菠萝肉的家常做法大全(菠萝肉的家常做法大全窍门)

菠萝肉的家常做法大全窍门

原料

菠萝 (300克)

猪肉 (300克)

姜蓉 适量

蒜米 适量

生抽 适量

老抽 几滴

料酒 适量

步骤1/首先把菠萝去皮干净，然后把果肉切成小方块。

步骤2/猪肉我用半肥瘦的猪上肉，把猪肉放到水里灼至7成熟，然后捞上来切成厚片。

步骤3/热锅下油，放姜蓉、蒜米进去爆香。

步骤4/猪肉回锅，加适量的生抽、料酒、几滴老抽。

步骤5/大火爆炒入味，然后盖上盖子转小火焖2分钟左右。

步骤6/打开盖子加菠萝进去，再撒适量的盐翻炒20秒左右。

步骤7/盖上盖子小火焖2分钟左右就可以出锅了。

菠萝肉的做法家常做法

菠萝炒肉是一道经典的中华美食，能激起人们的食欲，同时也是一道酸甜可口的佳肴。下面是家常菠萝炒肉的做法。

所需食材：

- 里脊肉：300克

- 菠萝：1个

- 洋葱：1个

- 青椒/红椒：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 里脊肉切成块状，加入适量食用油、生抽、料酒、姜末、蒜末、盐和适量清水淹泡半小时以上，入味后沥干，用清水冲洗干净。

