自制拌面酱的做法大全家常做法大全集(自制拌面酱的做法大全家常做法大全集图片)

自制拌面酱的做法大全家常做法大全集图片

步骤/方式1

黄豆500克提前一晚泡发好。

步骤/方式2

锅中加入水放入黄豆，一勺盐、半小勺花椒、一块大料、一个八角、5片香叶和一勺生抽，开锅煮五分钟左右关火。

步骤/方式3

把黄豆捞出沥干，料汁倒掉。

步骤/方式4

碗中加入一勺甜面酱、两勺豆瓣酱、两勺生抽、两勺老抽和少许白糖拌匀。

步骤/方式5

葱蒜（10克左右）切末。

步骤/方式6

锅中多放入些油，油热后放入葱蒜末炒香。

步骤/方式7

锅中放入青红椒末（10克）和黄豆继续翻炒，至水份收干。

步骤/方式8

倒入调好的料汁继续翻炒片刻即可。

步骤/方式9

关火晾凉后装入容器中，放入冰箱冷藏，随吃随取。

好吃的自制拌面酱推荐

一，吉香居暴下饭辣椒酱，特别喜欢吉香居家的各种酱菜和酱，它家是真的经济实惠，好吃不贵。无论是配粥的酱菜咸菜，还是拌饭的辣椒酱牛肉酱，都能得到多数吃货们的好评。

二，神丹流沙咸蛋黄酱，神丹家的咸蛋黄酱，甄选鲜、嫩、沙、油的神丹咸蛋黄做原料，经过烘焙研磨等工艺加工而成。

三，川娃子炭烤烧椒酱辣椒酱，四川农家拌饭虎皮青椒酱。还可以用来做菜，擂椒皮蛋、擂椒茄子，味道正宗，香辣可口。

家庭自制拌面酱

1.

首先准备黄豆酱150克，如下图所示。

2.

接着把150克的黄豆酱放入到碗当中，再加入清水50毫升。

3.

接着加入20克的甜面酱，混合搅拌均匀。

4.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

然后把稀释好的黄豆酱倒入在锅中，熬煮三分钟。

6.

三分钟以后直接盛出，如下图所示，拌面肉酱料就做好了。

如何自制拌面酱窍门

用料

花生米200克， 盐一勺， 油一大勺， 老干妈半瓶， 鸡粉一大勺

做法步骤

步骤1

花生米放烤箱烤香，放凉备用

步骤2

肉处理干净，切丁

步骤3

把处理好地肉放人碗里，放入鸡粉，盐腌制片刻

步骤4

油锅烧热

步骤5

把腌制好猪肉倒进去，翻炒至变色

步骤6

倒入半瓶老干妈，一起翻炒入味

步骤7

把烤香的花生米倒进去

步骤8

翻拌均匀即可

如何自制拌面酱

康师傅拌面酱是一种方便快捷的调料，可以用于拌面、凉皮、凉面等食品。以下是康师傅拌面酱的简单做法：

材料：

- 康师傅拌面酱适量

- 面条/凉皮/凉面适量

- 葱花、香菜、辣椒油适量

做法：

1. 先将面条/凉皮/凉面煮熟备用。

2. 取适量康师傅拌面酱，加入适量温水或者热水中，搅拌均匀。

3. 将拌好的面酱倒入煮熟的面条/凉皮/凉面中，搅拌均匀。

4. 加入适量的葱花、香菜、辣椒油等调料，根据个人口味进行调整，即可食用。

Tips：

- 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的醋、酱油、糖等调味料进行调整。

- 如果喜欢口感更加麻辣，可以加入适量的花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱等调料进行调整。

- 如果喜欢口感更加清爽，可以加入适量的黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等蔬菜进行搭配。

