烤冷面简单的做法视频教程

烤冷面简单的做法视频教程

大家好，今天我要向大家介绍一道特别简单又美味的烤冷面。这是一道受到年轻人喜爱的现代美食，口感爽脆，香辣可口。接下来，我将会为大家详细介绍这道菜品的制作过程。

材料：

• 冷面 200克
• 大葱 1根
• 豆芽 100克
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 3瓣
• 炒面酱 3勺
• 辣椒酱 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 熟花椒粉 适量

步骤：

1. 准备所有需要的食材。

2. 将冷面放入开水中煮熟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。

3. 将大葱切段，胡萝卜切丝，大蒜切末。

4. 取一个大碗，将炒面酱、辣椒酱、食用油、盐、生抽、熟花椒粉一起放入碗中，搅拌均匀成为烤冷面的调料汁。

5. 在烤盘上放上一层锡纸，将冷面摊开放在上面。

6. 在冷面上均匀的撒上调料汁，并用手搅拌均匀，确保每根冷面上都裹上了调料。

7. 将切好的大葱、胡萝卜丝、大蒜末、豆芽铺在冷面上。

8. 预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟。

9. 取出烤盘，用剪刀将冷面切成适当的大小，以便食用时更加方便。

10. 将烤盘放入烤箱中再次烤5分钟，以确保冷面受热均匀。

11. 最后，将烤冷面盛出并装盘，可以撒上一些花椒粉作为装饰。

小贴士：

1. 在制作炒面酱时，可以根据个人口味调整辣度和咸度。

2. 如果你喜欢更香辣的口味，可以添加适量的辣椒粉。

3. 印象中我们吃的冷面有很多裹着炒面酱的蔬菜，所以不要吝啬调料汁的使用。

4. 在烤的过程中要注意冷面的受热均匀度，避免出现焦糊的情况。

希望大家能喜欢这道色香味俱全的烤冷面，它既方便易做又美味可口。希望你在烤制过程中能够掌握好火候和调料的搭配，做出符合自己口味的烤冷面。快来试试吧！祝你制作成功！