芝士烤冷面

芝士烤冷面是近年来在中餐界迅速走红的一道独特美食，它融合了中西方的元素，口味浓郁，受到了广大食客的喜爱。这道美食的制作过程需要一些功夫，但绝对值得一试。

原料准备：

1. 冷面：约250克。

2. 鸡蛋：2个。

3. 火腿肠：适量。

4. 青豆：适量。

5. 玉米粒：适量。

6. 西兰花：适量。

7. 芝士：适量。

8. 牛奶：适量。

9. 黄油：适量。

10. 黄瓜：1根。

11. 色拉油：适量。

12. 盐、胡椒粉：适量。

步骤：

1. 将冷面放入开水中煮熟，然后捞起过冷水冲洗，待凉备用。

2. 火腿肠、黄瓜切成小丁，西兰花切成小朵，青豆和玉米粒焯水备用。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出切成丝备用。

5. 取一平底锅，加入适量黄油，将准备好的冷面放入锅中，煎至两面微焦，取出备用。

6. 同一锅中加入适量黄油，将火腿肠、黄瓜丁、西兰花、青豆和玉米粒炒熟，加入适量盐和胡椒粉调味。

7. 将炒好的蔬菜倒入盘中，放上煎好的冷面，撒上芝士丝。

8. 将盘放入烤箱，以180度烤约5分钟，待芝士融化成金黄色即可。

小贴士：

1. 芝士烤冷面的关键是要掌握好火候，煎冷面时要中小火，以免煎糊。

2. 在撒上芝士丝后，可以根据个人口味加入一些香料或调味品增加风味。

3. 喜欢辣味的食客可以加入适量辣椒粉或辣椒酱提升口感。

4. 在烤制过程中，可以根据自己的喜好进行调整，烤制时间不宜过长，以免食材过熟。

芝士烤冷面是一道美味又有趣的料理，不仅仅是一道普通的冷面，独特的烤制方式让其口感更加丰富。芝士的融化增添了浓郁的奶香，与煎制的冷面完美结合，给人一种前所未有的口味享受。

这道菜品不仅适合作为一道家常菜，也可以在各种聚会或派对上作为开胃菜招待客人。无论是孩子还是成年人，都会被芝士烤冷面的美味所征服。

动手试着做一道芝士烤冷面吧，给自己和家人一个特别的惊喜！不仅可以享受美食带来的愉悦，还可以锻炼自己的厨艺。

这是一道美味又有趣的料理，不仅仅是一道普通的冷面，独特的烤制方式让其口感更加丰富。芝士的融化增添了浓郁的奶香，与煎制的冷面完美结合，给人一种前所未有的口味享受。 这道菜品不仅适合作为一道家常菜，也可以在各种聚会或派对上作为开胃菜招待客人。无论是孩子还是成年人，都会被芝士烤冷面的美味所征服。 动手试着做一道芝士烤冷面吧，给自己和家人一个特别的惊喜！不仅可以享受美食带来的愉悦，还可以锻炼自己的厨艺。