东北冷面家常做法

东北冷面家常做法

夏天来了，最好吃的食物莫过于东北冷面了。它的清爽口感和特色的调料，让人一吃就爱上。今天，我将与大家分享东北冷面的家常做法，让您在家也能轻松享受这道美味。

材料准备：

• 面条：500克，选择宽粉条或手工拉面皆可。
• 黄瓜：1根，切成细丝。
• 豆芽：适量，焯水去腥。
• 鸡蛋：2个，煮熟后切成薄片。
• 辣椒油：适量，根据个人口味调整。
• 葱花：适量，用于装饰。

调料准备：

• 酱油：50毫升，选用老抽或生抽均可。
• 花椒粉：适量，增添香味。
• 醋：适量，增加酸味。
• 盐：适量。
• 糖：适量，调整面汤的甜度。
• 大蒜：2瓣，切末。
• 姜：适量，切末。
• 香菜：适量，切碎。

步骤：

第一步：将面条煮熟，捞出备用。

第二步：准备一个大碗，加入酱油、花椒粉、醋、盐、糖、大蒜末和姜末，搅拌均匀，制作面汤。

第三步：将煮熟的面条放入面汤中，拌匀，让面条充分吸收汤汁的味道。

第四步：将拌好的面条盛入碗中，加入黄瓜丝、豆芽和鸡蛋薄片，撒上葱花和香菜碎，然后淋上辣椒油。

第五步：用筷子轻轻搅拌均匀，让调料充分融合。

第六步：现在，您的家常东北冷面就做好了！可以开动了！

小贴士：

1. 面汤的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的可以多加些醋，喜欢辣的可以多放些辣椒油。

2. 喜欢香菜的人可以多加一些香菜碎，增加口感。

3. 如果喜欢吃肉的可以添加一些炒熟的瘦肉丝或者煮熟的虾仁。

希望大家通过这个简单的食谱能够在家轻松做出美味的东北冷面。这道清爽的夏日必吃美食定能为炎炎夏日带来一丝凉爽，让您的味蕾感受到美味与享受。