炸鲜奶的做法大全家常(炸鲜奶的做法视频教程)

炸鲜奶的做法视频教程

步骤1

准备好所需要的食材

步骤2

称量出玉米淀粉30克，绵白糖20克，取一容器铺上一层保鲜膜备用

步骤3

牛奶250ML加入不粘锅中

步骤4

加入绵白糖

步骤5

加入玉米淀粉

步骤6

先轻轻搅一搅，搅拌均匀

步骤7

小火加热并不停搅拌，慢慢会变成糊状

步骤8

一直搅啊搅，搅拌至全部成糊状，没有液体为止（全程一定要小火，并要不断搅拌）

步骤9

将牛奶糊倒入容器中，抹平，然后在牛奶糊表面盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时以上

步骤10

取出冷冻好的牛奶糊，切成自己喜欢的形状

步骤11

先裹一层玉米淀粉

步骤12

再裹一层鸡蛋液

步骤13

最后裹上一层面包糠

步骤14

空气炸锅预热后，放入炸篮中，180度，烤8分钟

步骤15

外面酥脆，里面软糯的炸牛奶就做好啦

炸鲜奶的做法视频教程窍门

脆皮原料：面粉 80克、无铝泡打粉2克、水100克、盐1克、植物油10克。

份量：10块。

做法：

1、牛奶加入玉米生粉和白糖；

2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；

3、中小火，搅拌至糊状关火；

4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；

5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；

6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；

7、将冷藏好的奶块切成10块；

8、放入脆皮糊中；

9、奶块均匀的沾上脆皮糊；

10、放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。飞雪有话说1、搅拌奶块面糊的时候，火力不能大。慢慢地用小火。因为很容易糊。

