家常田鸡怎么做好吃(田鸡怎么做法)

田鸡怎么做法

用料：活的牛蛙两只，红尖椒一个，香芹100克，盐，味精，鸡精，糖，黑胡椒，水淀粉，葱姜蒜片适量。

第一步：把牛蛙杀好洗净剁成块，红尖椒切成段，香芹切成段。

第二步：取一个小盆把剁好的牛蛙放进去，加盐，鸡蛋清，水淀粉上浆。

第三步：锅烧热加油把上好浆的牛蛙过油，这一步牛蛙基本上就八成熟了。

第四步：锅里留少许油把葱姜蒜片煸香放炸好的牛蛙爆炒，炒几下把香芹，红尖椒也放进去爆炒，中间加料酒，盐，味精，鸡精，糖，最后加水淀粉，淋上香油即可出锅装盘了。

田鸡的做法和吃法

1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段

2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段

3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味

4.最后至水份收干即可起锅

田鸡怎么做法才好吃

材料田鸡600公克，青椒1颗，姜15公克，辣椒2根，葱2根，A.酱油1大匙，B.酱油1茶匙，甜面酱1大匙，水3/2大匙，细砂糖1茶匙，蕃茄酱1茶匙，料酒1茶匙，太白粉1茶匙，C.香油1茶匙做法1.田鸡洗净剁小块，加调味料A抓匀；青椒切小块；姜、辣椒切小片；葱切小段备用。2.调味料B调匀成酱汁备用。3.热锅，加入约500㏄油至160℃，放入作法1的田鸡，以大火炸至表面微焦后，捞起沥油备用。4.洗净锅子，重新热锅，加入少许油，以小火爆香作法1的姜片、葱段、辣椒片后，放入青椒略炒，再放入作法3的田鸡，以大火快炒约5秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后洒上香油即可。

田鸡家常做法

1.

青娃洗净备用.韭菜洗净切断备用.

2.

锅内加入适量的食用油,开大火.

3.

油热后加入生姜片、辣椒、大蒜头煸香,倒入青娃大火翻炒,加入白酒、酱油、白糖,然后加入适量清水盖上锅盖闷煮到熟透.

田鸡怎么做才好吃视频教我

1首先，起“5”个辫子针，5个辫子针钩好后，再立“3”个辫子，共8个辫子针。

2接着，在第5个辫子里，钩两个长针。钩好后，前面的3针里不加不减钩长针。

3在第4针里钩“6”个长针。钩完成后，和对面的一样不加不减的够。直到钩到之前加针的这一针里，要钩3针长针。也就是说，两头的长加分别都是“6”针。

4钩完3针后，直接在第一针里做引拔针。接着钩第二圈，先起3个辫子针。

5在加针的位置里，每针加针里都钩两针，也就是说，第一圈是6针，这第二圈加针后就是“12”针。中间针数是不变的，够到结尾直接做引拔就可以了。

6接着钩第三圈，起“1”个辫子针。然后在一二两针里个钩一个“短针”。在第三针里钩三针，两边是“长针”中间一针是“长长针”。

7接着向前钩“6”针短针，在第“7”针里和右边一样钩两个“长针”，一个“长长针”。然后向前钩“5”针，在第“6”针里，钩两个短针。钩好后，接着向前够就好，直到最后剩5针时，要钩两个短针，这样两边才会一致。

