准备一桌家常菜(准备一桌菜的菜单)

准备一桌菜的菜单

二、酒席菜单有哪些菜

酒席参考菜单1（350.00元/桌）

凉肉菜：麻辣牛肉蒜泥牛肚麻辣鸡串精瘦肉醋拌下水凉拌口条红油耳丝

凉素菜：豆腐干蒜泥豆角芦荟蜜枣尖椒变蛋芝麻菠菜五香花生米莲菜生拌油麦菜

热菜类：鱿鱼汤香酥鸡红烧鱼干炸鸡翅蜜汁八宝饭（三鲜汤、甜）红苕肘子枣肉

饭菜：粉蒸肉八宝辣子凉豆芽麻辣豆腐烧茄子手撕包菜肘子紫菜汤蛋花汤香菜杏仁汤青菜杏仁汤

注：凉菜九样：其中肉菜任选四样，素菜任选五样热菜：任选六样，饭菜4菜1汤

酒席参考菜单2（400.00元/桌）

凉肉菜：蘸水牛肉孜然烤鸡翅醋拌下水骨肉相连干炸带鱼

凉素菜：腰果酸菜杏仁萝卜干拌花仁芦荟蜜枣莲菜皮老铺乳瓜两吃凉拌口蘑洋葱拌木耳

热菜类：鱿鱼汤香酥鸡葱花烤鱼大龙骨蜜汁肘子剁椒鱼带把肘子枣肉清蒸鱼红苕肘子

热素菜：麻辣豆腐凉豆芽虎头肉烧茄子花白粉条

汤类：青菜杏仁汤蛋花汤香菜杏仁汤西红柿炒蛋

注：凉菜九样：其中肉菜任选四样，素菜任选五样热菜：任先6样，饭菜4菜1汤

酒席参考菜单3（450.00元/桌）

凉肉菜：蘸水牛肉手抓排骨干炸带鱼蒜香鲈鱼干炸牛肉干醋拌下水鸡翅大龙骨

凉素菜：腰果酸菜杏仁松仁玉米乳瓜两吃皮老铺木耳拌桃仁西芹拌桃仁

换菜类：鱿鱼海参汤香酥鸡葱花烤鱼香酥鸡腿蜜汁山药剁椒鱼清炖鸡红苕肘子清蒸鱼蜜汁枣肉

一桌菜应该怎么搭配

中餐西做配菜技巧，如果10个人我们一般是配是6个凉菜，三荤三素，然后先配头菜头菜，头菜要让客人一眼就能看出你这一桌的档次，配完以后配热菜，10个人一般配10个热菜就可以了，然后配汤，根据客人消费档次，比较高，可以配位上的汤然后配小吃配主食。

准备一桌菜的菜单英文

menu bar

英文发音：[ˈmenjuː bɑː(r)]

中文释义：n.(下拉)菜单栏

例句：

You can also use this dialog box to customize the built-in menu bar and tool bars.

也可以使用该对话框自定义内置菜单栏和工具栏。

词汇解析：

menu

英文发音：[ˈmenjuː]

中文释义：n.菜单;(功能选择)菜单，选单

例句：

The menu includes the occasional off-beat item.

菜单中包括了偶尔会有的非传统菜肴。

扩展资料

menu的用法：

1、menu的基本意思是“菜单”,一般指饭店中开列各种菜肴名称的单子。

2、menu还可指“饭菜”,可用作不可数名词,也可用作可数名词。

3、menu有时还可指在电脑程序运行中出现在屏幕上供选择用的“项目单,指令单”等。

配一桌菜单

你好，以下是一份可能的宴席菜单：

开胃菜：

1. 凉拌海蜇皮

2. 蒜泥白肉

3. 麻辣豆腐

主菜：

4. 红烧鲍鱼

5. 清蒸活鱼

6. 糖醋里脊

7. 剁椒鸡丁

8. 蒜蓉炒虾

9. 芥末牛肉

10. 干煸四季豆

11. 香煎豆腐

配菜：

12. 干煸手撕包菜

13. 香菇青菜汤

14. 青椒土豆丝

15. 酸辣粉丝汤

水果甜点：

16. 水果拼盘

17. 芝士蛋糕

18. 绿茶冰淇淋

饮料：

19. 啤酒

20. 柠檬水

一桌菜的菜谱怎样安排

客家家常菜，如果十个人吃的话，要具有客家饮食特色，少不了酿菜和芋头扣肉，菜谱参考如下：芋头扣肉，白切鸡，酿三宝，酸梅鸭，糖醋鱼，焖猪手，白灼虾，酸菜炒大肠，红烧排骨，冬瓜筒骨汤。

