辣炒黄瓜的做法大全家常炒菜(辣椒炒黄瓜怎么炒才好吃)

辣椒炒黄瓜怎么炒才好吃

丝瓜可以做瘦肉汤，可以炖鱼，可以煎荷包蛋。黄瓜可以凉拌，做拍黄瓜，可以瘦肉清炒，可以做成黄瓜皮炒肉沫，味道超好。

西红柿可以做鸡蛋汤，可以凉拌，放点白糖凉拌，味道清爽，还有一道国菜，西红柿炒鸡蛋。这三种菜都特别好吃，又营养又健康，本人还特别喜欢生吃黄瓜西红柿。

辣椒炒黄瓜好吃吗

黄瓜一般生吃最好，但是做菜一般有凉拌黄瓜，或者凉拌给糖淹也好吃，真正做菜，我觉着切开去籽，然后切成条子，差不多二寸长，用盐淹差不多五分钟，沥干水分以后，开大火放油放大蒜放一点醋，再加一点辣椒，一点肉，开大火一起爆炒一分钟，再加一点味精马上就装盘最好吃，又脆又点点酸甜，最好吃了，因为我经常这样做

辣椒炒黄瓜怎么炒才好吃视频

能伴8种。

分别是：

1.蒜泥拍黄瓜

2.黄瓜丝拌粉皮

3.凉拌三丝（黄瓜丝，干豆腐丝，胡萝卜丝）

4.红油黄瓜辣椒丝

5.麻辣黄瓜耳丝（主要是：黄瓜丝和猪耳朵丝一起凉拌，洒上热辣的麻椒油）

6.腐乳黄瓜芹菜丝凉拌

7.东北大拉皮（主料：黄瓜丝，肉丝，罗卜丝，土豆丝，胡罗卜丝，海带丝加上绿豆凉皮一起凉拌）

8.旱黄瓜条沾酱。

家常辣椒炒黄瓜

黄瓜炒兔肉的做法

第一步，准备所需要的食材，黄瓜一根，去骨兔肉半斤，老姜一块，大蒜三四瓣，红尖椒一个，盐、鸡精、生粉、花椒面、生抽和豆瓣酱各一勺，花椒粒几十粒，食用油适量。

第二步，准备好的黄瓜洗干净去皮，两头也去掉，切成小丁放到碗里，加入适量盐搅拌一下。姜洗净切片，红尖椒洗净切段，然后都放到黄瓜丁上。

第三步，兔肉洗净后先在水里稍微泡一会，泡出血水后捞出，不要泡太久了，10来分钟就好。用刀把兔肉切小丁，大小可以自己斟酌，但不要切太大，影响入味。切好后加少量的盐和生粉搅拌均匀。蒜切片，姜切末，然后都放到兔丁上。

第四步，锅内下食用油，大火转小火，放入花椒粒炒香。接着把拌好的兔丁肉放入锅中，转大火均匀的翻炒一两分钟，收干水汽。然后加生抽一勺，豆瓣酱一勺快速翻炒上色，保持大火炒出红油。最后加入黄瓜丁，翻炒均匀，直到黄瓜断生就差不多了。可以先尝尝如果淡的话可以在放点盐，转小火，撒一些花椒面，再撒一些鸡精，翻炒均匀。最后关火装盘就可以了。如果家里吃辣的话，可以在放入豆瓣酱的时候加入些辣椒碎炒制就行。

