黄瓜苦菊的家常做法大全(黄瓜伴苦菊)

黄瓜伴苦菊

原料：菊花菜一棵、黄瓜、小番茄、柠檬汁、紫甘蓝、盐、蒜、鸡精、白糖、香油适量。做法：1、将菊花菜摘洗干净，控净水。2、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份。

主料2人份

苦菊1棵

辅料

黄瓜适量 圣女果适量 紫甘蓝适量 柠檬汁适量 食盐适量 蒜适量 鸡精适量 白糖适量 香油适量

步骤1

将菊花菜摘洗干净，控净水

步骤2

放入盐腌十分钟后挤去多余的水份

步骤3

黄瓜去皮紫、甘蓝切成细丝、小番茄切小块

步骤4

将柠檬汁滴入菊花菜中拌匀

步骤5

加入黄瓜丝、甘蓝丝、小番茄粒，拌匀

步骤6

将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊花菜中，拌匀。

黄瓜拌苦菊的做法

【主要食材】：苦菊，鸡蛋，黄瓜，红辣椒，蒜，葱

【调料】：醋，生抽，蚝油，盐，十三香，鸡精，白糖，香油

【具体制作步骤】：

第一步：处理苦菊

首先将苦菊掰成小朵，放水里面洗一下，洗干净控水备用

第二步：处理配菜

准备一根黄瓜，先将黄瓜拍扁，再切成段；半个红辣椒配色，切成丝；碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散备用

第三步：摊鸡蛋饼

平底锅倒入油，油热倒入鸡蛋液，摊成圆饼，定型给它翻面，关火将鸡蛋饼晾凉

第四步：调料汁

下面开始调个料汁，将大蒜拍扁剁成末，将葱白斜刀切成丝，放两勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，少量十三香，少量鸡精，来点白糖提鲜，最后倒上香油，倒适量清水，搅拌均匀备用

第五步：凉拌苦菊

鸡蛋饼晾凉，然后将鸡蛋饼卷起来，然后将鸡蛋饼切成条，放到盆里面，淋入调好的料汁，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，搅拌均匀就可以了