简单自制拌面酱

材料:湿面条2人份，香葱100g，洋葱1个，生抽60g，老抽40g，细砂糖20g，菜籽油100g，八角桂皮香叶

先来处理食材，洗净的香葱100g，葱白葱绿分开，把葱绿切成大段，一个小洋葱切成丝

再来调个酱汁：60g生抽，40g老抽，20g细砂糖，带点甜味味道更好！

锅内放100g菜籽油小火烧热，放点八角桂皮香叶炸出卤香味

再放入洋葱丝和葱白，让葱油的香味更富层次感，炸到洋葱干瘪夹出扔掉

然后放入切好的葱绿，炸到酥脆拨动起来咔咔作响，颜色变成黑黄色就可以了

锅内保留一小部分葱叶就好，倒入刚才调好的酱汁，熬上一分钟，就变成香喷喷的葱油了！

等葱油放凉后装到瓶子里密封冷藏，想吃时随取随吃，这就是小机灵鬼葱油拌面的关键了！

烧一锅热水放入面条，煮开后加凉水，重复加三次凉水，再次煮开后面条就熟了

捞出放大碗里，舀上两大勺做好的葱油，趁热拌匀赶紧开动吧！

制作拌面酱视频教程

拌面酱的做法如下

1、食材准备：牛里脊肉250克、鲜辣椒125克、蒜头250克、海天黄豆酱125克、花生碎15克、熟芝麻5克、菜籽油120克、姜末10克、白糖3克、盐4克、香料适量；

2、做法：花生炒熟后，打成花生碎。姜蒜末，辣椒切碎，牛肉洗净后，切成牛肉粒。

3、炒锅烧热，锅里放入适量植物油，放入牛肉粒翻炒至变色，把牛肉中的水份炒干。然后牛肉盛出来备用。

4、不用刷锅，锅里再放入适量植物油，放入适量八角、香叶、花椒、小茴香炒出香味，然后把香料滤出去，留着炒香料的油。

5、放入蒜末爆香，炒至蒜末微微发黄。放入辣椒。炒出辣椒的香味以后，再把牛肉放进去翻炒均匀。放入适量酱油翻炒均匀。再放入海天黄豆酱翻炒均匀。放入适量白糖炒匀。

6、然后盖上盖子转小火焖10—15分钟，中间打开盖子翻动一下，防止糊锅。出锅前放入蚝油、花生碎、芝麻翻炒均匀就可以关火了。

自制拌面酱的做法大全窍门

材料

中细面条1小把，酱油1汤匙（15ml），花椒油2茶匙（10ml），姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），碎榨菜粒2茶匙（10g），红油辣椒2茶匙（10g），麻油1茶匙（5ml），香葱粒适量

做法

1、在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜，调入酱油、花椒油和红油辣椒，调拌均匀。

2、煮锅烧开水，下入面条煮熟。期间加一两次凉水，直至面条无硬心，约需3—5分钟。

3、将煮好的面条捞出，沥掉多余水分，放入调好料的碗内拌匀，淋上麻油，撒上香葱粒即可。

小诀窍

1、自己做碗小面，口味也要依据自己的喜好，嗜辣的人可以多放点红油辣椒。

2、如果有现成的骨头汤，可以和佐料调拌好，做成汤面，又是一种感觉。

收工：

上菜罗，是不是隔着屏幕都很香的样子，并且味道也是超级诱人的哟！你可以试试。

家庭拌面酱的做法大全

一【鸡丝凉面酱】

食材：芝麻酱2大汤匙，香油1小汤匙，花生粉1小汤匙，需要糖和醋的可以加一点点。

做法：将所有食材拌匀即可。

二【葱油拌面酱】

食材：小香葱6根，菜籽油或猪油100g，味极鲜酱油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一个，八角一个。

做法：锅中放油爆香桂皮和八角，炒葱绿部分，变色后加入其他食材炒到冒泡泡即可。

三【海山味增酱】

食材：海山酱3大汤匙，味增1大汤匙，酱油膏1大汤匙，香油1大汤匙，糖1大汤匙，凉白开1/3杯，葱花适量。

做法：将所有食材混合拌匀，直到糖融化即可。剩下的酱汁可以兑点高汤来喝，和甜不辣的汤汁一样。