鲜碗豆的家常做法(鲜碗豆的保存方法)

鲜碗豆的保存方法

1.生品速冻法:新鲜的豌豆子装入保鲜袋中密封严实,放入冰箱冷冻室保存,此方法能保存半年。

2.熟品速冻法:先将豌豆在开水中焯水3～5分钟,捞起晾凉后,装入保鲜袋密封严实,放进冰箱冷冻室保存。此方法在零下10℃时能保存半年至一年。

3.自然储存法:将豌豆焯水后,放入用凉开水加食盐制成的饱和溶液里,倒入罐子中,再放入食用植物油封面,盖上盖子即可。

新鲜碗豆怎么保鲜

新鲜的豌豆可以通过以下方法来保鲜：

1. 放入塑料袋中，去掉空气，把袋口封好，放进冰箱保鲜室冷藏，温度在0℃~5℃之间，可以保存2~3天。

2. 将豌豆挑掉杂质后，放进保鲜盒中，覆盖上湿润的抹布或纸巾，放进冰箱保鲜室冷藏，可以保存3~4天。

3. 把豌豆放进冷水中浸泡5~10分钟，让豌豆在水中淋洗干净，用筛子滤去水分，然后把豌豆放进保鲜袋中，大口封死，尽可能排掉袋内空气后，放进冰箱，可以保存1~2天。

需要注意的是，豌豆保存时间不宜太久，建议在1周内食用完。同时，为了保持豌豆的新鲜度和口感，烹饪前最好不要将豌豆剥开或切开，尽量保持完整。

鲜碗豆的保存方法是什么

鲜豌豆是一种易腐食品，存储时间较短，但我们可以采取以下措施来延长鲜豌豆的储存时间：

1. 清洗：将豌豆放在清水中浸泡5-10分钟，然后在流动的自来水下反复冲洗2~3次，将污垢和病虫害冲洗干净。

2. 烫水：将清洗好的豌豆用开水烫2~3分钟，这样有利于杀死细菌和保持豌豆的形状。捞出后马上用凉水浸泡，去掉豌豆的热气，这样有利于保持豌豆的鲜绿色。

3. 去皮：烫过的豌豆放在盘子或盆中，用双手轻轻搓揉，让其皮膜翻开。上面的豌豆从皮膜中翻出，豌豆皮留在手中。如此反复检查直到没有豌豆皮为止。

4. 热水消毒：用热开水将瓶子消毒，将装好的豌豆放入消毒过的干燥容器内。

5. 冷藏储存：将豌豆装入保鲜袋，轻轻挤出袋子里的空气，用保鲜膜将保鲜袋的口封好，然后放入保鲜盒或冰箱冷藏室中，保鲜期可延长一周左右。

注意事项：

1. 不要在豌豆上留下水或脏污，否则容易引起菌藻滋生，缩短保鲜时间。

2. 储存的豌豆最好放在冰箱温度较低的底层储存，避免温度波动导致的变质。

3. 如无特殊情况，建议尽快储存和食用，以保持豌豆的新鲜味道和营养价值。

新鲜碗豆煮多久才能熟

豌豆粒煮熟的时间大约需要10-20分钟左右1。如果是新鲜豌豆，可以煮15分钟左右，然后焖一会儿入味；如果是干豌豆，需要先泡胀后再煮，同样需要15-20分钟左右的时间。如果喜欢软烂口感，可以盖上盖子焖一会儿。

新鲜碗豆冰箱里怎么冷藏

豌豆煮了放冰箱。因为加热煮熟的豌豆在温度较高的状态下容易滋生细菌，放置时间过久后会导致食品变质，产生有害物质，影响健康。而放在冰箱中可以有效控制豌豆的温度，减缓细菌生长，保持食材新鲜。同时，煮熟的豌豆放置时间不宜过长，应尽快食用，以确保食品的健康和安全。食品保存需要根据不同食材的特性选择不同的保鲜方式。生豌豆放置时间较长容易变黄并且口感会变得更加柴硬，因此如果剩余较多，可以选择烹饪成豌豆泥，豌豆饭等食品进行冷冻保存，提高豌豆的口感和食用体验。

鲜碗豆的保存方法有哪些

1.

冷冻保存：把青豌豆放入保鲜袋或密封盒中，尽量去除包装中的空气，然后放入冰箱冷冻室保存。青豌豆可以在冰箱冷冻室保存3个月到6个月的时间。

2.

真空包装保存：可以使用食品真空机把剥好的青豌豆真空包装后放进冰箱，可以使青豌豆保鲜时间更长。

3.

烘干保存：将剥好的青豌豆晒干后，放入密封的瓶子或罐子中保存。需要确保豌豆完全干燥，否则会容易霉变。

鲜碗豆的吃法

准备食材：一盘新鲜的生豌豆荚、几瓣蒜、适量精盐、适量植物油、少量生抽、少量鸡精、几个小红椒

做法：

1、先把生豌豆荚的两头结巴和两边的边线撕掉，清理好之后，放入盆里洗净，捞出来，沥干水分。

2、蒜拍一下，切碎。小红椒洗净，切段。

3、起锅预热，咱们需要把锅烧高温，再下适量的植物油，烧热，转小火，把油冷一下。

4、然后转大火，把豌豆荚放入锅里快速翻炒，炒断生。

5、放入蒜末、淋上少量生抽、小红椒段炒匀，再加入少量精盐、少量味精炒匀，出锅装盘即可

碗豆怎么保存不易坏

笞，豌豆用有盖的塑料壶收藏不易生油子。豌豆易生虫，要使碗豆处于真空状态。用有盖的塑料桶装碗豆，封严后一年都不长虫。

大面积的碗豆储存，选择大铁桶，周围打敌敌畏消毒，铁桶裹上胶纸封严，最好是把豌豆晒干后再装，晒得越干越不会生虫，然后与空气隔绝。

碗豆怎么贮藏

第一，生品直接速冻法。这种方法，大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒，直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年

第二，熟品直接速冻法。先将豌豆在开水中焯水3～5分钟，捞起凉冷，装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10℃时能保存半年至一年。

第三，灌筒自然储存法。将豌豆焯水后，用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，隔离空气，封面油层保持一到二厘米深，在常温下存放。此法能保存三至四个月。

第四，灌筒防腐储存法。此法就是食品加工厂制作灌筒的工艺方法，其中要加入食品防腐剂，能保存八个月至一年。

第五，真空储存法。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真空袋内，用真空机器抽尽空气，密封好抽空气口。豌豆通常能储存半年左右。

第六，油浸储存法。将豌豆焯水后凉冷，装入容器，倒满食用植物油浸泡，可保存三至六个月

豌豆怎样放冰箱保存

将买回来的豌豆直接放进冰箱的冷藏，不要剥皮。

2.直接冷冻

已剥皮的豌豆可密封后直接放入冷冻保存。

3.焯水后冷冻

将豌豆焯水后沥干，密封后放冰箱冷冻保存。