冬瓜粉丝汆丸子的家常做法(冬瓜粉丝肉丸汤的做法大全家常)

冬瓜粉丝肉丸汤的做法大全家常

主料2人份

猪肉400克

西红柿1个

粉丝50克

冬瓜200克

辅料

油适量

盐1勺

葱姜适量

生抽1勺

老抽少许

香菜1根

步骤1

猪肉选用肥瘦三七比例，这样做的肉丸口感不柴，肉馅尽量剁的细一点，加入油、盐、生抽老抽、葱姜，然后用筷子顺着一个方向搅，搅上劲不发散就可以了

步骤2

西红柿去皮切块，一定要选用熟透的西红柿，汁水多的，炒的时候容易出番茄红素，冬瓜去皮切片，粉丝准备好，如果做早餐的话，粉丝换成面条，有肉有菜有面，这早餐很有营养的

步骤3

锅里放油，葱花炝锅，倒入西红柿，小火慢慢煸炒，炒出番茄红素，西红柿成番茄酱的样子

步骤4

加入适量的水烧热

步骤5

水不需要完全烧开，烧到50度左右便可以，如果水开了之后，丸子下进去会翻滚，容易发散，调好的肉馅挤成肉丸，下入锅中，也可以白水煮肉丸，煮好的肉丸冷冻，做早餐时拿出来用很方便，煮个面什么的放进去，营养又好吃

步骤6

肉丸煮到八成熟时，放入切好的冬瓜片和粉丝，再煮一会，都熟透了撒上香菜便可以出锅了

步骤7

丸子熟透，冬瓜和粉丝也煮熟，撒上香菜，关火，冬瓜粉丝丸子汤就好了

步骤8

开胃的冬瓜西红柿粉丝丸子汤就好了，一个汤四种食材，一锅出，10分钟就做好

冬瓜粉丝肉丸汤的做法大全家常视频

冬瓜汆丸子汤其实比较简单。 1，它的主要原料是冬瓜和丸子。首先去皮切丁的冬瓜用沸水汆烫，这样可以去除冬瓜的苦味。接下来加水煮开，倒入切好的丸子，慢慢煮熟。2，由于家常做法有很多种，比如有人会加入虾皮，鸡肉等其他的食材，以提升汤的口感。但是每个家庭做的做法都不一样，所以你可以根据自己的口味适当调整食材和调料。3，总体来说，冬瓜汆丸子汤家常做法较为简单，而且味道鲜美，营养丰富，是一道很适合在家里自己动手烹饪的汤菜。

冬瓜粉条肉丸的家常做法

主料:冬瓜500克, ,猪肉馅250克。

辅料:粉丝50克,盐3克,香菜1颗。料酒适量, 味精适量,生抽适量,葱末适量,姜末适量,糖适量,白胡椒粉适量

制作步骤:

1.准备好材料。

2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒，味精。

4.猪肉馅搅打上劲。

5.锅中放水烧开，放葱姜丝

6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。

8.丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)

9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。撒上香菜即可

冬瓜粉丝肉丸汤的做法大全家常窍门

用料:

冬瓜 200克

猪肉馅 400克

香菜 5根

姜 5片

葱 1根

料酒 2勺

生抽 5勺

白胡椒粉 1勺

黑胡椒粉 1勺

冬瓜汆猪肉丸子汤的做法步骤:

步骤 1

肉馅中加入2勺料酒，5勺生抽，5片姜切成姜末儿，1根葱切成葱花儿，黑胡椒粉1勺去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 2

腌制肉馅的同时可以准备冬瓜。冬瓜去皮去瓤儿，切成一厘米厚左右的小块儿。

步骤 3

肉馅儿腌制好后，揉成小团子，不要太大不好熟，直径小于两三厘米就好。

步骤 4

锅中烧水，水开后下入丸子，再次煮沸后撇去浮沫。可以看到丸子中的酱油渗出到汤里了，所以汤里就不需要再放酱油了。

步骤 5

等丸子漂起来，放入冬瓜块儿。盖上锅盖中火焖煮。

步骤 6

煮到冬瓜半透明状，基本就熟啦。喜欢吃粉丝的话可以这会儿下入一捆儿粉丝。粉丝熟的很快。撒入香菜碎和白胡椒粉，依据口味撒一些盐和香油。搅拌均匀就可以出锅啦！

冬瓜粉丝肉丸汤的做法窍门

用料 葱 1小段 姜 2片 香油 1小勺 肉末 200克 鸡蛋 1个 料酒 1勺 生抽 2勺 盐 适量 白胡椒粉适量 水 半杯 淀粉 2勺 冬瓜 500克 粉丝 1把 鸡精 2小勺 香菜 2根 香油 几滴

冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤

步骤 1葱姜搅碎倒入一些香油搅拌均匀。

步骤 2锅里烧水放入冬瓜，先煮到半熟。

步骤 3煮冬瓜的时间来做丸子。 肉馅建议瘦一些的，加入鸡蛋，生抽，料酒，盐，白胡椒粉。搅拌均匀。

步骤 4加入葱姜蓉搅拌均匀。一点一点加入水搅打上劲。

步骤 5浓稠程度差不多就不要再加水了，放入淀粉继续搅拌。

步骤 6刚才的冬瓜煮半熟后调成最小火。

步骤 7用手挤一下丸子就出来啦！用勺子挖起来轻轻放到水里。不散开就是成功了。

步骤 8丸子全部放进去就可以开大火了。

步骤 9放入粉丝一起煮开锅。放入盐，鸡精，白胡椒粉。

步骤 10等粉丝丸子煮熟了加入一把香菜碎，淋入一圈香油就可以出锅啦！