黄瓜拉皮家常做法(黄瓜拉皮怎么做好吃)

黄瓜拉皮怎么做好吃

准备材料

2、里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入

3、黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用

4、拉皮切条，浸入水中

5、锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用

6、锅中放入葱丝和蒜末煸香

7、放入胡萝卜翻炒

8、加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状

9、最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火

黄瓜拉皮怎么做?

把制作材料准备好、绿豆淀粉可以网购平台买、准备大一点的锅内加入清水烧开、

步骤 2

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把100克绿豆淀粉、50克马铃薯淀粉、2克盐、放入容器里、最后加入220克清水搅拌均匀备用、

步骤 3

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准备平底盘、或披萨盘、最好是做凉皮的锣锣（在这里叫旋子）不需要刷油！

步骤 4

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锣锣直径、23厘米至24厘米左右的、加入面浆50克、注意⚠️每次加入面浆时都要搅拌均匀、（绿豆淀粉比水密度更大，一会儿就会沉淀的、）

步骤 5

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把放入50克面浆的锣锣，放入锅内的沸水上，约30秒左右，锣锣内面浆变白并凝固，锣锣内倒入开水、浸没粉皮即可、（一定要加开水、也可以把锣锣放入沸水中）继续煮1分钟左右、起泡后取出！

步骤 6

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把锣锣和粉皮（拉皮）全部放进盆中的冷水中、

步骤 7

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滑爽Q弹的拉皮劲道十足！取下后放入冷水中浸泡一会儿！（一手拍摄、一手揭粉皮（拉皮）拍摄效果欠佳）

步骤 8

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粉皮（拉皮）全部做完、把水倒出、

步骤 9

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用净水冲洗一下、

步骤 10

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150克淀粉、共制成粉皮（拉皮）7张、

步骤 11

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粉皮（拉皮）切成条、黄瓜切丝、把“用料所写的东西、放入盘中拌均匀即可享受美食！

黄瓜拉皮图片大全

步骤1

首先备齐所有的食材

步骤2

黄瓜洗净后用刀切成细丝，香菜切段，小米辣切丁备用

步骤3

把大蒜去皮后，用蒜臼子颠成蒜泥

步骤4

大酱加入0.5克盐和少许清水搅拌成糊状

步骤5

碗里先倒入生抽

步骤6

再加入米醋

步骤7

最后加入白砂糖和2克盐

步骤8

把颠好的蒜泥也放入碗里

步骤9

加入切丁的小米辣，搅拌均匀即可

步骤10

大拉皮用清水冲洗干净，沥干水分后放入盆中

步骤11

拉皮上面放入切丝的黄瓜和香菜段

步骤12

再浇上搅拌好的调味料

步骤13

最后倒入搅拌好的大酱

步骤14

把所有的食材和调料都备好后

步骤15

用筷子搅拌均匀即可，酸爽又清新，好吃到爆，一人吃一盘不够吃

黄瓜拉皮家常凉菜做法大全窍门

步骤一

准备材料： 1.拉皮：打开袋子中间切一刀（太长要切短），放入热水浸泡15分钟，过凉水控干水份。 2.里脊肉：切细丝，加少许淀粉、料酒、生抽抓匀。 3.黄瓜切细丝。 4.胡萝卜切细丝，水开后焯烫1分钟，过凉水捞出。 5.蒜拍碎，切沫。

步骤二

步骤二

锅中加油，油热后放肉丝炒熟。

步骤三

步骤三

调料汁：2勺芝麻酱、1勺花生酱、1勺白糖、1勺米醋、两勺生抽、1勺香油，少许盐，适量温水调匀至可轻松搅动的糊状

步骤四

步骤四

料汁调好后浇到准备好的材料上拌匀。

步骤五

步骤五

最后盛入盘中，撒上熟白芝麻。

黄瓜拉皮怎么做好吃窍门

这是一道非常好做，又非常好吃的凉拌菜，也是东北人夏天的餐桌上出现最多的一道菜。两种做法分享一下给大家。

基础材料制作：将黄瓜两根洗净切成细丝，干豆腐一张切丝，香菜一把切成和黄瓜一样长的小段，大蒜三四瓣切成蒜末，小葱一根切成葱花，放到一个盆里备用。拉皮一代放清水中浸泡一下。

肉酱拉皮：

炒锅放少许油，油温烧制五成热时，取猪的精瘦肉丁150克，放入锅内煸炒出香味后，取黄豆酱三勺放入锅内炒香后闭火，制作成肉酱，晾一下。

将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，将炸好的肉酱放入盆中，搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。

