番茄清汤做法大全家常做法视频(番茄清汤做法大全家常做法视频教程)

番茄清汤做法大全家常做法视频教程

食材清单

西红柿 1个 、 鸡蛋 1个 、 葱 一小段 、 盐 适量 、 香油 适量 、 清水 3小碗

烹饪步骤

步骤1/11

西红柿，洗干净用开水烫一下，在正面用刀划一个十字，皮很容易扒掉

步骤2/11

西红柿切块，葱切小段。

步骤3/11

鸡蛋打入碗里。

步骤4/11

鸡蛋打散后，加入一点儿凉白开，继续搅拌均匀，待用。

步骤5/11

锅中放入三碗水（家里吃饭的小饭碗），待水开

步骤6/11

西红柿倒入锅中。

步骤7/11

等待水再开起

步骤8/11

蛋液，转圈倒入锅中。

步骤9/11

汤煮开后，再等2-3分钟左右关火。

步骤10/11

倒入香油，撒上葱花，加盐。

最后一步

搅拌一下就可以出锅了。

纯番茄清汤

原料：

黄豆芽适量

豆腐皮两张

鸡蛋2个

西红柿1个

海带丝适量

青菜适量

面粉适量

鸡精适量

盐适量

油适量

生抽适量

做法：

1.海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用

2.葱切好，西红柿切块

3.起锅放油，油热后放入葱花

4.待葱出香味放入切好的西红柿煸炒

5.待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入适量生抽

6.加入适量水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些

7.加入适量水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮

8.水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开

9.感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花

10.加入搅好的面水

11.加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入适量鸡精滚两分钟

12.出锅

自制番茄清汤锅底的做法

火锅底料配方

主料：鸭掌250克、牛肉200克、猪肉200克、鸭肠150克、黄豆芽200克、蘑菇150 克、粉丝150克、菠菜100克、平菇100克、冬瓜300克、牛肚250克、牛黄喉100克汤料：走地鸡鸡肉500克、猪大排500克、猪大骨头500克、生姜25克、猪肉100克、鸡胸脯肉75克调料：食盐5克 味精2克 料酒20克。

二、清汤火锅底料制作步骤

1、制汤水将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水，煮出血水后，捞出用清水洗净。放入锅中，加水3000克，用大火烧沸，打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散，剩余的鲜汤置火上烧沸。

2、用料加工毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，用水漂净。牛黄喉水泡，撕膜开条。牛肉、猪肉横着筋络切大薄片。鸭肠用盐反复揉，去净粘液，用水清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。

