蒜蓉粉丝对虾的家常做法大全(蒜蓉粉丝对虾的家常做法大全图片)

蒜蓉粉丝对虾的家常做法大全图片

主料：

活虾11只

大蒜1颗

粉丝1小把

辅料：

小葱2颗

调料：

生抽1勺

白糖适量

盐适量

白胡椒1小勺

花生油适量

做法：

1. 准备活虾，大蒜和粉丝，粉丝用凉水提前泡软。

2. 将虾洗干净，去掉胡须，开背去掉虾线。

3. 取一个盘子，将泡好的粉丝铺在盘子里铺平，把虾摆在粉丝上，大蒜切末。

4. 锅中倒少许油，将蒜末放进去小火慢炒。

5. 里面加生抽。

6. 加盐和白糖。

7. 加胡椒粉将蒜末炒成金黄色。

8. 用勺子将蒜泥放到每个虾身上，凉水上锅，水开后将蒸好的虾取出。

9. 小葱叶切成葱花。

10. 将切好的葱花放在上面装饰一下。

11. 锅中倒油，油烧好后尽在葱花上

蒜蓉粉蒜蓉粉丝虾

蒜末虾粉丝是一道美味的菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

-虾仁：适量

-粉丝：适量

-大蒜：适量

-青蒜：适量

-生姜：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-料酒：适量

-鸡精：适量

-植物油：适量

步骤：

1.将粉丝用温水泡软备用。

2.虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻。

3.大蒜、青蒜和生姜切末备用。

4.热锅加入适量的植物油，放入蒜末、姜末炒香。

5.加入虾仁翻炒至变色。

6.加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀。

7.加入适量的酱油、盐和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

8.最后加入青蒜翻炒均匀即可。

这样，一道美味的蒜末虾粉丝就做好了。根据个人口味的不同，你也可以根据需要增加或减少调料的用量。祝您做菜成功，享受美食！

蒜蓉粉丝虾的做法香哈菜谱

用料

海捕虾 6只

一头蒜 尽量越多越好，蒜香十足

盐、糖、味极鲜、胡椒粉（可省略） 根据口味适量

香菜 装饰用

爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾，含虾的处理方法的做法

粉丝泡30分钟以上泡软，铺在整盘上备用

虾解冻、洗净、剪去虾须

剪去虾尾

从头身衔接处，用牙签挑出黑线

轻轻拽着黑线整根拽出去除，轻轻的，很容易断，轻轻拽出来。

剪开虾背，从尾部一直剪到头部

剪开虾背之后，用刀背轻轻拍断，虾会变平整。

处理好的虾铺在粉丝上备用

蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁，再切碎。

做蒜蓉淋汁：①锅内倒油，热油。 ②倒入切好的蒜蓉爆炒。

③向蒜蓉中加入调味品：少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味，缺一不可。

④加入少许水，熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多，不需要熬太久，汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。

将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，越多越好吃。

撒上香菜碎，放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。

鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。

尤其是海捕虾鲜红的虾脑配粉丝简直好吃哭了~

蒜蓉粉丝虾的做法大全图解

1.

300克虾从背部划开，用刀背剁平。

100克龙口粉丝泡发。

装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。

锅热20ml油，放30克蒜末煸香。

3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美极鲜酱油，1勺料酒，1勺醋，3克糖，1勺蒸鱼豉油搅匀。

50克料汁均匀浇入300克虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。

2.

300克虾用厨房剪刀去虾肠，虾脑洗干净，用刀从虾背片开不要片断。

100克粉丝用温水泡软。

30克蒜蓉加入一汤勺生抽，5克盐，3克味精，倒入20ml玉米油满过蒜蓉一寸拌匀。

盘里铺上100克粉丝，排上300克虾，用汤勺均匀的码上30克蒜蓉，蒸锅水开下锅大火五分钟。

20克芹菜珠拌5ml油，300克虾上面撒上20克芹菜珠，再蒸一分钟出锅。

3.

300克虾去壳，100克粉丝开水泡软。

300克虾仁放3克白胡椒粉，30克蒜，5克盐，抓匀。

30克蒜切碎，倒20ml油盖过蒜粒。微波炉加热2分钟。

100克粉丝捞出放在深盘，稍微剪两下。300克虾仁放在上面。50克蒜油淋在300克虾仁上面。

2勺蒸鱼豉油在表面淋一层。

蒸锅上汽后放进去蒸4分钟。

蒜蓉粉丝对虾的家常做法大全图片视频

虾清洗干净，去掉虾头剪去虾脚，用刀从中间片开去掉虾线，只留尾部连着，接着给虾身断筋以免蒸好的虾翘起；粉丝用温水泡软，其中一把粉丝铺盘子上，将虾背朝下虾肉朝上，尾也朝上，虾身分两边码放在粉丝上面；

2撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外，用手指头轻轻推出这个类似肠道的脏物；贝黄上也可以隐约看见这类似的，也同样用手指头轻捏挤出脏物；再把裙边仔细清洗干净。挤去贝肉上多余的水分，码放在扇贝壳上，淋上料酒，另外1把泡软的粉丝盘起来放在扇贝上。

3蒜瓣和姜切成姜蒜蓉；

4小米辣和香葱洗净备用。

步骤 2

炒锅放油，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。

步骤 3

连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中，加料酒，生抽，白糖，盐，白胡椒粉，蚝油搅拌均匀，如果喜欢汤汁多一些的朋友可适当加一点清水（需根据个人口味加盐），粉丝吸饱了汤汁也非常好吃。

步骤 4

用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油，根据个人喜好，我加了1粒小米辣。

步骤 5

用小勺子给每一只开背虾浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油，根据个人喜好，我加了1粒小米辣。

