杏鲍菇青椒牛柳的做法大全家常(青椒杏鲍菇牛肉怎么做好吃)

青椒杏鲍菇牛肉怎么做好吃

牛肉200克

杏鲍菇一根

辣青椒一个

生姜少许

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

1. 准备好食材：牛肉切块，用料酒生姜丝和少许的盐腌制一下，杏鲍菇切片，青椒切细

2. 杏鲍菇放锅里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味

3. 变软后放盘里，放一旁备用

4. 炒牛肉（大火炒一个两分钟左右，期间记得放料酒）

5. 把青椒放进去

6. 紧接着把杏鲍菇也放进去翻炒

7. 调味，简单滴加点盐和鸡精就可以了，出锅的时候如果有蚝油可以顺便加点，提味，更鲜美

青椒杏鲍菇肉丝

. 买来的鲜猪瘦肉洗净，切成整齐，厚薄均匀的薄片。（如果和我一样，买的是带一点肥边的肉，把肥瘦分开切。）

步骤二

2. 把切好的肉片放入小碗中，加入一汤匙生粉，一汤匙料酒，一茶匙盐（炒菜时不要再放盐），用手抓肉，使之均匀裹芡。放一旁待用。

步骤三

3. 杏鲍菇洗净，用刀把氧化的褐色根蒂削掉。蒜头，葱和姜块也洗净，备用。

步骤四

4. 把杏鲍菇切成较细的薄片，把葱切成小段，蒜头和姜切粒，泡红椒斜切成圈状，分别装盘备用。

步骤五

5. 开始炒菜。干净的空锅置于大火上烧热，锅刚要冒烟之际，倒入3汤匙冷油。油稍微热后，转入小火，在油刚开始泛波纹时就应倒入肉片轻轻推炒。

步骤六

6. 肉片即将全部断生之际，用锅铲将肉片铲至锅中一旁，留出空油，转大火，倒入切好的蒜粒，姜粒和泡椒圈微爆一会，再迅速翻炒。

步骤七

7. 随后加入切好的杏鲍菇片，快速翻炒，使菇片和油汁混合均匀。

步骤八

8. 接着掂锅翻炒约2分钟后，加入1汤匙料酒。（掂锅女生不要尝试，以免烫伤，一般翻炒就好）

步骤九

9. 杏鲍菇片断生的时候，关火。关火后，再撒入切好的葱段，利用余温翻炒几下，就可出锅。

步骤十

10. OK，装盘，很成功。如果火候把握得当，翻炒迅速，就可以和书生的炒制一样，肉片滑嫩，油汁清亮，没有多余水分，口感爽弹。

青椒杏鲍菇炒肉怎么做好吃

用料

牛肉

青椒

杏鲍菇

蒜

葱

姜

盐

水淀粉

青椒杏鲍菇炒牛肉的做法

牛肉切丝，蒜切丁就好，不用成蒜末

葱姜切丝，盐一小勺，水淀粉2勺，跟牛肉丝拌在一起，腌制5分钟

青椒和杏鲍菇切丝

锅热后加入适量油，把肉倒里炒到表白

放到一边，下蒜丁爆香

倒入青椒，放少许盐，炒到变软就加杏鲍菇

然后加少许生抽调味，老抽调色，如果出汤就再加些水淀粉

青椒牛肉杏鲍菇的做法

主料

牛肉800g

杏鲍菇200g

配料 油适量

盐适量

胡萝卜200g

葱适量

姜适量

蒜适量

八角适量

桂皮适量

草果1枚

山奈1粒

花椒适量

干辣椒4个

老抽1勺

料酒1勺

白糖1

将牛肉切成块。

将切好的牛肉放水中漂去血水。沥干。

准备好的食材。

锅加热放油，放入姜片。

放入牛肉炒香。

加入八角等香料，淋上料酒。

加入少许白糖，加入老抽。

放水没过牛肉，大火烧开后改小火慢炖一个半小时。

待牛肉的汤汁快干时将牛肉盛出。

锅加油烧热后，放入蒜末，加入切成块的胡萝卜和杏鲍菇。

加盐和烧好的牛肉，加水焖十分钟。

待汤汁见干时加入鸡精。

青椒杏鲍菇炒牛肉

牛里脊 150克

杏鲍菇 3个

味达美生抽 半勺

味达美蚝油 半勺

西芹 三五根根

胡萝卜 半根

太太乐鲜鸡汁 三五滴

葱 1段

姜 三五片

盐 适量

做法步骤

1、食材准备：牛里脊肉150克、杏鲍菇3根、西芹三五根、胡萝卜半根

2、牛肉均匀切薄条，加入半勺味达美生抽、三五片姜片、葱花、适量盐和白砂糖；

3、再加入适量味达美臻品蚝油搅拌均匀，腌制十分钟；

4、杏鲍菇洗净去皮、均匀切条，锅中滴几滴油，倒入切好的杏鲍菇干煸至略带金黄色即可；

5、胡萝卜切丝备用，食材就全部准备好了，准备开炒了；

6、起锅烧油，葱姜爆香；

7、滑入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉略微变色，淋上点锅边水；

8、倒入煸好的杏鲍菇，继续翻炒；

9、滴入三五滴太太乐鲜鸡汁；

10、最后，加入之前切好的胡萝卜丝和西芹翻炒均匀即可；

11、色香味美的杏鲍菇炒牛柳就做好了；

杏鲍菇青椒肉片

用料

五花肉 150克

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红萝卜 几片

葱 半根

生姜 几片

