电饭煲叉烧的家常做法大全(电饭煲叉烧怎么做好吃)

电饭煲叉烧怎么做好吃

叉烧肉（电饭煲版）电饭煲版叉烧肉原料：猪梅花肉、姜片、食盐、料酒、生抽、耗油、蜂蜜、叉烧酱。做法步骤：

第1步、买来的梅花肉清洗干净。

第2步、梅花肉切成小块。

第3步、盘中放入切块的梅花肉，倒入料酒、食盐、生抽、耗油、蜂蜜和叉烧酱。

第4步、抓拌均匀放入冰箱冷藏一夜。

第5步、电饭煲内胆刷油。

第6步、将腌制的叉烧肉放入内胆 再把汤汁倒入。

第7步、预约30分钟时间煮制。

电饭煲叉烧的做法

食材：梅花肉/五花肉1斤，面豉酱1茶匙，南乳2小块，海鲜酱半茶匙，芝麻酱半茶匙，玫瑰露酒1茶匙半，盐10克，白砂糖100克，麦芽糖100克，水20克。

做法：

1.叉烧一定要肥瘦相间最好吃，可以用梅花肉（油脂不多），喜欢油脂多一点的，用去皮五花肉。梅花肉有些白色的筋膜，尽量剔除干净。沥干水分备用。

2.南乳，就是腐乳，但因为加了红曲粉的缘故，所以南乳是紫红色的，南乳能给肉类上色，无论是烤还是烧，做出来的肉都带红烧透亮的光泽感。所以它是做叉烧必备的调料之一。

3.准备2片姜片去去腥味的同时，顺便把准备好的面豉酱、海鲜酱、芝麻酱以及白糖和南乳汁、少许盐混合拌匀。这3种酱料尽量备齐，在超市都能买到。下手把梅花肉与调味料充分混合抓匀。

保鲜膜包好，放冰箱冷藏一个晚上，让它入味更彻底。

4.腌制入味的梅花肉切成块，这样能熟得快一些，在表面刷上一层麦芽糖水（麦芽糖用适量热水调成糖浆），烤箱提前预热，165度左右，把梅花肉放入烤箱中烤制20分钟。

5.如果家里没有烤箱的怎么办？就如标题所说，微波炉电饭锅都可以。把梅花肉放入碗里，保鲜膜包好，微波炉中档加热10分钟，10分钟之后打开看看，筷子能戳进梅花肉里不带血丝，说明差不多了（视每一块厚度不一样的梅花肉而定），如果没有微波炉，电饭锅也可以做，把内胆洗干净，腌制过的梅花肉均匀地铺在电饭锅底部，按普通煮饭功能，大约25钟就能熟透，而且用电饭锅还有一个好处就是能把梅花肉连汤汁也一并收成浓汁。

电饭煲家常叉烧做法和配料

配方

梅花肉 (适量)

姜适量，蒜适量、洋葱片适量，少许腐乳食用油适量

1，先选择肥瘦相间的梅花肉，切成稍微厚一点的片。

2/在切好的肉里加上一点胡椒粉、一点五香粉。

3/再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再来两大勺叉烧酱。

4/再加上十颗冰糖，一小勺鸡精。

5/最后加上适量姜蒜、洋葱片，少许腐乳，抓拌均匀。

6/盖上保鲜膜，腌制六个小时。

7/然后给电饭锅倒上少许食用油，放入我们腌制好的肉肉，盖盖焖15分钟。

8/也可以用烤箱烤35分钟，好吃的叉烧肉就做好啦。

9.美味又好吃的叉烧的做法和配方完成开吃了。

电饭煲叉烧怎么做好吃又简单

用料：五花肉500克、叉烧酱2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、酱油1/3勺、蚝油1/3勺、洋葱1/2个、姜2片、冰糖20克、大蒜6瓣

广式叉烧肉的正宗做法步骤：

步骤 1、肉洗净，放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀，没放盐，酱料的咸味已经够了，腌制24小时。

步骤 2、腌好的肉用少量的油，两面煎一下，放入冰糖（大约20克）和水，大蒜也放进去，小火焖煮50分钟。

步骤 3、汤汁收到一点点，出锅，两面刷上蜂蜜，放入烤箱150℃，烤10分钟就可以了。不用烤箱烤直接吃了挺好吃的，烤过的肉稍微干一点，香一点。

电饭煲叉烧的做法大全图解法

1、食材用料：五花肉250克，生抽25克，老抽15克，冰糖25克（大约5颗），料酒20克，蚝油5克，八角3个，生姜1块，葱5根，清水适量。

2、将葱姜洗净后，姜切片葱切段备用；

3、五花肉改刀切成1厘米左右的块备用；

4、锅里放适量清水，加入几片姜、几段葱，放入切好的五花肉，中火烧锅，焯水至五花肉变色后捞出，捡出葱姜，洗去浮沫备用；

5、准备红烧肉汁：碗里加入生抽、老抽、冰糖、蚝油、八角以及少许清水拌匀备用；

6、电饭煲洗净后用葱姜铺底，把五花肉码上，倒入料汁，加入清水没过五花肉即可；

7、启动电饭煲，开启煮饭模式，有高压功能的煮一遍即可，没有高压功能的煮2次即可；

8、碗底铺上青菜，将做好的红烧肉码在上面就可以了。

电饭煲叉烧怎么做好吃法大全

四十分钟。

1.把五花肉清洗干净之后切成两个大块再清洗一遍，生姜洗干净切片，大蒜洗干净拍成蒜蓉。

2.在五花肉上面用牙签扎一些小孔，然后再用手把姜汁挤出来均匀的撒在五花肉的表面。

3.准备一个碗把五花肉放进去，加入叉烧酱，料酒，耗油以及白糖和蒜末用手慢慢揉捏。

4.等到揉捏均匀的时候盖一层保鲜膜放在一边静置1个小时。

5.最后在电饭锅的底部刷一层油，然后再把腌制好的五花肉放进去打开煮饭的按钮。

6.时间一到就可以拿出来吃了，等凉了之后切成肉片更方便食用。

电饭煲叉烧饭的做法窍门

叉烧饭最后的浇在饭上面的汁是用叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥和叉烧熬制而成的汁，制作方法如下：准备材料：猪梅花肉、米饭、熟鸡蛋、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油、大蒜、白芝麻。

一、肉洗干净放叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥。

二、盖上保鲜膜冷藏腌制6小时以上或者一夜。

三、电饭锅刷油。

四、按快速煮饭功能或普通功能。

五、油热后放腌好的肉。

六、中途要经常翻面，时间到了或跳开后，再继续按一遍煮饭键。

七、把粘稠的汤汁盛出做酱汁用。

八、煎到微焦盛出切片。

九、切好片装碗，肉淋上酱汁，撒上白芝麻即可。