干豆角炒肉粉条的做法大全家常(干豆角炒粉丝的家常做法)

干豆角炒粉丝的家常做法

1、材料：腊肉100克，红薯粉条100克，豆角适量，红尖椒4只，香菜适量，生抽一大勺，蒜6瓣。2、豆角摘去老筋，随意的掰成寸段。

3、腊肉洗净，尽可能的切成薄片。4、锅中放少许油，加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂，加上蒜片炒香。5、将豆角放在锅中，炒至变翠绿的色，再加入红尖椒略炒。

6、在炒锅中加入适量水，加入清洗过的粉条。7、炖至粉条略软，转入砂锅。8、大火炖开后，转中小火慢炖。

9、当炖至粉丝充分吸收汤汁，变得软滑时，尝一下汤的味道，根据情况可以再加上一大勺生抽调味。10、炖至汤汁基本收尽，豆角熟透，粉条滑软时即可关火，加入香菜提味点缀。

干豆角炒粉丝的家常做法大全

豆角粉丝是一道非常传统的中国菜肴，以下是它的做法：

所需材料：

- 豆角 200 克

- 粉丝 50 克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 辣椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 将豆角洗净成段，放入开水中焯水备用。

2. 粉丝用温水泡软备用3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

4. 热锅油，加葱姜末和辣椒爆香。

5. 加入焯水的豆角翻炒。

6. 加入适量的盐、酱油、料酒和鸡精，继续翻炒。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟。

8.入泡软的粉丝，翻炒均匀。

9. 加入适量的水淀粉勾，翻炒均匀即可。

豆角粉丝做法简单，口感清爽，营养丰富，是一道非常合夏天食用的食。

干豆角炒粉丝的家常做法视频

腐竹粉丝是一道非常受欢迎的中式美食，做法如下：

材料：

- 干腐竹 50克

- 粉丝 50克

- 虾仁 100克

- 香菇 5朵

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青葱 适量

- 酱油 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将干腐竹用凉水浸泡半小时左右，泡软后切成丝备用。

2. 粉丝用凉水浸泡20分钟左右，泡软后捞出备用。

3. 虾仁洗净备用。香菇切片。

4. 在锅中加入清水，水量约是材料的三倍，加入姜末和虾仁，用大火烧沸。

5. 加入腐竹丝和粉丝，用中火慢炖5分钟。

6. 加入香菇片，继续炖5分钟左右。

7. 加入酱油、生抽、盐、鸡精、蒜末，用小火煮5分钟。

8. 根据口味加入适量的水，煮到粉丝熟软即可。

9. 撒上青葱末，即可上桌享用。

温馨提示：在烹制过程中，加水的多少要根据自己口感调整，如果喜欢汤汁浓郁的可以适当减少水的量。

干豆角丝炒什么好吃

准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

步骤2

将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

步骤3

豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

步骤4

将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用

步骤5

将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

步骤6

炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

步骤7

肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

步骤8

然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

步骤9

放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀

步骤10

放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火

干豆角炒粉条

干豆角炒宽粉是一道美味营养的家常菜。以下是一种常见的制作方法：

所需食材：

- 干豆角：适量

- 宽粉（或宽面条）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 肉类（可选，如猪肉丝、鸡肉丝等）：适量

- 调味料：生抽、盐、胡椒粉、鸡精（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 准备干豆角：

- 将干豆角洗净后浸泡在温水中，用手轻轻按摩一下，泡发大约15-20分钟，直到豆角变软。

- 捞出豆角，沥干水分，切成约3-4厘米长的段。

2. 煮宽粉：

- 加一些盐和油的开水中煮宽粉，按照包装说明的时间煮熟。

- 煮好的宽粉捞出，用凉水冲洗，沥干备用。

3. 准备调料：

- 将葱姜蒜切末备用。

4. 炒制：

- 锅中加入适量的热油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

- 如果使用肉类，可以先将肉类炒熟。

- 加入泡发好的干豆角煸炒片刻。

- 加入适量的生抽，翻炒均匀。

- 加入煮熟的宽粉，翻炒均匀，让调料充分渗透。

- 最后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味均匀即可。

5. 出锅：

- 将炒好的干豆角炒宽粉装盘，可以撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

注意事项：

- 干豆角泡发时，可以根据个人口感将泡发时间稍微调整。

- 豆角的切割长度和宽度可以根据个人喜好来调整。

- 炒制时注意火候，避免过度煮炒，以保持豆角的口感和宽粉的韧度。

希望这个做法能帮助您制作出美味的干豆角炒宽粉！

干豆角丝炒粉条的家常做法

用料主料:豇豆500克调料：葱、姜、八角适量、粉丝100克、西红柿1个豆角炒粉条的做法豆角切成小段，放在盘子里西红柿切成片，葱切成段，姜切成丝，粉条同样放在盘子里备用锅里放油，油热，加入葱、姜、八角倒入豆角翻炒，倒入酱油，加盐放入番茄翻炒加入粉丝，适当的加入一点水，小火炒，直至粉条变软，豆角变软即可

