次，加入适量盐，即可出锅，

肉炖白菜怎么做好吃

主料

大白菜300g、羊头肉250g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。

步骤

1、先准备好一颗白菜，洗干净后切成段，然后在把小葱和生姜洗净，最好切成末。

2、熟羊头肉切成块，锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。

3、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀，加入适量料酒、老抽和水煮开。

4、盛碗，锅中再放油开火预热，倒入白菜。洒入适量的盐翻炒。

5、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。

6、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌。

如何用肉炖白菜

需要炖30分钟。

肉炖白菜她其实就是一种炖菜的方式，主要是将一些肉和一些白菜经过炒菜，然后用来炖煮制作出来的口感方面非常的不错，而且像这种大白菜的话，其实还可以在里面另外的添加一些粉条和其他一些食材，就是很东北的一种制作方式。一般炖煮的话也就是大概在30分钟左右，而且我们还可以专门的在里面添加着其他的一些蔬菜，或者像一些粉丝的，口感也很好，而且在营养方面也很不错，但如果是喜欢其他的一些酱料方式制作同样也可以采用。

肉顿白菜

食材 猪肉罐头1个，粉条50克，白菜200克

配料 大葱，八角两粒，生姜，蒜，干辣椒

调料 生抽30毫升，老抽10毫升

做法

步骤1 将大白菜洗净，切成大块；猪肉罐头放一旁备用。

步骤2 将锅烧热，热至五成热时，倒入食用油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒，翻炒均匀。

步骤3 开大火，放入大白菜，继续翻炒，放入生抽、老抽、料酒，倒入开水没过食材，煮沸转小火继续焖煮五分钟。

步骤4 转大火，放入粉条，猪肉罐头，盖上锅盖，转小火焖煮十五分钟，放入盐进行调味即可食用啦！

肉炖白菜怎么做好吃视频

用料：

兔肉300克，白菜200克，姜6片，葱1根

生抽1勺，料酒1勺，红烧酱油1勺

步骤 1

把兔肉焯完水之后爆炒几下看到金黄斑后，加水没过兔肉大火煮开5分钟，改中小火10分钟。

步骤 2

加一小块冰糖，两颗八角，一勺料酒，小许柱侯酱10分钟

步骤 3

加白菜和陈皮丝煮10钟

步骤 4

收汁后，(红烧酱油，生粉，糖，盐)欠汁煮开即可

肉炖白菜的家常做法窍门

做法一

1.香菇炖猪肉

(1)把香菇提前给泡发好，肉清洗干净，冷水入锅中，等水煮开后，把猪肉捞起来沥干。

(2)生姜，蒜，切成适合的大小，锅中入油，等油热好后，把生姜蒜加入炒香。

(3)接着再所沥过肉的猪肉入锅中给炒合一下，再把香菇，冰糖，蒜苗，酱油，入锅中炒出香味。

(4)最后加入适量的清水，小火慢炖，加上盐，鸡精进行调味，煮到汤汁浓稠便可以了。

做法二

2.土豆炖猪肉

(1)把猪肉切成块状，土豆去皮切好，锅中放入适量的油，加入姜，蒜，葱，爆香。

(2)接着再把肉加入炒一下，再加清水，炖半个小时左右，再把土豆加入炖熟，加上盐便可以吃了。

3.板栗炖肉

(1)把五花肉焯一下水沥干，锅中放入适量的油，加入白糖炒到上色，然后再把五花肉入锅中，炒合均匀。

(3)接着加入料酒，葱段，酱油，继续翻炒。最后加入清水，煮二十分钟左右，再把板栗入锅中，炖熟开动

4.萝卜炖肉

(1)把萝卜去皮，切成小段状，肉也切好，锅中入油，把肉入锅中炒出香味。

(2)然后再加入姜蒜，辣椒段，炒香，再加入酱油，料酒，冰糖，盐，上色，最后加入清水。

(3)等肉差不多要炖好时，再加入萝卜，炖煮好，便可以了

炖肉白菜的家常做法

方法：

材料

五花肉200克、大白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。

步骤

1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。

2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。

3、大白菜洗净。用手撕成大块。

4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。

5、放入葱姜蒜煸香。

6、放入红烧料包。炒出红油。

7、大火。加入适量的清水。

8、水开以后放入粉条。

9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。

10、再一次把水煮开，放入白菜。

11、小火慢炖半个小时。

12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。

13、放入鸡精，大火收汁即可。

白肉炖白菜的做法

砂锅白菜豆付白肉中加肉汤炖，放胡椒粉、盐味精即可。