玉米酸奶饼的家常做法(玉米面酸奶饼)

玉米面酸奶饼

原料：

玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。

做法

1. 取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上。

2. 小苏打兑适量的水溶解。

3. 发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。

4. 加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀。

5. 撒入熟芝麻搅拌均匀。

6. 煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼。

7. 煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分。

8. 打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了。

9. 暄暄软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。

小窍门：

1、用酸奶加快发酵速度，没有可不用。

2、用小苏打综合酸性。

3、打入鸡蛋的玉米面饼特别暄软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。

酸奶饼玉米面和白面的比例

摊格折的具体做法：把绿豆或小豆打磨成细粉，用冷水调成稀糊状，在平锅里用微火滩成类似煎饼样的形状，但口感、手感决不是煎饼，它松软且有弹性，豆香扑鼻，（我这会说不会做，因为要吃格扎就去市场买了，这道工序是专门的从业人员来做的。）这是做菜的基本原料。

熬格扎：家庭里最常见的做法。主料：大格扎，配料：或白菜、或菠菜、或豆芽、韭菜等。做法：油温热之后，先把白菜等煸炒，佐料齐备之后，加水煮沸，然后把事前切成菱形块的格扎放入锅中，不要用力搅拌，等再一次开锅后，放入味精、香油、食醋轻轻搅拌，出锅即可。

玉米面酸奶饼怎么做又软又香好吃

原料：

玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。

做法

1. 取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上。

2. 小苏打兑适量的水溶解。

3. 发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。

4. 加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀。

5. 撒入熟芝麻搅拌均匀。

6. 煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼。

7. 煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分。

8. 打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了。

9. 暄暄软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。

玉米面酸奶饼怎公做又软

1、用料:剁好的鸡一只、蒜一头、葱一根、姜一块、红辣椒适量、八角4个、料酒或者啤酒适量、海鲜酱油适量、老抽适量、盐、鸡精适量 。

2、饼的材料:面粉、水适量。

3、剁好的鸡,把水控干,备用。

4、准备配料,洗干净,葱切段,姜拍一下,切小块。红辣椒适量,可以放多一些,辣一些,味道比较好。

5、把锅里倒上油,热好,关闭火。放入蒜,姜,八角,红辣椒翻炒。关火是为了不让红辣椒过于糊。差不多有香味的时候倒入鸡。

6、大火翻炒鸡直到变成金黄色、倒入适量料酒,继续翻炒几次,倒入葱、适量海鲜酱油继续翻炒直至上色。

7、待上色后,可以加入热水,没过鸡肉。等到水开了,关小火炖鸡。加入适量的盐,自己可以尝一下咸淡。

8、制作饼:普通面粉加入凉水,和面,可以揉的久些,更劲道。擀面成面饼。切成三角形或者随意形状,

9、收尾:待鸡汤熬下四分之一时把饼贴入锅内。可以没过一半汤汁。

10、待锅内鸡汤还剩一小半的时候放入鸡精或者调味品。翻炒一下鸡和饼。再继续小火收汁即可。

玉米面酸奶饼的做法大全窍门

食材明细：低筋面粉适量、鸡蛋适量、小苏打适量、玉米粉适量、酸奶适量、酥油适量、白砂糖适量。

1、鸡蛋，

2、把低筋面粉、玉米粉、白砂糖和小苏打放进鸡蛋里，（小苏打的量如果实在掌握不了的就干脆不要放了，不然放多了会变苦的）

3、稍微搅拌一下，

4、把酸奶放进去，

5、搅拌均匀，成提起能成为一条连续不断的线，

6、小火，舀一小勺放进平底锅内，（做好用不粘锅，如果美国不粘锅就在锅里刷上一层油，防粘）

7、一面定型后再翻个面继续，（一定要小火，大火表面会出现很多小气孔，）

8、可以配上奶油和水果、葡萄干、蔓越莓干等各种你喜欢的东西

玉米面酸奶饼的家常做法

先取150克面粉、350克玉米面、5克酵母、1克无铝泡打粉和10克白糖，打入2个鸡蛋，搅拌一下，倒入450克温牛奶，搅成无颗粒的酸奶状，扣上保鲜膜放到温暖的地方发酵1小时，搅动排出气泡，平底锅调小火，盛一勺面糊垂直往里倒，成一个小饼状，小火烙三分钟，定型翻面，再烙三分钟就可以了。

玉米面酸奶饼子怎么做的又松又软呢

1. 第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵

2. 第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋搅拌均匀

3. 加入白糖搅拌均匀

4. 平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼

5. 翻面烙熟，这颜色看着是不是非常有食欲

玉米面酸奶饼的家常做法窍门

发面锅贴饼是一道传统的中式烧饼，具有香脆的外皮和松软的内层。以下是发面锅贴饼的正宗做法：

材料：

- 面粉：400克

- 温水：约200毫升

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉、盐和温水混合在一起，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入更多温水；如果面团太湿，可以适量加入面粉。

2. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团静置松弛30分钟至1小时。

3. 在静置的过程中，将面团取出，继续揉搓和折叠几次，让面团更加柔软有弹性。

4. 将面团分成若干小块（根据个人喜好大小决定），每一块擀成薄薄的圆形饼。

5. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至中高温。将擀好的饼放入热油中，用手指轻轻拍打和按压，使其饼面充分膨胀，香脆可口。

6. 翻转饼，继续煎至两面金黄酥脆。可以多次翻转煎炸，确保两面均匀上色。

7. 将煎好的锅贴饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油。

8. 可以根据个人口味加入喜欢的馅料，如炒鸡蛋、洋葱丝、葱花等，并卷起来享用。

请注意，煎锅贴饼时火力不要太大，以免过早烧焦或外层酥皮煎得不熟。此外，食用油可根据个人喜好调整，建议使用植物油。配方中的温水量只是一个参考值，实际使用时可以根据面粉吸

酸奶玉米面小饼的做法

1、碗中放【玉米面粉】，加【普通面粉】【酵母】【白糖】，打入2个【鸡蛋】，再加【牛奶】【温水】，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。（酵母需要是耐高糖酵母；水温不高于35度，不然会烫死酵母）

2、搅拌成酸奶一样的无颗粒的面糊，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。

3、醒发好后，内部有很多气泡，呈蜂窝状，再次用筷子搅拌均匀，排气。

4、锅中不要放油，先预热一下，舀入一勺面糊，自然流动下形成圆饼状，中小火慢烙。（电饼铛可以盖上盖子双面烙饼，加快速度）

5、一面烙至定型变色后翻面（约1分钟），继续烙熟后翻面。

6、两面都烙至金黄熟透出锅。（用铲子按压能够快速回弹就是熟了）

7、出锅装盘，香甜松软的玉米饼就做好了。

玉米面酸奶饼怎么做

 原料：

玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。

做法

1. 取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上。

2. 小苏打兑适量的水溶解。

3. 发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。

4. 加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀。

5. 撒入熟芝麻搅拌均匀。

6. 煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼。

7. 煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分。

8. 打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了。

9. 暄暄软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。

小窍门：

1、用酸奶加快发酵速度，没有可不用。

2、用小苏打综合酸性。

3、打入鸡蛋的玉米面饼特别暄软，玉米面和小麦面粉的比例可以1:1或者2:1，随个人喜好，我喜欢不兑面粉。