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香芋鸡香菇的做法大全家常菜(香芋鸡汤的做法窍门)

2023-08-11 02:10:09家乡小吃1

香芋鸡汤的做法窍门

鸡肉炖15-20分钟以后再放入芋头,因为芋头比鸡肉熟的快。

香芋鸡汤的做法窍门视频

1.准备材料:芋头、鸡块、腊鸭、姜、葱、红葱头。

2.姜、红葱头分别切片,葱切段。

3.芋头去皮,不要湿水,切成小块。

4.大火将腊鸭汆水6分钟。

5.冲洗腊鸭、切件,去掉鸭尾和肥腻的部分。

6.鸡肉加入腌鸡料拌匀腌30分钟。

7.中大火烧热油2杯,炸芋头块3分钟。

8.取出炸过的芋头块沥油。

9.中大火再烧热油,下鸡块炸1分钟。

10.取出沥油。

11.留1汤勺炸鸡剩油在锅中,中火烧热油锅,爆香姜葱及红葱头。

12.加入鸡块翻炒,

13.沿锅边加料酒,翻炒1-2分钟后关火。

14.另备锅煮滚鸡汤。

15.中大火烧烫砂锅,放入腊鸭、芋头、及热鸡汤,

16.盖上盖煮开后,转中火煮5分钟。

17.再放入鸡块。

18.加入糖1/2茶勺、椰汁1/2杯、花奶50ml。

19.再盖上砂锅盖,煮开后中火再煮5分钟,趁热整锅端上桌。

香芋鸡汤的做法家常菜

鸡肉里可以放香芋香菇一起炖,常见的有铁锅芋头鸡

主料:鸡适量、芋头适量、土豆适量、芸豆适量、泡发香菇适量

调料:油适量、冰糖适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量、酱适量、白糖适量、盐适量

做法步骤:

1、首先将鸡冲洗干净剁成块。

2、然后将洋葱切块。

3、再之后将葱切段、姜切块、蒜拍扁。

4、随后可以将芸豆掐尖,洗净,切段。

5、继续将泡发的香菇切成段。

6、再接着把芋头去皮,洗净,切块。

7、土豆则进行与上一步同样的操作。

8、等铁锅烧热之后放入油,待油温升高后放入冰糖,炒出颜色后放入鸡块,翻炒。

9、放入调料,炒匀。

10、放入材料,炒匀;放入调料炒匀;加入适量开水,烧开后撇去浮沫。

11、转小火,加盖炖。

12、炖约1.5小时,翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。

香芋鸡汤的做法窍门是什么

芋头和杏鲍菇可以一起炖鸡吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,口感鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,特别适合妇女滋补养生美容

香芋鸡煲的做法

鸡肉里可以放香芋香菇一起炖,常见的有铁锅芋头鸡

主料:鸡适量、芋头适量、土豆适量、芸豆适量、泡发香菇适量

调料:油适量、冰糖适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量、酱适量、白糖适量、盐适量

做法步骤:

1、首先将鸡冲洗干净剁成块。

2、然后将洋葱切块。

3、再之后将葱切段、姜切块、蒜拍扁。

4、随后可以将芸豆掐尖,洗净,切段。

5、继续将泡发的香菇切成段。

6、再接着把芋头去皮,洗净,切块。

7、土豆则进行与上一步同样的操作。

8、等铁锅烧热之后放入油,待油温升高后放入冰糖,炒出颜色后放入鸡块,翻炒。

9、放入调料,炒匀。

10、放入材料,炒匀;放入调料炒匀;加入适量开水,烧开后撇去浮沫。

11、转小火,加盖炖。

12、炖约1.5小时,翻炒均匀,盛出撒上葱花即可。

香芋鸡汤营养价值

芋头、黑木耳炖鸡吧,可以一起炖,口感清香鲜美营养价值高,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,相互之间取长补短,蛋白质利用率更好,有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。

香芋鸡汤的做法窍门图片

步骤1

鸡腿备用

步骤2

将鸡腿洗净切小块

步骤3

芋头洗净备用

步骤4

削皮

步骤5

切小块

步骤6

葱切段、姜切碎、蒜切片

步骤7

香菜摘好,洗净,切碎

步骤8

起锅烧油,加入葱姜蒜炒出香味,下入鸡腿肉,炒至变色,放料酒,鸡腿肉炒至表面微黄,加入焯过水的芋头块,翻炒均匀,再加入盐和老抽上色。

步骤9

倒入砂锅,加清水,大火烧开转小火,慢炖15分钟,炖至汤汁浓郁

步骤10

已炖好

步骤11

撒上香菜

香芋煲鸡汤

炖鸡汤可以放土豆,芋头,冬瓜的,不过建议一次只放入一两样,多了影响口感,且炖鸡汤一般不放入其它材料最好,不然影响鸡汤的鲜味。

土豆炖鸡汤的做法步骤

1锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。

2 盛入砂锅中,加凉水1500毫升。

3 放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟。

4 土豆洗净切小块,放入砂锅中,用炉中余火炖15分钟,至土豆熟透即可。

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