红白豆腐的家常做法大全(红白豆腐怎么做好吃?)

红白豆腐怎么做好吃?

今天要分享的食物叫做红白豆腐。

这种美味是由豆腐和猪血制成的现在我们都知道猪肉的价格一直在上涨，但是我们不要忘记，除了我们可以吃的猪肉之外，猪血也是一种非常美味和有营养的食物。

我相信我们在生活中都吃过猪血，猪血含有丰富的蛋白质和身体所需的营养。

据了解，猪血中的锌和铜可以提高我们的免疫力和睡眠质量，因此猪血对我们的健康非常有益。豆腐也在我们的生活中经常可以吃营养成份也可以说一年四季都能吃豆腐也很便宜，但不要低估它的营养。豆腐一直被认为是一种高营养价值，富含蛋白质和钙，也可以说是一种很好、很便宜的成分，所以说，我们对猪血和豆腐有一定的了解。

请问大厨红白豆腐怎么做

食材:

红豆腐 1块、小辣椒 3个 葱花、姜丝、蒜末 、料酒 1勺 、生抽 2勺 、精瘦肉 50克 、水淀粉

烹饪步骤

1、豆腐切片

2、热油炸出金黄色

3、炸出金灿灿的豆腐，量凉！

4、辣椒切丝

5、肉切薄片，肉用一点点淀粉、料酒，搅拌均匀，把肉炒出备用

6、豆腐泡切成小条

7、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入豆腐泡、辣椒一起翻炒，➕生抽➕盐➕炒好的肉肉，为了豆腐泡入味➕一点开水，稍稍炖一会儿，➕水淀粉勾芡！出锅

红白豆腐怎么做好吃窍门

可以先用一点牛初乳上锅蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的奶豆腐就会很松软， 如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）；也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐，都很好吃。总之和做豆腐的方法差不多。

如果蒸出来的奶豆腐很软，可以象吃豆腐脑一样吃：可以打卤浇汁，也可以作成花椒油浇汁。

红白豆腐怎样做好吃

食材清单

嫩豆腐 3块 、 血豆腐 1盒 、 肉沫 100克左右 、 高汤 一碗 、 调味酱（豆豉，郫县豆瓣酱等混合） 3勺 、 干辣椒 根据口味适量 、 淀粉 根据食材适量 、 花椒粒 一勺 、 葱 2段 、 姜 3片

烹饪步骤

步骤1/12

红白豆腐切丁，备用

步骤2/12

葱切段，姜片切条，干辣椒掰小块和花椒粒一起放入碗中备用

步骤3/12

切好的红白豆腐焯水，水开约3~5分钟

步骤4/12

焯水后捞出备用，水尽量控干

步骤5/12

小火加油放入姜、葱、干辣椒、花椒粒炒香

步骤6/12

加入肉沫，炒熟

步骤7/12

肉沫炒好后加入调味酱翻炒香

步骤8/12

加入备好的高汤

步骤9/12

倒入焯水后的豆腐翻炒，动作不要太大以免豆腐碎掉

步骤10/12

调少许淀粉备用

步骤11/12

炒好的豆腐勾芡就可以出锅啦

红白豆腐怎么做好吃家常做法

【菜名】 红白豆腐 【所属菜系】 全部

【特点】 汤鲜、豆腐嫩，红白交错，样式极美。

【原料】

主料：豆腐一块半，鸡血二两，火腿、 油菜各少许。佐料：酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许。

【制作过程】

(1)把豆腐和鸡血都切成小四方丁用开水烫一下；(2)锅内放油，油热后用酱油炸锅；添上三勺汤，加上火腿片、油菜段和适量盐；(3)汤烧开后放

入豆腐和鸡血，再烧开后用淀粉勾汁出锅，撒上点香菜。

红白豆腐怎么做好吃又简单

北豆腐 1块 、 红豆腐 1块 、 韭菜 50g 、 葱姜 适量 、 老抽、生抽 适量 、 蚝油、香油 适量 、 胡椒粉 适量 、 水淀粉 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1

红白豆腐切片备用。

步骤2

水烧开放盐，白豆腐过水，2分钟捞出。

步骤3

红豆腐过水，加两勺料酒，烧开捞出

步骤4

分别把过水后的红白豆腐用少许的油煎一下，出锅。

步骤5

锅里放少许油，把切好的葱姜丝爆锅，放入煎好的红白豆腐，加适量的蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，翻勺，用水淀粉沟欠，放切好的韭菜段，翻勺淋香油出锅。

红白豆腐图片

1. 豆腐和猪血各一块；

2. 配菜；

3. 大葱切碎、蒜拍扁、辣椒切碎、姜切片、香葱切碎；

4. 豆腐和猪血各切片；

5. 待油热，葱、姜、蒜、干辣椒同时放，炒香；

6. 放酱油和料酒；

7. 加水放入豆腐块和猪血块，咕嘟5-6分钟；

8. 准备水淀粉；

9. 汤不能收的太少，放水淀粉勾芡，放香葱末，关火；

红白豆腐怎么做好吃

食材:

红豆腐 1块、小辣椒 3个 葱花、姜丝、蒜末 、料酒 1勺 、生抽 2勺 、精瘦肉 50克 、水淀粉

烹饪步骤

1、豆腐切片

2、热油炸出金黄色

3、炸出金灿灿的豆腐，量凉！

4、辣椒切丝

5、肉切薄片，肉用一点点淀粉、料酒，搅拌均匀，把肉炒出备用

6、豆腐泡切成小条

7、热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入豆腐泡、辣椒一起翻炒，➕生抽➕盐➕炒好的肉肉，为了豆腐泡入味➕一点开水，稍稍炖一会儿，➕水淀粉勾芡！出锅！

红白豆腐最简单做法

1.豆腐，鸭血洗净

2.打成小块，再次掏洗，除去碎沫

3.备好调料，香菇、大蒜切碎

4.起油锅，凉油放入香辣酱

5.略热放姜和蒜碎一同炒香，炒出红油

6.放进香菇丁炒香

7.倒进料酒

8.红烧酱油

9.加水和盐

10.水开放入鸭血块，煮开

11.再放豆腐块煮开三分钟

12.大火收汁，倒入水淀·粉勾芡

13.炒匀烧开

14.加花椒粉和味精炒匀，关火

15.撒上葱花和香菜碎，即可

红白豆腐怎么做好吃视频

猪血加豆腐叫红白豆腐，也叫豆腐炒猪血。。