蘑菇炖鸡蛋粉条的做法大全家常做法视频(蘑菇鸡蛋粉条汤)

蘑菇鸡蛋粉条汤

主料

白菜200克、干粉条30克

辅料

花生油2勺、八角1粒、干辣椒5克

蒜片5克、姜片5克、老抽1勺、盐1勺

【调味技巧】

白菜炖粉丝是一道清爽的快手汤菜，加入具有天然香味的八角和辣椒，可以提升整道菜的风味，却不会破坏这道汤原有的清新感觉。

做法

1 干粉条用大约60℃的水浸泡10分钟，不用泡得太烂，稍软即可。

2 粉条泡好后冲洗一下，切成15厘米以内的长段备用。

3 白菜洗净，去硬梗、切块，白菜帮切稍小一点，与菜叶分开放。

4 取一炒锅，锅烧热，放花生油，油微热时

下入八角和干辣椒，小火炒香。

5 然后放入蒜片和姜片，中火炒香。

6 下入白菜帮，倒入老抽翻炒半分钟，然后下入白菜叶。

7 翻炒均匀后加水没过食材，大火煮沸后转入砂锅中。

8 砂锅中放入粉条，中火煮熟后加盐调味即可

蘑菇鸡蛋粉条汤的做法大全家常

主料

猪肉500克，鸡蛋1个，白菜200克，木耳50克，香菜1小把

辅料

食盐1勺，豌豆淀粉50克，海天蚝油适量，老抽豉油适量，姜末适量，葱末适量，蒜末适量

做法步骤：

1. 猪肉绞成馅。

2. 打一个鸡蛋入肉馅。

3. 加入适量的味精。

4. 加入一勺的干淀粉。

5. 加入适量的老抽豉油。

6. 加入海天蚝油适量。

7. 按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。

8. 加入葱末（喜欢姜末和蒜末的，也可以添加）。

9. 准备白菜叶4片。

10. 洗净切丝待用。

11. 将木耳泡软洗净备用。

12. 将葱姜蒜末准备好。

13. 起平底锅做油烧开。

14. 下入葱姜蒜末爆香。

15. 加入白菜、木耳翻炒，加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。

16. 带上一次性手套将肉馅攥于手中。

17. 从虎口处挤出肉丸。

18. 起一口炖锅加入清水，将肉丸一个一个挤入锅中。

19. 将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中，将煮熟的丸子置于其上，撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。

蘑菇粉条炖鸡

做法步骤

1,将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。

2,冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。

3,煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。

4,捞好的鸡肉放入盘中备用。

5,准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。

6,水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。

7,其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。4分钟左右将其捞出、控水，备用。

8,准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。

9,锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。

10,将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。

11,放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。

12,先放入适量水。再放入白酒，陈醋。适量花椒。3颗大料，3勺白糖，进行调味。

13,放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。

14,将香菇放入高压锅中。

15,将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。

16,放入一小勺味精。

17,准备好小葱。切成小碎。

18,将小鸡炖蘑菇装盘。洒上切好的小葱碎即可。

蘑菇鸡蛋粉条汤怎么做好吃

所需食材

米粉300g、虾50g、香葱50g、骨汤2000ml、酸菜适量、菜心70g、蒜油适量盐适量、生抽适量、醋5ml、胡椒粉适量鸡蛋1个

做法

1.

香葱洗净切成小段备用。

2.

菜心洗净控干水份切成段备用。

3.

虾洗净备用。

4.

锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。

5.

将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透。

6.

米粉控干放入碗中。

7.

锅中分别依次将虾、菜心煮熟沥干捞出。

8.

将煮熟的菜心、虾、香葱、酸菜放到烫过的米粉上备用。

9.

锅中汤放入生抽、盐、胡椒粉、醋。

10.

鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。

11.

搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸，关火。

12.