8青蛙的脸钩好后，接下来，钩两个小眼睛。先在手指上绕一圈线，在将线圈拿下来捏住。然后再里钩“6”个短针。

9钩好之后，拉紧最短的那根线，这样小眼睛就钩好了。按照同样的方法把另外一只眼睛也钩出来。把钩好的眼见放到青蛙的头上合适的位置，在用针将他缝到上面。

10眼睛缝好后，剪一截线，按照第二圈的弧度位置，缝出嘴巴形状就可以了。大家有顿头针的话，缝合起来不会有大缝隙。或者用小号钩针也行。

田鸡的做法家常做法

1、将青蛙肉切成小块,用料酒腌制10分钟。

2、瘦肉切成小块,用开水焯水去血水。

3、枸杞、红枣洗净备用。

4、锅中加入适量水,放入青蛙肉和瘦肉,大火煮沸,撇去浮沫。

5、转小火,加入姜片、枸杞和红枣,熬煮2小时。

6、加入适量盐调味即可。

 小贴士 1. 青蛙肉腥味较重,需要用料酒腌制去腥。 2. 熬汤时要用小火,时间越长味道越浓郁。 3. 汤品中加入枸杞和红枣,可以增加汤品的营养价值。 总结 青蛙熬汤是一道非常营养美味的汤品,不仅味道鲜美,而且有很多的营养价值。在制作过程中,我们需要注意腌制青蛙肉、焯水瘦肉、加入枸杞和红枣等细节,才能制作出一碗口感鲜美、营养丰富的青蛙熬汤。希望大家在家也可以尝试制作这道美味的汤品!

田鸡的做法家常

1、食材：青蛙1000克、盐适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒20个、干花椒20克、大蒜3瓣、姜3片、大葱一根、大蒜十颗。

2、首先，我们将青蛙剥皮洗净，以作备用；

3、然后，将泡椒、泡姜全部切好，以作备用；

4、这时候，我们起锅烧油，加入少许猪油进行提味；

5、接下来，再倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒，小伙进行爆香；

6、然后，把青蛙加进锅中，再倒一小碗水，加入少许盐、糖，中火煮20十分钟左右；

7、最后，等青蛙软烂时，就可以出锅了。

田鸡怎么做法最好吃

材料：牛蛙500克、葱花8了、青柠4个、姜丝10克、料酒1勺、盐8克、鸡粉少许、胡椒粉3克、生粉适量、花生油适量。 

　做法：

1.青柠榨汁，将青柠皮的青色部分切碎备用。

2.牛蛙去皮及去除内脏，牛蛙腿切开，身部切件洗净，沥干水分，

3.用适量的青柠汁、姜丝、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒、花生油拌匀。

4.开蒸锅，待水滚开后放入牛蛙蒸至熟，最后撒上葱花、青柠皮即可。

田鸡怎么做法好吃视频

田鸡可以不去皮。不过现在的餐厅里，一般都是扒皮的，皮里可能会有寄生虫，建议最好不要吃，吃也尽量少吃，没有药用价值的。由于田鸡生活的环境，不止皮里，其实田鸡肉中易有寄生虫卵，一定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。

田鸡的处理方法

　　1、开肚，掏出内脏。

　　2、要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下，还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。

　　3、抓住田鸡的两只腿，用刀按住头，轻轻一割，刀子还是继续按住，用抓腿的手抠下田鸡的皮撕下来。

　　4、轻轻的把田鸡的头上腭部分切掉，然后用手掐住它的肚皮，把两腿以上肚皮撕下。

　　5、最后把内脏清理，再剁掉爪子，抽掉腿上的筋，清洗干净即可。

田鸡怎样做

1、把青蛙（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。

2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生。倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味，翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀，然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻炒片刻！

3、倒入适量冷水抹过食材大火加盖焖煮约5分钟，时刻观察锅中汤汁浓稠露出食材后，用勺子试下汤汁咸淡适量加盐调味。咸味合适后在倒入准备好的蒜台和洋葱块继续翻炒均匀，加入适量鸡精、黑胡椒粉拌匀转中火加盖焖煮1分钟（此刻要防止锅中汤汁烧干），此时用一勺淀粉加入适量清水勾芡。

4、打开锅盖转大火收汁至浓稠至少许汤汁时，加入调好的淀粉液勾芡，此时快速翻炒均匀，把汤汁收紧后撒上葱段起锅装盘。

田鸡的简单做法

东北青蛙的做法

材料

青蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g

做法

1、青蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。

2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。

3、青红椒去籽，切成小三角块。

4、坐锅热油，下姜粒爆香。

5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入青蛙块翻炒至肉块变色。

6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。

7、倒入适量生抽，翻炒均匀。

8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。

9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。

10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。