干豆角丝炒二道的做法

以下是一份毛豆角炒好吃的做法：

材料：

· 毛豆角

· 蒜头

· 干辣椒

· 盐

· 生抽

· 料酒

· 糖

做法：

将毛豆角洗净，放入开水中焯水，煮至毛豆角变软，捞出备用。

将蒜头和干辣椒切碎备用。

在锅中加入适量的油，放入蒜头和干辣椒炒香。

加入毛豆角翻炒均匀。

加入盐、生抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀。

继续炒匀毛豆角，直到汤汁收干即可出锅。

小贴士：

毛豆角可以先用盐水泡一段时间，这样可以去掉表面的杂质和异味。

焯水时可以在水中加入一些盐和油，这样可以让毛豆角更加鲜嫩可口。

炒毛豆角时可以适量加入一些辣椒和蒜头等调料，这样可以让味道更加浓郁。

毛豆角炒制的时间不要过长，否则会影响口感和营养价值。

干豆角炒粉丝的家常做法窍门

主料：

粉条1把

五花肉80克

豇豆100克

辅料：

花生油5克

食盐1克

生抽5克

鸡精0.5克

做法：

1. 粉条提前一小时浸泡。

2. 豇豆洗净切段。

3. 锅烧热水，放食盐和花生油。

4. 放豆角焯水。

5. 开锅后盖盖子焖2分钟。

6. 过冷水。

7. 麻椒洗净。

8. 切块。

9. 过水后的豆角和麻椒块放一起。

10. 花肉切片。

11. 热锅冷油，油热放肉片煸炒。

12. 炒至肉片微黄。

13. 放豆角和麻椒翻炒。

14. 放食盐和生抽翻炒。

15. 翻炒至肉片均匀上色，放鸡精。

16. 泡好的粉条。

17. 粉条放豆角里翻炒。

18. 翻炒至颜色完全透明即可

干豆角炒粉皮的做法

原料：鲫鱼、粉皮、生菜、油、盐、料酒、姜片、小葱、开水。

做法步骤：

第1步、鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净备用。

第2步、小葱，洗干净，切沫，和姜片放碗中，备用。

第3步、粉皮洗干净，切段备用。

第4步、生菜，洗干净，备用。

第5步、热锅起油。

第6步、油热，放入姜片。

第7步、姜片爆香，放入鲫鱼。

第8步、把鲫鱼，煎至，两面金黄。

第9步、放入料酒。

第10步、放入开水，大火烧煮。

第11步、煮至，汤汁奶白，放入粉皮，洒入盐，搅拌均匀。

第12步、汤汁再次滚开，放入生菜。

第13步、放入葱花，再次搅拌均匀。

第14步、搅拌均匀，即可盛出

干豆角熬干粉菜做法

用料

扁豆面300g、普通面粉300g、土豆淀粉100g、温水适量  

猪肉馅250g、花椒粉、料酒、醋、老抽生抽、葱、姜、八角、桂皮、香叶、肉蔻、盐  

土豆丁、豆腐丁、海带丝、笋干丝、黄花菜、葱姜蒜  

步骤 是1

首先做卤肉汁：锅中放油油热放肉馅煸炒变色放花椒粉、料酒然后喷醋多炒一会（去腥），加入生抽、少许老抽煸炒至微干

步骤 2

把炒好的肉馅倒入压力锅中加热水，水多一些，在放入葱段姜片、八角桂皮肉蔻各一个，香叶3、4片、盐适量不要太咸盖锅盖压十分钟。关火。

步骤 3

和豆面：把普通面粉、扁豆面、土豆淀粉倒在盆中。（面粉和豆面的比例是1：1，土豆淀粉大约是豆面的三分之一）

步骤 4

把三种干粉和匀，然后慢慢的倒入温水一边倒一边用铲子绞拌，绞成湿面团，不要太干也不要太稀了。绞拌好放一边醒面。

步骤 5

素臊子：锅中放油油热加入葱姜蒜粒爆香放土豆丁多炒一会，再加入海带丝笋干丝黄花菜段翻炒加一些水再加入豆腐丁水没过菜就可以不要太多，土豆丁软烂加入适量的盐（不要太咸）关火。

步骤 6

另取锅加水烧开把抿面的工具架在锅上开始抿面，把面全部抿入锅中水开再煮3分钟面熟捞入碗中。

步骤 7

在碗中加入素臊子和卤肉汁，肉汁多一些没过抿面。

步骤 8

步骤1

放一些腌韭菜，能吃辣的可以放点辣椒油，拌匀连汤带面开吃。非常的爽滑好吃。

干豆角和粉丝怎么拌好吃

这款包子虽然是素包子，用料汁泡过的粉条，超级入味，每一口吃的都很满足。

原料：面粉、豆角、小葱、生抽、老抽、黄豆酱、水、香油、五香粉。

做法步骤：

第1步、准备一把豆角和一把红薯粉条。

第2步、500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。

第3步、用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。

第4步、粉条用水清洗干净备用。

第5步、锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。

第6步、豆角过凉水沥干水分备用。

第7步、准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。

第8步、锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。

第9步、再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。

第10步、再加一大碗清水烧开。

第11步、把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。

第12步、豆角切成小丁。

第13步、再把粉条用刀切成小段放进豆角里。

第14步、给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。

第15步、醒发好的面团。

第16步、揉成光滑的面团搓成长条。

第17步、切成大小均匀的剂子擀成包子皮。

第18步、包好的包子。

第19步、冷水上锅，水开后蒸20分钟。

第20步、包子熟了。

第21步、用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。