调制好的汤浇入米粉碗中，在放入适量提前炸好的蒜油即可。

蘑菇粉条炖鸡的家常做法大全

粉条炖鸡最好吃，粉丝不能炖鸡，粉丝太细了，粉丝是涮火锅的。

蘑菇鸡蛋粉条汤怎么做

首先把干海带和干木耳，提前泡发，（如果是湿的，可以直接洗好用）洗好备用！菠菜、葱、姜、蒜、鸡肉丁洗好，切好，备用！

步骤 2

开火，烧热锅，倒入油，油热后放入葱姜蒜煸炒，接着放鸡肉丁，炒制一会！

步骤 3

放入木耳和海带，接着倒入老抽，盐，陈醋，鸡精，五香粉，南德炒制！

步骤 4

放入西红柿炒一分钟，倒入清水，放入红薯粉条，盖锅盖！中火烧开。烧水的间隙来做最主要的一步，就是搅拌面疙瘩！

步骤 5

面粉倒入盆里，左手端盆，右手拿筷子，对着水龙头，把水龙头开到水一滴一滴流下来的时候用右手一直不停的搅拌面粉，直到出现小小的疙瘩就可以了！

步骤 6

搅拌到一定程度就可以了！

步骤 7

锅烧开以后把搅拌好的面疙瘩倒进去，搅几下，不要粘在一起就可以了，盖上盖子，烧一滚，然后把鸡蛋磕进去！再接着烧开！，放入菠菜！疙瘩汤就做好了！

蘑菇炖鸡蛋粉条的做法

平菇炖粉条是一道美味的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是制作平菇炖粉条的家常做法：

材料：

- 平菇200克

- 粉条100克

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 准备好所需材料，将平菇清洗干净，切成适合大小的块状。

2. 将粉条用温水浸泡15分钟至软化后，沥干备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加热后加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入平菇翻炒片刻，使其稍微变软。

5. 倒入适量生抽调味，加入少许盐和鸡精提鲜。

6. 倒入清水（或者高汤），将火调小煮开。

7. 放入泡软的粉条，轻轻拨散。

8. 盖上锅盖继续焖煮约10分钟左右，直到粉条变软并吸收汤汁。

9. 最后根据个人口味再次调整味道，如需加盐或鸡精可以适量添加。

10. 炖好的平菇炖粉条装盘即可食用。你还可以撒上一些葱花或者香菜增加颜色和口感。

温馨提示：炖粉条时火候要掌握好，不要焖得太久，否则粉条会变得过软。如果喜欢更多汤汁的话，可以多加一些水。

希望这个做法对你有帮助！祝你做出一道美味的平菇炖粉条！

蘑菇鸡蛋粉条的做法

粉条泡软没硬心备用，鸡蛋打散放入温开水，鸡蛋和水1：2，倒入粉条碗中上锅蒸，水开后关小火蒸熟即可。

蘑菇炖鸡蛋粉条

你好网上说的小鸡炖蘑菇是用野生蘑菇来炖地地道的柴鸡。野生蘑菇有好多种类，一般是在八月份左右，在大山里头采出来的新鲜蘑菇。用这个蘑菇和小柴鸡炖到一起，有蘑菇的鲜味和柴鸡的香味，营养价值还特别的高，是一道很不错的美味菜。

蘑菇粉条炒鸡蛋

韭菜粉条炒鸡蛋的做法首先先将韭菜洗净切成多少，然后再将粉条浸泡半个小时，泡人以后切成小条，然后再将鸡蛋放入油锅中翻版均匀，锅中再放入油菜。还有粉条，鸡蛋翻版均匀就做好了。

蘑菇鸡蛋粉条汤的做法

用料

韭菜一把

鸡蛋2个

粉条一把

盐适量

南德少许

花椒6颗

方法

1生姜切片，韭菜洗净后切段。粉条用开水烫软后继续泡在热水中5分钟左右，然后捞出用冷水浸泡着。

2两个鸡蛋打在碗中，加点盐去腥，炒锅内多加点油，煎鸡蛋。鸡蛋煎好后盛在碗中。

3炒锅内另加点油，倒入韭菜，加点盐、南德翻炒均匀后就可以盛起来装在碗中。不需要炒熟，只需要炒出点香味即可。

4炒锅内加入适量的水，待水烧开后加入泡着的粉条，再次烧开后加韭菜和鸡蛋，煮至粉条熟即可。

5粉条汤盛起来后撒点葱花。