辣椒和黄瓜怎么炒

黄瓜和辣椒一起种植不会有排斥，但不建议这种方式的混种。黄瓜是藤蔓植物，搭架爬藤后会占据更多的空间，而辣椒属喜光植物，黄瓜的藤蔓会遮挡阳光，造成辣椒产量的下降。

辣炒黄瓜的做法窍门

烹饪第一步：先将黄瓜去掉头尾，把黄瓜切成片，切记将切太厚，将虾皮过一遍冷水，沥干水分后备用。

烹饪第二步：将3个土鸡蛋全部打入碗中，均匀搅拌一会儿，调入食盐，胡椒粉若干，鸡蛋液用打蛋器搅散，准备好黄瓜，鸡蛋液，虾皮，开始烹饪这道清淡的黄瓜虾皮鸡蛋汤吧。

烹饪第三步：把锅先清洗干净，锅中加上食用油，加上鸡蛋液煸炒，把鸡蛋液摊开，将鸡蛋液炒好后装盘，切记将鸡蛋液炒糊了。

烹饪第四步：锅底加上猪油，加上一些生姜丝炒一炒，加上几碗清水，加上一些鸡蛋块，加上酱油少许。

烹饪第五步：下入一些黄瓜和虾皮一起煮，加上食盐，鸡精，出锅前加上香油和葱花，煮1分钟左右，这道黄瓜虾皮鸡蛋汤做好了。

黄瓜炒辣椒怎么炒好吃窍门

跟你说一个对我个人100%有效的方法：拍黄瓜！！！

我是一个如果没有一天至少上一次大号就会身体心理都不舒服的人，如果有间隔的一天没有上大号，我就感觉自己肚子很胀，行动迟缓，心理上会觉得自己前一天吃的全部化作脂肪，我又胖了。每当这时候就会吃拍黄瓜，吃完一般半小时内、最迟一小时必定蹲坑！

我爱吃辣，所以我的拍黄瓜是会放辣椒的，很多地方不放辣椒。

制作方法：黄瓜拍烂切成段装碗里，蒜、小米辣切碎放进去，加盐、生抽、醋、味精、芝麻油，然后拌匀，我喜欢多放醋，这样通便更加快。特别是夏天，酸脆可口，简直不要太棒

辣椒炒黄瓜的家常做法

黄瓜适量，牛蛙适量，白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，生抽蚝油适量，干辣椒适量白醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，油适量，香菜适量

黄瓜去皮去籽切成丁牛蛙剁成小块加白胡椒粉，料酒抓匀腌制20分钟

中切掉根部，去掉叶子，切成段姜，切丝，大蒜切片干辣椒切丝

锅里倒入油，加入牛蛙下锅炸，炸到焦黄捞出，留少许油下入干辣椒，葱姜大蒜炒香，下入牛蛙丁翻炒加入黄瓜，糖，白醋，生抽，蚝油适量的水，炒熟撒上香菜

青椒炒黄瓜的家常做法

先把黄瓜切去两头，再把黄瓜一切为四，中间的瓤一定要去掉，要不然炒的时候容易出水，再把黄瓜反过来，这样切的时候不容易滑，然后给黄瓜片成片，放入盘中备用

5、大蒜压扁斩成蒜末，洗干净的小米辣去蒂以后切辣椒圈，小葱只要葱白，葱白切成小段。猪精肉切成肉片，猪肉我们提前冻了一下，这样切的时候更方便点。炒黄瓜的食材就准备好了

6、热锅倒油，放入肉片翻炒变色，再加入切好的小料炒出香味，再淋入少许料酒去腥、生抽增加咸鲜味，蚝油一点点，少许老抽上色翻炒均匀，炒匀后放入黄瓜翻炒，再加入一勺食盐、一勺白糖、鸡精，翻炒均匀，黄瓜断生就可以出锅装盘了

辣椒炒黄瓜怎么炒才好吃窍门

步骤/方式1

第1步、黄瓜和胡萝卜切小丁

步骤/方式2

第2步、虾仁用盐、黄酒、白胡椒粉腌制15分钟

步骤/方式3

第3步、小葱切段，姜切丝，大葱切丝

步骤/方式4

第4步、大火油锅翻炒虾仁，变色后盛出。

步骤/方式5

第5步、另起油锅，放入胡萝卜翻炒一分钟

步骤/方式6

第6步、放入黄瓜，放少许盐，待两个都有些变软时

步骤/方式7

第7步、放入虾仁翻炒，尝下咸淡，喜欢吃味精鸡精的可以放。一般可以不放。

步骤/方式8

第8步、成品图

步骤/方式9

第9步、最后放上小葱段翻炒均匀。

辣椒炒黄瓜怎么炒才好吃呢

主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。

酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。

做法：

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。