麻酱拉皮：

将拉皮从水中捞出控干，放入装好黄瓜的盆中，再加入一勺生抽、一勺醋，取适量麻酱放入盆中搅拌均匀后，滴上几滴香油，继续搅拌均匀即可。

黄瓜拉皮怎么做好吃凉拌

主料 3人份黄瓜1根、金针菇，拉皮50克辅料香菜1棵、苹果醋1匙、生抽1匙、绵白糖5克、辣椒油1茶匙、食盐10克、蒜2瓣、麻油1茶匙凉拌黄瓜金针菇拉皮

步骤1拉皮先用凉水泡软，再水煮至熟后过凉白开后控干水分

步骤2黄瓜去皮后切成片用8克盐腌出水

步骤3腌好的黄瓜，金针菇，挤干放在拉皮上

步骤4将所有调料准备好

步骤5按口味将所有调料放入，拌匀装盘即可步骤6这么炎热的天气，当然是拌好后先放入冰箱冷藏一下再吃更爽啦步骤7这么两盘，是我家每天必做的，上桌就会消灭光光啊

黄瓜拉皮拌法

黄瓜拌拉皮好吃又开胃，不想吃饭时，我们就来做一个黄瓜拌拉皮吧，下面来看一下具体是怎么做的。

食材

火腿肠 1根

黄瓜 1根

豆皮 1张

胡萝卜 1根

芝麻酱 20g

盐 20g

糖 20g

辣椒油 20g

醋 10g

清水 30ml

拉皮 1张

蒜末 10g

方法/步骤

1、黄瓜、胡萝卜洗净,切成丝。

2、豆腐皮和火腿肠也切成丝。

3、空碗中放入四勺蒜末、一勺味精、一勺糖、一勺醋、一勺辣椒油、两勺芝麻酱和一勺盐，倒入三勺清水，搅拌均匀，调成酱汁。

4、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝、火腿肠丝和洗净的拉皮放在盘中。

5、调好的酱汁倒在上面，搅拌均匀即可。

6、美味又好吃的黄瓜拌拉皮就做好了。

黄瓜拉皮放什么调料

蒜 5瓣鸡精 半勺生抽 2勺醋 2勺芝麻 3克小米椒 5个蚝油 2勺白糖 6克花椒油 3滴香油 5滴食用油 15克黄瓜 1根拉皮 300克–500克

非常简单，15种调味料调制的大拉皮，无需麻酱！的做法步骤

步骤 1

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小葱、香菜、蒜切成末放入碗中，加入白糖、盐、鸡精后，炸点干辣椒油，炸至辣椒暗红色后，倒入碗中，听见滋啦的声音即可，然后加入剩余的所有调味料，搅拌均匀备用。

步骤 2

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黄瓜切丝备用！

步骤 3

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最后把拉皮和黄瓜放入凉拌森里，在倒入调好的调味料就大功告成了，味道非常不错。

黄瓜拉皮怎么做好吃又简单

原料

黄瓜、拉皮、花生、白芝麻。

调味料

盐、鸡精、美极鲜味汁、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油。

做法

1、黄瓜切丝，拉皮切条，花生炸香后用刀背轧碎；

2、盘子上铺一层拉皮，再铺上黄瓜丝，撒白芝麻和花生碎；

4。用1中的调味料调汁浇在上面即可。

黄瓜拉皮怎么做好吃视频

能伴8种。

分别是：

1.蒜泥拍黄瓜

2.黄瓜丝拌粉皮

3.凉拌三丝（黄瓜丝，干豆腐丝，胡萝卜丝）

4.红油黄瓜辣椒丝

5.麻辣黄瓜耳丝（主要是：黄瓜丝和猪耳朵丝一起凉拌，洒上热辣的麻椒油）

6.腐乳黄瓜芹菜丝凉拌

7.东北大拉皮（主料：黄瓜丝，肉丝，罗卜丝，土豆丝，胡罗卜丝，海带丝加上绿豆凉皮一起凉拌）

8.旱黄瓜条沾酱。

黄瓜拉皮的做法凉拌菜

原料：东北大拉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末、芝麻酱、盐、辣椒油、香醋。

做法步骤：

第1步、东北大拉皮一袋，打开，清水浸泡。

第2步、开水锅里面烫一下，变得晶莹透明就可以了。

第3步、捞出过凉改一下刀。

第4步、黄瓜一根洗净切成细丝。

第5步、胡萝卜也切成细丝。

第6步、大蒜拍成末。

第7步、芝麻酱用清水调开，加入少许盐，香醋。

第8步、所有食材放入盆里。

第9步、倒入准备好的辅料。

第10步、这是我提前炸好的辣椒油，取一勺。

第11步、拌匀即可。