3、吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食。

清淡番茄汤的做法大全

以下是一种常见的西红柿豆腐皮三鲜汤的家常做法，供您参考：

材料：

- 西红柿：2-3个

- 豆腐皮：适量

- 鸡蛋：2个

- 青葱：适量

- 姜块：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 盐：适量

- 鸡粉（可选）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 西红柿洗净，切成小块备用。

- 豆腐皮用温水泡软，切成片状备用。

- 青葱洗净，切成葱花备用。

- 姜块切成薄片备用。

2. 烧水：

- 锅中加入足够的水，大火烧沸。

3. 煮西红柿：

- 水开后，加入切好的西红柿块，用勺子稍微压碎西红柿。

- 加入姜片，煮开后煮5分钟，使西红柿充分煮熟。

4. 加入豆腐皮：

- 将切好的豆腐皮放入煮好的西红柿汤中，继续煮5分钟，使豆腐皮吸收汤汁。

5. 打鸡蛋：

- 打散鸡蛋加入碗中，搅拌均匀。

6. 加入鸡蛋：

- 将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌一下。

- 继续煮约1-2分钟，直到鸡蛋熟透。

7. 调味：

- 加入适量的盐、鸡精和鸡粉，根据个人口味调整。

8. 装盘：

- 关火后，撒上葱花作为装饰。

9. 将煮好的西红柿豆腐皮三鲜汤盛入碗中，即可享用。

请注意，以上是一种基本的家常做法，您可以根据个人口味和喜好添加其他配料，如香菜、香蒜等。调整食材比例和烹饪时间以达到您喜欢的口感。

番茄清汤做法大全家常做法视频教程全集

1.准备洗净的西红柿两个，先在上面打上十字花刀，打好以后，放入大碗中，浇入开水浸泡一分钟，这样方便西红柿去皮。

2.在这个时间我们切一点配料，大葱半根切成葱花，生姜一小块先切成片，再切成姜末，和葱花放在一起。

3.再准备几根葱叶，同样切成葱花，切好放入另一个小盆中。

4.西红柿烫好以后，我们揭去外皮，然后从中间切开，去掉根蒂，切成小块，放入大碗中。

5.准备一个碗，打入三个鸡蛋，加入两滴白醋去腥，然后用筷子搅匀打散。

6.再准备一个大盆，倒入一勺面粉。

7.然后加入清水晃动小盆，这样可以做成面疙瘩备用。

8.炒锅烧热加入少许食用油，倒入葱花和姜末爆香。

9.然后倒入切好的西红柿，用勺子连续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。

10.炒出汁水以后，加入一勺食盐增加底味，搅拌化开。

11.然后添入适量的清水。

12.汤汁烧开以后，开始调味，再加入少许食盐，加一勺十三香，再加入少许生抽。

13.然后下入面疙瘩，改中火煮两到三分钟。

14.等面疙瘩漂浮起来以后，下入青菜叶。

15.一分钟以后改成小火，淋入鸡蛋液。

16.等鸡蛋液凝固后继续煮30秒，出锅前加入少许鸡精，加一点芝麻油，再撒上少许葱花，即可关火起锅。

17.然后倒入汤盆中，就可以上桌食用了

清水番茄汤

先切两片西红柿，将切好的西红柿放在碗中，里面加入三颗冰糖，向里面加入适量的茶叶，倒入开水将它们浸泡一下，将它浸泡十分钟我们的漱口水就做好了。

茶叶清香可以有效的治疗口臭，而我们的西红柿中含有的特殊物质也可以对缓解口臭有很大的帮助。

番茄清汤的做法大全

【食材】：番茄4个、番茄酱1大勺、大葱两棵、姜5片、油盐适量、新鲜羊里脊2斤、大白菜生菜等涮菜若干、香菜几棵、火锅蘸料适量。

【具体做法】：

1、自制番茄汤底火锅，番茄要多放几个，选择自然成熟的大个头番茄为好，我用的番茄是自家种的，纯天然没农药。首先，锅中放油，小火炝香葱末。

2、接着加入1大勺番茄酱，小火翻炒出红油。

3、番茄洗净切碎，全部加入锅中，继续中小火翻炒，最好是把番茄炒融。

4、添加足量清水，加入少许盐，葱段和姜片也放进去，直到把汤煮开即可。

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材料：

番茄一个、小白菜一颗、海带少许、香油、味精、盐

做法

1. 菜量很少，所以电饭锅加一点点水末过底面就可以了

2. 番茄切成片放入水中开火，煮到沸腾，再多煮会儿，等番茄都软软的，汤才会番茄的味道在里面~

3. 番茄煮好后放入小白菜，煮到沸腾

4. 为了加点鲜味，没有虾皮虾仁神马的，就加了几片超市买来的海带片。有股弄弄的大海的味道

5. 海带煮软后关火，加一点点盐，一点点味精，一滴香油就可以了

6. 番茄的酸甜味，小白菜的菜香，加上海带的海洋的味道。太满足了

清汤番茄鱼的做法

食材：虹鳟鱼1000克、香菜25克、盐8克小葱15克姜10克大蒜（白皮）5克料酒20克胡椒粉2克白醋15克香油2克。

做法：1、虹鳟鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净；

2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

5、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

番茄清汤锅底图片

每个人对于饮食的爱好不一样，饮食口味自然也不同，番茄锅底其实对于爱吃的人来讲是挺好吃的，酸甜的味道，不爱吃辣的人也可以选择，觉得难吃可以选择其它口味，避免番茄口味的，可以吃例如菌汤锅底，麻辣锅底，清汤锅底等等，适合自己的就是好吃的。