家常西红柿炒蛋简单做法(西红柿炒蛋家常做法视频)

西红柿炒蛋家常做法视频

　　西红柿炒鸡蛋可以不放白糖的，下面介绍下西红柿炒鸡蛋的做法。

　　主料：西红柿2个，鸡蛋2个。　　辅料：盐1茶勺，食用油适量。　　做法 　　1.把西红柿和鸡蛋清洗干净。　　2.西红柿去掉蒂部，切成块。　　3.鸡蛋加点盐打散。　　4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。　　5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。　　6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。　　7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。　　8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火即可。

西红柿炒蛋的视频做法

先炒鸡蛋拿出来再炒番茄这样的做法叫番茄炒蛋？乱扯

炒鸡蛋前，要充分搅匀，加少许水，2个鸡蛋+1小勺水，

之后，热油下鸡蛋，略炒几下，鸡蛋稍微成型，就下番茄。不要翻炒太多，只要不焦了就可以，下调料。番茄略软的时候可以出锅了。

番茄炒蛋的关键是番茄汁，和调料充分调和，渗入鸡蛋里面的效果。

像鸡蛋，番茄分开炒的方法简直是开玩笑，那不如一边吃西红柿一边吃荷包蛋，

西红柿炒蛋做法视频教程

西红柿炒鸡蛋不需要放醋和酱油，下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。

主料：西红柿2个、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量

步骤：

1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油。

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油。

3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可。

4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。

5.锅内葱油烧热，倒入蛋液。

6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固。

7.将鸡蛋炒散，盛出备用。

8.准备一些蒜末、姜末。

9.西红柿洗净，切片。

10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末。

12.调入一些料酒。

13.调一点糖。

14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味。

15.倒入鸡蛋。

西红柿炒蛋怎么做好吃视频

1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。

2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

3. 炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。

4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。

5. 西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的皮自然会降低菜肴的口感，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿顶部，开花刀，放入锅中用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易就剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。

6. 鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。

7. 锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。

西红柿炒蛋家常做法视频教程

首先我炒这菜都是不加糖的，不管白糖还是什么糖，但有加白糖的，

再来回答你的问题，　番茄炒鸡蛋不需要加红糖的。红糖属温性，加了红糖容易上火。　喜欢的可以关注，底下的不用看了

　材料　　鸡蛋3个，大西红柿2个，葱1根，蒜头2瓣，盐2g，油8ml。　　做法　　1.鸡蛋打匀，加入少量的盐再打匀。西红柿切块。葱切碎。　　2.下油起锅，放一半的蒜头下去，等炒香之后，先下鸡蛋，炒鸡蛋至表面还有一点湿，还没有完全熟之时，铲起。　　3.下油，爆香剩下的一半蒜头，放西红柿和葱下去炒，炒至西红柿出水快熟的时候，然后再把鸡蛋重新放下去炒，至西红柿和鸡蛋互相融合之后，放盐炒匀即可。

西红柿炒蛋家常做法视频教学

步骤1

将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用

步骤2

锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红

步骤3

淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可

步骤4

汤盛入碗中后，撒上葱花

西红柿炒蛋大厨做法视频

煮的番茄炒蛋不酸甜，主要原因是番茄她太甜了，要找那种番茄，稍微酸一点的，这样呢，就会有酸甜味儿，主要是选些品种酸甜的番茄，再加上不要番茄太熟，这样了，他就酸味比较浓一点，把它切成片，然后跟鸡蛋在一起炒，炒熟之后，那个出锅放点葱根香菜味道特别好吃

西红柿炒蛋简单的三四步做法

主料:

海参2个、西红柿1个、鸡蛋2个、花生油1汤匙、食盐1.5克、糖适量

辅料:葱适量、香菜适量

海参西红柿鸡蛋面的做法:

1、西红柿洗净切块

2、泡发好的海参冷水浸泡

3、热锅冷油放食盐；放西红柿翻炒几下

4、加适量水,炒西红柿三四成熟时放海参翻炒

5、鸡蛋磕碗里打散

6、西红柿七成熟时放适量糖而后淋入蛋液

7、葱叶和香菜洗净切碎

8、蛋液凝固，放入葱叶和香菜

9、装碟上菜