干辣椒 2个

花椒 十几粒

淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量 

做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

1、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

步骤 5

1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。

步骤 6

1、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。

青椒杏鲍菇牛肉怎么做好吃视频

主料：牛肉、杏鲍菇 配料：葱、姜、蒜、水淀粉 腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油 碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐 做法：

1.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。 

2.杏鲍菇用手撕成小段。准备蒜瓣、姜片、葱花。

3.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。 

4.锅中放油，油温后放牛肉滑散。炒至牛肉变色，盛出备用。

5.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

6.放入杏鲍菇炒软。

7.放入牛肉翻炒均匀。(怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。) 

8.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。

9.最后撒上葱花。 

注意：

1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。 

2、杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味道。

3、碗汁中蚝油已经偏甜了，糖要少放或者不放。 

4、如需加水焖牛肉，一定要加开水。

青椒杏鲍菇牛肉怎么做好吃又简单

番茄蘑菇炖牛肉怎么做 食材用料： 牛肉适量相克食物 杏鲍菇适量 西红柿适量相克食物 洋葱适量相克食物 青椒适量相克食物 芹菜适量相克食物 蒜片适量 番茄酱适量相克食物 白糖适量相克食物 盐适量 油适量 菜谱做法：

1.熟牛肉切块。

2.杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块；青椒去籽和蒂，洗净，切成块；芹菜去叶，切段。

3.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入洋葱，翻炒片刻。

4.再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。

5.倒入水，大火烧开，转小火盖上锅盖煮10分钟。

6.放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟，然后放入青椒和青菜，调入盐，再烧煮片刻即可。

青椒杏鲍菇牛肉怎么做好吃窍门

食材用料

黑椒牛柳

150g

杏鲍菇

2个

青椒

1个

蒜苗

1棵

干红辣椒

3个

味极鲜酱油

2勺

盐

少许

鸡粉

半勺

调和油

1勺

1买的冷冻的黑椒牛柳，常温解冻。

2蒜苗洗干净切成段，干红辣椒掰成两半。

3青椒去籽洗干净切成粗丝。

4杏鲍菇洗干净切成条。

5炒锅内倒适量的调和油烧热，下入黑椒牛柳炒熟，盛出备用。

6锅里重新倒入调和油烧热（忽略我没有洗锅），下入蒜苗和干红辣椒炒香。

7下入杏鲍菇。

8翻炒至杏鲍菇变软。

9加入味极鲜酱油翻炒均匀。

10放盐调味。

11下入青椒和炒好的黑椒牛柳。

12翻炒至青椒断生。

13放鸡粉翻炒均匀关火出锅。

青椒杏鲍菇怎么做好吃家常菜窍门

杏鲍菇炒青椒炒西芹在加点肉炒更好吃

青椒杏鲍菇炒肉丝

1. 肉切丝，加入盐，白糖，料酒，酱油，腌制十分钟

2.杏鲍菇切丝，木耳泡发切丝，青椒切丝，辣椒姜蒜什么的切切

3. 下锅炒肉丝，差不多就起锅

4. 加青椒，辣椒和姜蒜，炒香后倒入杏鲍菇和木耳，继续翻炒

5. 大概八成熟的时候吧，把炒好的肉丝放进去再一起炒

6. 最后加盐就OK啦~