苦菊和黄瓜可以一起拌凉菜吗

、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。

4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可

二、素拌苦苣菜

主料：苦苣200g

辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量

步骤：

1.苦菊用盐水泡五分钟，泡好之后摘成小朵。

2.红椒切丝、蒜切丝。

3.苦苣放大碗里，红椒和蒜放苦苣上。

4.兑碗料汁：生抽，蚝油，醋，盐拌匀，再加入白糖拌匀。

5.起锅烧油，爆香花椒，捞出花椒，加入料汁炒香。

6.炒香的料汁浇在苦苣碗里，拌匀即可。

三、花生苦苣老虎菜

准备食材

青椒、苦莴、香菜、花生、青葱、蚝油、芝麻油、生抽、白砂糖、米醋等。

做法

1、将青椒、小葱、苦莴、香菜这些青菜类的食材都剁碎，放到一边的盘子中备用。

2、将花生米炒熟。

3、将凉透的花生米、切好的青椒、葱、苦莴、香菜这些青菜放到一个盘子中，倒入蚝油、生抽、白砂糖、米醋、芝麻油和适量的食盐搅拌均匀，一道花生苦苣老虎菜就做好了。

四、炝拌蒜香苦苣

食材：

苦苣适量，水萝卜适量，蒜适量，香油适量，小米辣适量。盐适量，桂花醋适量，芝麻适量；

制作步骤：

1水萝卜洗净，用刮刀刮片！用盐水浸泡一会！

2苦苣洗干净，控干水分！水萝卜卷圆卷，摆盘！

3苦苣切段，适量香油，桂花醋，蒜末，小米辣，先拌均，最后加入适量盐拌好！

4盛入盘中，撒适量芝麻，适量小米辣点缀一下！

五、凉拌苦菊

材料：苦菊适量，生花生米适量，葱姜、盐、鸡精、白糖、米醋、香油适量。

做法：

1、苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。

2、锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。

3、把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。

4、在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起，现吃的时候再放花生。

六、苦菊炒肉丝

1、猪肉切丝；苦菊洗净，掰成一条一条的。

2、切葱花，肉丝内加少许盐，五香粉，淀粉抓拌匀，腌制一会儿。

3、不粘锅加少许油，下肉丝炒；炒至肉丝变色，下葱花炒出香味。

4、下苦菊炒；苦菊炒至稍软，加甜面酱，少许盐，老抽几滴，出锅了。

七、炸苦菊

原料：苦菊、面、鸡蛋

调料：盐、花椒、茴香

做法：

苦菊洗净切段，倒入200g面粉，打入1-2个鸡蛋，达成糊状，撒盐。

苦菊裹面下油锅炸，变色即可出锅。

干锅微火，将茴香和花椒放入，煸炒 。出香味捣碎，放盐。用炸好的苦菊沾花椒盐吃即可。

苦菊拌黄瓜怎么做好吃

食材明细

苦菊 适量

生菜 适量

黄瓜 适量

小西红柿 适量

红彩椒 适量

黄彩椒 适量

紫甘蓝 适量

大杏仁 适量

橄榄油 适量

醋 适量

生抽 适量

糖 适量

盐 适量

做法

1、材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁

调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。

2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。

3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。

4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。

5、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。

黄瓜和苦菊能一起吃吗

沙拉中的紫甘蓝需要焯水，不然会比较涩，可以把紫甘蓝清洗干净，然后在锅里加入清水，水开了把紫甘蓝放到水里焯一下捞出来，然后切成块放到碗里，再把黄瓜和西红柿清洗干净切成块放到碗里，加入清洗好的生菜，再加入沙拉酱和苦菊，然后加入花生碎和酸奶搅拌均匀，这样好吃的紫甘蓝沙拉就可以做好了，直接吃就可以了。

苦菊黄瓜生菜凉拌可以减肥吗

吃生菜有很多不同的方法可以加快秤轻量，如：

1. 吃生菜汁：将生菜榨汁喝，可以成人每天摄入最佳的一大杯绿叶蔬菜；

2. 吃生菜沙拉：加入一些其它食材，搭配沙拉酱（芝麻酱）；

3. 吃生菜汤：将生菜搭配其它食材一起熬汤，可以保持最佳的绿叶汤营养；

4. 吃生菜炒：将生菜一起翻炒而成保持营养的混合沙拉；

5. 吃生菜汉堡：将生菜放入汉堡之中，可以提高不同食材之间的营养交互作用。

苦菊半黄瓜

食材主料苦菊半颗黄瓜2条辅料蒜适量香油适量鸡精适量生抽适量盐适量香菜适量醋适量白糖适量步骤1.1蒜切末，加入适量的水泡10分钟，这样蒜味更浓2.2苦菊洗干净切小段，香菜切末3.3黄瓜洗干净切丝，用盐腌制10分钟左右4.4腌制好的黄瓜去水，黄瓜放碗边围一圈，中间放苦菊5.5生抽，香油，醋，鸡精，盐，白糖，蒜调汁，调好的汁淋在装好的盘上就可以咯

黄瓜苦菊花生米的做法

田园大拌菜是一道清爽美味的凉拌菜，做法简单易学。首先准备好所需食材：胡萝卜、黄瓜、豆腐干、木耳、花生米等，将这些食材切成丝或小块备用。

接着将这些食材放入大碗中，加入适量盐、糖、鸡精、醋、生抽、香油等调味料，搅拌均匀即可。最后可根据个人口味加入适量蒜泥、姜末等调料。这道田园大拌菜清爽可口，是夏日凉菜的不二选择。

黄瓜和苦菊怎么拌好吃

生吃好。苦菊生吃可以保留更多的营养价值，但是必须清洗干净。可以用盐水浸泡半个小时来更有效地杀菌，同时去除涩味。苦菊与蔬菜水果拼在一起再拌上沙拉酱，就可以成为一道制作简单的蔬菜拼盘。也可以加入生抽、盐、麻油、花生等制作成凉拌苦菊。

苦菊拌黄瓜

用料

苦菊适量半颗

花生米一小把

黄瓜适量半条

丘比沙拉汁（大拌菜）适量

圣女果适量

步骤 1

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把所有食材洗干净控水然后加沙拉汁拌就好了，炎热的夏天最适合了，清爽下火。