2. 菠萝去皮、去芯，切成小块，青椒、洋葱也切成小块备用。

3. 在炒菜锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜末煸炒出香味。

4. 将腌制好的里脊肉块放入锅中，用中火翻炒至变色。

5. 加入盐、生抽、白糖及适量的清水，煮至肉熟透。

6. 在炒肉的同时热锅倒入适量的油，放入洋葱、青椒翻炒至六成熟。

7. 将炒好的青椒、洋葱和菠萝块倒入锅中，翻炒几分钟后即可出锅，加入适量盐调味即可。

小提示：

1. 里脊肉需要提前腌制，腌制过程中，除了加调料之外，还可以用手轻揉几次，让肉更加入味。

2. 炒青椒、洋葱和菠萝的时间不要太长，以保持菜的口感。

家常菠萝炒肉非常适合作为中餐或晚餐的一道菜品，营养丰富、口感极佳、味道浓郁。做法简单，不需要太多的烹饪技巧，即可轻松地做出酸甜可口的菜肴。

菠萝肉的家常做法步骤窍门

方法/步骤

1

将菠萝洗净去皮，放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

2

将里脊肉洗净并切成肉片，放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

3

将事先准备好的料酒、生抽、淀粉用手搅拌均匀，时间在两分钟左右。之后腌制二十分钟左右。

菠萝炒肉的制作方法

4

将青辣椒和红辣椒切成片；将葱切成小段，生姜切成片。

菠萝炒肉的制作方法

菠萝炒肉的制作方法

5

将淀粉、白糖、老抽、盐加水，做成芡汁。

菠萝炒肉的制作方法

6

使用大火烧热油锅，倒入油，待七八分热的时候放入肉片，在油锅中翻炒，待肉颜色变白时将肉放入盘中。

菠萝炒肉的制作方法

7

将葱段、红辣椒在锅中翻炒，炒出香味即可。

8

将菠萝片倒入锅中翻炒。

9

将之前调制好的芡汁倒入锅中，再放入肉片翻炒。

10

几分钟之后将菠萝炒肉倒入盘中即可。

END

菠萝肉吃法

用料：菠萝、鸡胸脯肉、红尖椒、鸡蛋、花生油、食盐、鸡精、葱、料酒、水淀粉、白砂糖、植物油。

做法：

1、将鸡胸肉切片；

2、放入蛋清、料酒、淀粉、盐、植物油，搅拌均匀，腌制10分钟；

3、将红辣椒切成片，菠萝切方块，葱切成段；

4、将锅烧热入油，放入鸡肉片；

5、加入葱和红辣椒翻炒；

6、加入糖、盐、菠萝片炒匀；

7、加入鸡精，倒入水淀粉；

8、翻炒至熟，即可出锅

菠萝肉的家常做法大全窍门图片

材料

主料：猪肉150g、菠萝2块；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量

菠萝炒肉

1原料洗干净

2切小块，肉用淀粉，盐腌好

3红辣椒，姜切好

4下油炒姜片

5下猪肉翻炒变色

6加入菠萝，辣椒翻炒片刻

7加蚝油

8加入味极鲜

9加盐炒匀

10再加糖炒匀即可

菠萝肉怎么做好吃窍门

1、首先把菠萝去皮，然后切成一片片。

2、猪肉洗净。

3、切片。

4、肉片里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。

5、搅拌均匀后，腌制几分钟。

6、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

7、然后放菠萝片进去加适量的盐。

8、翻炒入味。

9、盖上盖子小火焖2分钟左右。

10、然后打开盖子加适量的白糖进去。

11、翻炒20秒左右铲上碟子。

12、再开火下油，放蒜米进去爆香。

13、肉片下锅。

14、翻炒至变色，然后用筷子把肉片摆均匀。

15、用小火煎，煎至两面焦黄色。

16、铲铺到菠萝面上，这道菜就完成了。

菠萝肉的做法 最正宗的做法

主料：猪里脊肉200克，黑胡椒适量

方法/步骤

1、准备食材：猪里脊肉、黑胡椒、洋葱、青辣椒、红辣椒、黄豆酱。

2、猪里脊肉先切成1.5厘米厚的片，再将片切成1.5厘米宽的条，再将条切成1.5厘米长的丁，也就是切成1.5厘米的正方形。（本人感觉就象格字本的格子）

3、切一些姜米。

4、将肉丁放入碗中加入姜米、白糖、盐、鸡精、酱油和匀，腌15分钟入味；再加入淀粉，用手抓匀。抓时稍微用力，抓的时间要在1分钟以上，让淀粉充分溶入肉中，放置1小时以上。

5、青椒、红椒洗净，去蒂切成2.5厘米左右长的方块。

6、洋葱洗净去两端，切成大约2.5厘米长的方块。

7、锅中放入食用油，开火，放入1大勺黄豆酱稍微炒下，倒入肉丁翻炒，炒至肉丁变色继续炒干肉丁中的水份。

8、倒入青椒翻炒一下断生，约炒10秒。

9、倒入洋葱翻炒片刻断生，约炒15秒。

10、最后倒入红椒翻炒5秒，关火。

11、撒入盐、黑胡椒和匀，盛入盘中。菜上桌前，在盘中再次均匀地撒上黑胡椒粉。整道菜制作完成，尝一下。

菠萝肉的家常做法大全窍门图解

将糯米泡软，取出菠萝肉切小丁，与大米搅匀装入菠萝皮内上笼蒸4o分钟即可

菠萝肉的做法最正宗的做法窍门

五花肉和菠萝是一道非常美味的传统中国菜肴，以下是正宗的做法：

材料：

- 五花肉300克

- 菠萝200克

- 青椒1个

- 红椒1个

- 大葱1根

- 姜适量

- 蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

做法：

1. 五花肉切成小块，用料酒、生抽、酱油腌制15分钟，加入适量淀粉拌匀备用；

2. 菠萝去皮去核切成小块，青椒、红椒切成小块，大葱、姜、蒜切末备用；

3. 锅中放入适量食用油，烧热后加入五花肉煸炒至金黄色，捞出备用；

4. 锅中再加入适量食用油，烧热后加入大葱、姜、蒜末翻炒，加入青椒、红椒炒匀；

5. 加入炒好的五花肉块，再放入菠萝块，糖、盐适量，翻炒均匀；

6. 最后用淀粉勾芡，装盘即可。

这是一个比较常规的五花肉和菠萝的做法，可以适当调整口味，添加自己喜欢的调料。如有食材过敏或其他特殊需求，请在烹饪前咨询医生或专业人士。