步骤 6

依次放入蒸炖锅中。

步骤 7

选择蒸功能～12分钟

～因为是双层同蒸所以时间比用普通蒸锅时间稍长一点。

步骤 8

取出，注意蒸汽。

步骤 9

撒葱花浇热油。

步骤 10

撒葱花浇热油。

步骤 11

蒜蓉粉丝对虾的家常做法大全图片高清

如下：明确结论：蒜蓉粉丝蛤蜊虾是一道美味的家常菜式。

解释原因：这道菜色香味美，适合一家人或者朋友聚餐，而且做法也比较简单。

做法步骤：1. 将清洗干净的蛤蜊用清水泡泡，使其吐沙。

2. 把粉丝用清水泡软备用。

3. 锅中放油，待油热后倒入蒜末煸炒出香味。

4. 加入蛤蜊翻炒至开口，倒入料酒、盐、鸡精、酱油、清水，加盖焖煮大约3-5分钟。

5. 将焖煮好的蛤蜊捞出放在盘中。

6. 锅中放油，待油热后倒入粉丝煸炒出香味。

7. 倒入焖蜊的调汁，小火煮5分钟左右，直到粉丝煮熟汤汁收干。

8. 把煮熟的粉丝铺在蛤蜊上面，再沿着边缘铺上虾仁，撒上葱花装饰即可。

内容延伸：蒜蓉粉丝蛤蜊虾是一道海鲜菜式，不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和微量元素，非常有益。

同时，家庭烹饪的时间以及食材选择也可以根据自己口味和喜好调整，加入一些辣椒或者豆腐等其他食材进行搭配，更能满足味蕾需求。

蒜蓉粉丝虾的好处

大虾去头去虾线，全部开边后备用，起锅烧油，炒制蒜蓉酱，接着将蒜蓉和粉丝放于大虾上，然后上锅蒸5-8分钟，好吃的蒜蓉粉丝虾就做好了，具体步骤如下：

食材：大虾12只，火锅粉丝1小捆，大蒜6瓣，小米辣3个，尖椒（线辣椒）1个，花生油适量，酱油1勺半，盐适量，清水适量。

1、所有材料准备好，大虾洗干净，粉丝用清水泡软。

2、将大虾去掉虾头，然后再去掉下线。

3、取一只虾，沿背部剖开，然后用刀竖着在剖面上划几刀，注意千万不要把虾肉切断，做这一步，主要是为了防止虾在蒸的时候变形。所有的虾依次处理好，备用。

4、将泡软的粉丝，用剪刀剪成两段，打散，平铺在事前准备好的盘中。

5、将处理好的虾，平铺在粉丝上，摆好造型，第一层摆6个，第二层摆6个，错开。

6、将小米辣切碎，线辣椒切碎，将大蒜切成蒜末，装盘备用。

7、锅中倒入适量的花生油，油温烧至6成热，加入一半切好的蒜末，炸成金黄色，然后关火。

8、立刻放入剩下的另一半蒜末，用余温爆香，用铲子翻炒一下。

9、爆香均匀后，将蒜末油倒入一个干净的碗中。

10、往炸好的蒜末中，加入一勺半酱油，和适量的清水，如果咸度不够的话，可以再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

11、将做好的蒜香酱汁均匀地浇在摆好盘的虾上。

12、蒸锅中放入适量的清水，将准备好的蒜蓉粉丝虾放于蒸锅中，水烧开后大火蒸5-8分钟即可。

13、蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾，出锅后撒上红辣椒和青辣椒作为点缀。

注意事项：1、蒸虾的时间不要太长，蒸的时间久了就会变硬，吃起来少了些嫩嫩的口感。

2、大虾开背后，一定要竖着划几刀，这样能防止在蒸的过程中大虾变形，影响美感。

3、虾线可以在去头之前去掉，也可以在去掉下头之后，也可按照步骤中说的拔掉，也可以用牙签在后背的虾节处用牙签挑出。

蒜蓉粉丝虾美食杰

涛厨蒜蓉粉丝虾做法

用料：虾，粉丝 ，蒜末，葱花，油，生抽，蚝油，盐，白糖，蒸鱼豉油，小米辣各适量

步骤 1

粉丝提前一小时泡软，泡好后剪短一点，因为粉丝很长一把；虾买回来，剪去全部的须，去除虾头内脏的时候连带去虾线，清洗干净，去壳，虾尾的壳就不要去，背部剪透过去，尾部从刚剪的那个洞绕一圈。

步骤 2

小碗，加入蚝油，白糖，生抽，小米辣，蒜末，一点盐，起锅烧油，油热倒入酱料爆香一下，加点水和调好的淀粉，收一下就可以

步骤 3

碗铺上粉丝，加入少许刚爆香的酱料，在把处理好的虾摆盘，加上剩下的酱料，上锅蒸7.8分钟

步骤 4

撒上葱花，加一点蒸鱼豉油，烧热油淋上去，好啦

蒜蓉粉丝虾蒜蓉怎么做

步骤：

1.准备虾，去头、去尾、去壳，虾须留着。

2.粉丝用冷水泡软。

3.锅烧旺，加油，加入姜片和葱段爆香。

4.加入虾，翻炒至变色。

5.加入蒜泥和盐，翻炒至香味四溢。

6.加入料酒，继续翻炒。

7.加入水后煮沸，倒入泡软的粉丝。

8.加盐、鸡精调味，盖上盖子闷煮5分钟。

9.汁收尽装盘，即可。

注意事项：

1.在切蒜泥时，尽量切成细末，这样才能让口感更好。

2.在煮粉丝时，可以按照个人口感加入适量的水。

3.在增加调味时，需根据口感和自己的喜好来调整。

4.在煮粉丝时要不停搅拌，以免粉丝粘在一起。