婴幼儿蒸鸡蛋羹的家常做法大全(婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法窍门)

婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法窍门

做鸡蛋羹水和蛋的比例在1：2左右，水多了，口感更嫩滑，水少了，口感偏干。如果不放盐或牛奶的话，水的比例要减少到1或1.5，否则不容易成形。

婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法窍门图片

给小宝宝做鸡蛋羹方法比较简单，取两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，然后加入少许的水，用筷子沿一个方向，将鸡蛋打碎，这时可以将蛋液中加入少量的蔬菜末或者是虾仁，然后盖上保鲜膜，插上小孔，放在蒸锅中蒸12分钟即可。鸡蛋羹比较鲜嫩，容易消化，是宝宝比较常见食物之一，可以经常给孩子吃。

婴幼儿的鸡蛋羹怎么蒸啊

鸡蛋羹是以鸡蛋为原材料制作的一项适合婴儿吃的家常菜。鸡蛋中含有丰富的矿物质和较高的蛋白质，对婴儿的生长发育能提供必要的营养素。是婴儿添加辅食期间的必备美食。下面给大家介绍一种婴儿炖鸡蛋羹的做法。

1.选择新鲜的鸡蛋，轻轻磕碰蛋壳，打入碗中，将蛋液打散，加入少量食盐，调匀至蛋液稀薄。随后加入少量的温水。热水和冷水都不行。可以在上过前加入少量的食用油，以保蛋羹更滑嫩。

2.锅中放入清水，烧开，放上蒸笼，将鸡蛋液的碗放在蒸笼上，小火蒸十五分钟左右。在食用前依照婴儿的喜好，加入生抽，陈醋，香油等。

3.为婴儿蒸蛋羹有几项注意的事项。在蛋液中放入的温水的量是可以决定蛋羹的老嫩程度的，如果温水放的多一些，蛋羹就会更嫩一些。但是不能放的太多，蛋羹就就不成形了。一般的比例是一个鸡蛋液的量，可以稍多一点的水。

4.蛋液的均匀程度很重要，如果妈妈偷懒，蛋液不打匀的话，蛋羹的颜色就会白一块黄一块，很不好看。喜欢牛奶的口味可以用牛奶代替水，会更容易打匀蛋液。

婴儿蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩

蒸鸡蛋羹一般需要10-15分钟左右的时间。

蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

怎样给婴儿蒸鸡蛋羹好吃

步骤/方式1

首先在打入鸡蛋的盆中，加入少许食盐。

步骤/方式2

然后把鸡蛋搅拌均匀，成为鸡蛋液。

步骤/方式3

再把鸡蛋液放到蒸锅中。

步骤/方式4

最后盖上锅盖，大火蒸煮20分钟。

步骤/方式5

就可以完成，美味又简单的蒸鸡蛋羹。

给婴儿蒸鸡蛋羹怎么蒸

准备食材：鸡蛋、盐、纯净水、生抽。

做法步骤：

1、把鸡蛋打入碗中，用筷子朝一个方向用力搅拌，把鸡蛋充分搅散。

2、再准备一个小碗，加入鸡蛋1.5倍的清水，再加入一小勺盐，用筷子搅拌，把盐化开。

3、把化好的盐水倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，然后用漏勺过滤一下，过滤掉里面的杂质和气泡。

4、蒸锅里加水，水开后上锅，在上面扣一个盘子，防止水蒸气滴落到鸡蛋液中，盖上盖子，保持大火蒸8分钟。

5、8分钟后关火，焖2分钟再打开锅盖，嫩滑Q弹的鸡蛋羹就做好了。

6、鸡蛋羹用防烫夹取出，然后用刀子把鸡蛋羹化开，最后浇上少许的生抽酱油即可

婴儿蒸鸡蛋羹的做法几分钟

婴儿鸡蛋羹是一种适合6个月以上宝宝的食谱，富含蛋白质和营养素，易于消化。下面是详细的制作步骤：

所需材料：

1. 鸡蛋一个

2. 水100毫升

3. 盐少许

4. 食用油（约一勺）

制作步骤：

1. 取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，只用蛋黄。

2. 将蛋黄打散，加入100毫升的清水继续搅拌。

3. 加入少量的盐，并搅匀。

4. 倒入平底锅中，中火加热。

5. 用铲子轻轻翻动，煮至全熟。

6. 关火取出，加入一勺食用油，搅拌均匀。

美味的婴儿鸡蛋羹就做好了，宝宝可以直接食用，口感鲜美、易于消化。如果需要让宝宝更容易接受，可以将羹搅拌成细腻的状态后再喂给宝宝。在制作过程中，一定要注意卫生和安全，以保证宝宝的健康。

婴幼儿蒸鸡蛋怎么做

宝宝适量吃蒸鸡蛋是有着丰富营养的，而且蒸鸡蛋比较容易消化。鸡蛋可以提供丰富的蛋白质，蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质，是生命的物质基础。宝宝处在生长发育的旺盛时期，对蛋白质需求量比较高。鸡蛋还可以提供多种矿物质和维生素。鸡蛋中含有的磷脂对宝宝的脑细胞和神经系统发育有促进作用。

给婴幼儿蒸鸡蛋羹的做法

1.

用一个干净的碗，把一个鸡蛋打破以后放在碗里头

2.

加水的比例不能过多也不能过少，最好是鸡蛋的1.5倍

3.

一般的煮的时间是五分钟左右，蒸出的鸡蛋一般的比较鲜美、比较滑润。