准备一桌菜的菜单及做法

以中档酒楼宴席为例，400元一桌菜谱：十菜一汤、两个小吃及主食米饭。

孜然羊肉48元、清蒸鲈鱼28元、红烧全肘36元、白切鸡26元、蒜蓉开边虾48元、糖醋排骨42元、酸罗卜老鸭汤38元腰果西芹30元、蚝油生菜12元丶八珍豆腐煲26元

香河肉饼26元、上海灌汤包28元、米饭10元

总计400元

如果要提高一点档次，可减少菜品，如：七菜一汤、主食米饭，也可以。

如果相反降低一些档次，可以是十五菜一汤加主食米饭，400元也够了。

准备一桌菜的菜单图片

第一道：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤，是广东人的生活习惯，无论在家还是在外聚餐，餐前一碗汤是雷打不动的。秋天气候干燥，雪梨有润肺生津的作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。

第二道：酸菜炒猪大肠，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好，没有异味，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。

第三道：清蒸鲫鱼，鲫鱼小刺很多，通常我们在家用它煮汤，清蒸呢，肉质很嫩，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢吃，担心鱼刺伤及喉咙。

第四道：客家菜干煲，这个菜从小吃到大，在饭店里也能吃出家的味道。

第五道：白灼菜心，菜心的做法无非就两种，蒜蓉炒或是盐水焯，清清爽爽不油腻。

第六道：鲮鱼酿肉，馅料比鱼肉好吃，酿好的鲮鱼还炸过一遍，咸香入味。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次，多吃鱼，营养又健康。还有不要点鸡肉或鸭肉，因为家里养了很多，经常吃都腻了。

第七道：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香，客家人聚餐，若是餐桌上没有这道菜，总感觉少了一点什么，所以无论在哪吃饭，每次必点的一道家乡菜。

第八道：香煎鱼饼，这菜孩子和老人们很喜欢吃，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟，再香煎切块摆盘。

第九道：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风格，多种食材烩成一锅，味道不错。

第十道：酸甜咕咾肉，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬，不过家人喜欢吃它的酸甜味，能刺激味蕾。

准备一桌子菜

　　1、配制好抹桌子的消毒液。

　　2、把消毒好的碗勺等放在就餐前准备桌上。

　　3、放好已消毒好的餐巾

　　4、按就餐人数在已消毒好的午点盘里，放好幼儿小勺。

　　5、检查一下洗手肥皂和擦手毛巾是否放好。

　　6、在餐前准备桌旁摆放两个桶或盆，以便幼儿就餐后放碗勺和擦嘴

　　7、在就餐前10至15分钟内，由一名教师在卫生间按照洗手要求组织指导幼儿洗手后。必须等最后一个幼儿洗完手，放好毛巾、拖干地上的水渍。另一名教师负责幼儿纪律，在幼儿进餐前安排幼儿安静地听音乐、故事等活动。

准备一桌饭菜的顺序

做菜基本上包括选材、备料、前期制作以及最后烹饪四个步骤。

选材就是提前买好想要吃的东西，既原材料。比如鸡鸭鱼肉和海鲜，以及各种果蔬，都要提前采购好。

然后就是备料，也就是将选购好的东西按照食谱进行清洗和刀切。

接下来的前期制作是指需要过油的，蒸煮的都要提前准备一下，然后就是最后的烹饪了，一桌美食经过以上四步就大功告成

一桌菜的安排

结婚有几拨朋友，可以安排几波饭局呀，如果这样嫌麻烦，可以同时安排几拨朋友，分在不同的房间即可，如果一波朋友不够一桌可以互相掺合着坐在一起也无所谓，结婚喜宴大部分都是这样，不用太较真，如果关系好的朋友可以等婚后多走动，多来往就可以了。结婚是大喜事，大家来自四面八方，五湖四海，凑在一起更显得热闹，一起吃个饭也不会得罪人的。