2、炸的时候，火力也不能大。如果火太大了容易糊，就没有面相了。

3、冷藏的时候，容器最好选择平底的，方形的或长方形的。这样炸出来也好看。

4、再给奶块披上脆皮糊后，也可以粘些面包屑。这样外观会有层次感。

炸鲜奶怎么做视频

用料

鲜牛奶240克 白糖24克 玉米淀粉24克 玉米淀粉(裹外)适量 鸡蛋液适量 面包糠适量

炸鲜奶的做法

步骤1

准备所需食材~

步骤2

把鲜牛奶倒入奶锅中，加入白糖搅拌均匀。

步骤3

加入玉米淀粉搅拌均匀。

步骤4

也可以过滤一下。

步骤5

把搅拌均匀的牛奶液小火加热至顺滑浓稠状。边加热边搅拌，防止糊底。

步骤6

把牛奶糊倒入模具中，盖保鲜膜放凉后放冰箱冷冻2~3小时。也可以放入密封模具中。

步骤7

把冷冻好的鲜牛奶糊倒出。

步骤8

切成自己喜欢的大小。

步骤9

取一小块裹一圈玉米淀粉。

步骤10

再裹一层鸡蛋液。

步骤11

最后放在面包糠里裹一圈即可。

步骤12

依次做好其余的鲜奶。

步骤13

锅中倒入植物油，开小火。油温七成热放入鲜奶条炸至浮起即可。

步骤14

把炸鲜奶捞出控油即可。

步骤1

外焦里嫩，奶香味十足。

炸鲜奶的烹饪技巧

牛奶糊加热时要不停搅拌防止糊底。牛奶可根据自己的喜欢口味换成椰汁、酸奶等。炸鲜奶时油温不要太高，防止炸糊。炸至浮起即可。

炸鲜奶的做法视频 视频

食材： 纯牛奶250g，炸粉100g，白糖35g，玉米淀粉30g，炼乳15ml，清水120g

做法 ：

1.纯牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳一起倒入锅中，搅拌均匀后，开小火加热。

2.加热的同时，要用用勺子不停搅拌，至牛奶糊浓稠的样子，关火 。

3.取一个容器，铺上一层保鲜膜，再倒入牛奶糊 放入冰箱冷藏1小时左右，至凝固成牛奶糕取出

4.牛奶糕切成适合的小块 炸粉倒入碗中，分几次慢慢地加入清水，搅拌成糊状（不要太稀）

5.锅中烧油至六七成热再转小火，取一块奶糕放入面糊中裹上一层，放入油中，炸至金黄，即可获得

炸鲜奶的正宗做法视频

1.准备材料：

牛奶500毫升

玉米淀粉60克

糖20克

面粉100克

鸡蛋3个

面包糠适量

2.制作步骤：

a.锅中加500毫升牛奶，筛入60克玉米淀粉，加入20克糖，搅拌到完全融化

b.小火边煮边搅拌，最后煮成粘稠的流体状就好，在碗底和四周刷上一层油防止奶糊粘碗，倒入煮好的奶糊，放入冰箱冷藏两小时，取出切成小条

c.奶条依次沾满面粉，鸡蛋，面包糠，在160度油锅下炸一分钟

最后外焦里嫩的炸鲜奶就做好啦❤️

炸鲜奶的做法家常做法

炸鲜奶是一道以牛奶为主要原料制作的传统甜点，在热油中将奶泡炸至表面金黄、内部细腻柔软的食品，常见于中国南方一些地区的糕点店，下面是炸鲜奶的简单做法：

材料：

1. 牛奶500ml

2. 鸡蛋1个

3. 糖适量

4. 小苏打1/4茶匙

5. 片状的椰蓉适量

6. 糯米粉适量

7. 食用油适量

制作过程：

1. 牛奶加入糖和鸡蛋打散加入茴香粉和小苏打，搅拌均匀，待用。

2. 取一个平底锅，放入适量的食用油，加热至130℃左右。

3. 取一小碗或者小勺，用它舀出适量的牛奶浆放入油锅中，待牛奶浆表面出现泡泡后，用勺子将牛奶泡翻面再炸至表面金黄即可。

4. 取出油锅，将炸出来的鲜奶泡沥干，摆在盘子中，并在表面撒上适量的椰蓉或糯米粉装饰即可。

小贴士：

1. 炸鲜奶时控制好油温，太热会导致牛奶泡炸开，太凉又会导致牛奶泡炸不鼓。

2. 炸制时要掌握好时间，适当翻动，炸制时间不要过长，不然口感会变得比较老，影响口感。

3. 烹饪鲜奶泡前可将其沾上糯米粉，这样可更好的锁住鲜奶泡的口感和鲜香。

炸鲜奶的简单做法

食材：

纯牛奶250克 玉米淀粉30克 鸡蛋一个 白糖30克 生粉适量 面包糠适量

方法步骤：

1、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀

2、然后将白糖倒入锅中，搅拌均匀

3、用小火加热，为了防止牛奶糊锅，在搅拌的过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火。

4、在干燥的盒子中抹上一层油，然后将弄好的牛奶糊倒入，最后将里面的气泡挤出。

5、将盒子放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出。用刀将牛奶糊切成长条状。

6、将切好的牛奶块裹上一层干生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液，最后再均匀地裹上一层面包糠。

7、凉锅凉油，油温七成热时放入牛奶块炸，看到牛奶块变成金黄色即可捞出。

炸鲜奶怎么做好吃又简单

首先准备食材，牛奶250g、糖30g、玉米淀粉30g、鸡蛋一个。先准备一个不锈钢大盆，倒入牛奶、30克玉米淀粉、糖一起在盆里搅拌混合均匀，用小火煮开，不停的搅拌，以免淀粉沉底粘锅底。

煮开的牛奶淀粉在不停的搅拌后成为糊状。搅拌的话一定要搅拌均匀，要不然有可能牛奶一炸就烂。再将牛奶糊倒入容器中，最好用保鲜膜垫上以便好脱模。等凉却后放入冰箱冷藏一小时。取出冻好的牛奶淀粉，按自己喜好切好块。

炸鲜奶的家常做法视频

食材明细

纯牛奶、淀粉、白砂糖、面粉、鸡蛋液、面包糠。

做法步骤：

1、锅内倒入纯牛奶、淀粉、白砂糖，小火熬制，不停的搅拌至粘稠

2、倒入容器中（用带盖的玻璃碗），盖上盖子，放入冰箱冷藏半小时

3、裹上面粉取出，切小条

4、裹上面粉

5、裹上鸡蛋液

6、裹上面包糠

7、放入锅中（热好的油），小火炸至金黄色捞出即可开吃。

炸鲜奶做法视频 简单易学

一直小火慢熬即可。

1.将牛奶倒入锅中，小火加热

2.加入适量玉米淀粉、白砂糖

3.小火、边加热边不停搅拌

4.直至加热搅拌到浓稠状态关火