干山药羊肉的做法大全家常(干山药羊肉的做法大全家常菜窍门)

干山药羊肉的做法大全家常菜窍门

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！

羊肉山药的做法家常做法

材料：羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。制作方法：

1、青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；

2、山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；

3、熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。山药羊肉汤是一道常见的药膳，制作原料有羊肉、鸡皮糙山药等。此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。

干山药羊肉的做法大全家常菜窍门视频

长山药清炖羊肉正宗的做法

原料：熟羊肉、长山药、食盐、鸡精、苹果醋、葱、香菜、辣椒油。

做法步骤：

第1步、山药去皮洗净。

第2步、改刀后冷水下锅。

第3步、水开锅，过冷水。

第4步、洗净浮末的山药放锅里加清水，可以加煮羊肉的老汤？我是忘了还有老汤，就加了清水。

第5步、放食盐。

第6步、煮开锅，盖盖子。

第7步、大约中火煮15分钟，汤汁变色，山药熟而不烂。

第8步、熟羊肉切块。

第9步、放山药中。

第10步、轻轻划散羊肉。

第11步、大火烧开。

第12步、香菜洗净改刀，一棵葱处理干净切碎。

第13步、葱和香菜放汤碗里。

第14步、取鸡精。

第15步、鸡精放碗里。

第16步、再倒入苹果醋，然后山药羊肉装碗里。

第17步、辣椒油。

第18步、在菜里淋上辣椒油即可。不吃辣可以不放辣椒油。

山药烧羊肉怎么做

用料

羊腿肉 800克

山药 200克

胡萝卜 100克

葱花姜片 / 鲜菇粉 酱油 / 素蚝油 / 盐 / 油 适量

做法步骤

1、·食材准备 · 羊腿肉800克 山药200克 / 胡萝卜100克 辅料：葱花姜片 / 鲜菇粉 酱油 / 素蚝油 / 盐 / 油

2、山药、胡萝卜去皮，将羊腿肉、山药、胡萝卜分别切成小块状。 

3、羊肉块倒入锅中，锅内加入适量清水，大火烧开待肉变白后，撇去表面浮沫，将羊肉捞出。

4、锅中刷油，先倒入葱花、姜片煸香。

5、然后加入羊肉、胡萝卜，翻炒均匀。

6、接着加入酱油、素蚝油给食材调味，继续翻炒均匀。

7、翻炒完成后，加入适量的热水，盖上锅盖，用中小火焖煮30分钟左右。 

8、然后打开锅盖，加入山药块，搅拌均匀。 

9、然后盖上锅盖，继续焖煮10分钟左右。

10、最后在羊肉汤中加入盐、鲜菇粉调味，所有食材搅拌均匀。

11、熟透盛入碗中即可。

山药羊肉片汤的做法大全家常窍门

羊肉排骨山药汤是一道营养丰富的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面是一份简单的做法：

所需食材：

- 羊肉300克

- 排骨500克

- 山药2条

- 姜片5片

- 料酒适量

- 盐适量

做法步骤：

1. 羊肉和排骨放入清水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

2. 山药去皮，切成小块。

3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的羊肉和排骨，加入姜片和适量料酒，用中火煮30分钟。

4. 将山药块加入汤中，再煮15分钟。

5. 加入适量盐，煮至山药和肉骨熟烂，即可关火。

提示：

1. 羊肉和排骨需要焯水，这样可以去除多余的血沫和杂质，不仅美观，还能净化肉汤。

2. 山药需最后放，因为山药的烹饪时间比较短，煮过久容易烂糊。

3. 如果感觉汤色比较清淡，可以根据个人口味加盐。建议在放山药之前加盐，这样便于控制食材味道的均匀分布。

希望以上做法能够帮到你，祝你做菜愉快！

山药羊肉怎么做好吃又简单

以下是做山药羊肉片汤的具体步骤：

1. 准备食材：羊肉片（适量）、山药（1根）、胡萝卜（1根）、香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、油（适量）、葱姜蒜（适量）。

2. 将胡萝卜、山药切成块，葱姜蒜切好。

3. 将羊肉片提前化开备用。

4. 将化开的羊肉片倒到开水里焯一下，去除血沫。

5. 将焯好的羊肉片放到汤锅里，加入葱姜蒜、料酒，开锅后改小火炖。

6. 炖至大约一小时后，加入胡萝卜、山药继续炖。

7. 待胡萝卜、山药炖熟后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

8. 把汤调成黏稠状后，盛出后加入香菜即可。

以上就是做山药羊肉片汤的步骤，按照这个步骤，您可以做出美味的山药羊肉片汤。

干山药羊肉的做法大全家常菜窍门图片

食材用料

山药，羊肉，油，盐，香芹，葱姜蒜，红椒，料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，香油

做法步骤：

1、羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，山药切厚片，入锅中焯10秒钟捞出。

2、锅入油加热，下羊肉片炒断生后盛出。

3、净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒。

4、加料酒和山药，加生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火，淋入香油。

山药羊肉怎么做

原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

做法：

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

如何做山药羊肉汤

材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。

制法:1、将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。

2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。

3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒，锅内加水，下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。

山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

羊排性温，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

干山药羊肉的做法大全家常菜窍门是什么

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！

山药羊肉煲的做法大全

可以。

主料:生羊肉切块备用 山药切块备用

配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）

做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。

2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！