辣炒川粉的家常做法(川粉怎么炒菜)

川粉怎么炒菜

东北乱炖是东北著名的一道菜，先起锅烧油，加白糖，炒出糖色，放入五花肉块，翻炒上色，放入葱姜蒜，生抽，老抽，黄豆酱，花椒，八角，干辣椒，食盐，倒入青椒，土豆，茄子，西红柿，翻炒，加入开水炖30分钟，撒香菜出锅！

川粉怎么做好吃炒的

用料 :苕粉一两，火锅底料一小块， 豆芽 一小把

调料:蒜泥.盐.鸡精.蚝油.香油.香菜（或葱）、芝麻、醋（依个人喜好放）

做法

1.苕粉提前用水泡软，豆芽洗干净备用

2.先炒一点底油，少许食用油加热，放入豆瓣炒出红油，加蒜瓣、干辣椒、花椒、姜、葱炒香后，加水（最好是高汤），然后加入火锅底料，烧开。

3.豆芽放进去冒一下，放碗里~

4.然后放火锅粉，煮开~熟了就可以搂出来装碗里。

最后把原汤舀碗里，再加入所有调味料，就可以吃了

川粉怎么炒菜好吃

热量为180大卡

做法

第1步、川粉一袋，网上买的。

第2步、锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。

第3步、煮川粉的时候，做蒜泥。

第4步、调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。

第5步、川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友，可以多加一点辣椒粉。

第6步、锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。

川粉怎么炒着吃

火锅四粉一袋、香菜2根、葱3根、蒜3瓣、花生酱2勺、香醋2勺、麻辣酱3勺、熟花生米适量、白芝麻适量、热油适量。起锅，然后放入川粉，然后煮就可以了

川粉做菜

锅底篇

选择清汤或海鲜锅底

火锅之所以容易胖，最大的原因是火锅的锅底热量惊人！

麻辣火锅，是火锅中的热量之王，含有特别高的油脂，想减肥一定要少吃。

比较低卡的锅底有清汤锅底、菌菇锅底、海鲜锅底，如果是很多人一起吃火锅，不方便点这些锅底的，可以选择吃鸳鸯锅，自己吃不辣的那部分，易发胖的麻辣锅底给朋友吃！

如果，你非常喜欢吃麻辣火锅，偶尔吃一下，控制了频率问题也不大，吃的时候记得用勺子将表面的浮油撇去，或者用吸油的蔬菜把油脂吸走，再去涮其他菜吃！

注意：锅底经过了反复熬煮，营养价值很低，却含有大量的盐分和油脂，能不喝就不要喝！

涮菜篇

加工类食物少吃为妙

火锅的材料有很多种，直接影响着一顿火锅摄入的热量。

像肉丸子、虾饺、腊肠、小香肠等加工类肉食，都含有大量的脂肪，有些还含有很高的淀粉，这类食物能不点就不要点。

即使是鱼丸看似比较健康，实际上也是高淀粉食物，鱼肉等含量可以低到忽略不计~

小心油炸食品和豆制品

任何食物，只要经过了油炸，热量都会直线上升，在吃火锅的时候也要尽量少吃！

除了油炸食品之外，火锅中常吃的豆制品也要注意，除了豆腐这种低热量、高蛋白食物之外，像豆干、豆腐卷、千叶豆腐、豆筋等，看似是豆制品，实际上却是高淀粉食物，能少吃也要少吃！

选择性的吃肉

一般来说，吃火锅的时候，很多人比较倾向于比较肥美的五花肉，肉上面雪白的花纹，其实就是脂肪。

所以，减肥中吃火锅，对于肉的选择要进行一定的改变，像五花肉、梅花肉、霜降肉这类高脂肪的肉要尽量少吃，可以选一些瘦牛肉、去皮家禽肉、鱼虾肉等，热量更可控！

蔬菜也并非吃不胖

很多人既想减肥，又想吃火锅，就会点很多蔬菜，这里其实也有坑。

蔬菜的确是低热量的一种食物，减肥中可以多吃，但同时，大多数的叶类蔬菜和菌菇蔬菜，都比较吸油！

经常吃火锅的人应该知道，吃火锅的时候要最后涮叶类蔬菜，就是为了避免叶类蔬菜吸附油脂，如果你吃火锅时候涮了很多叶类蔬菜，就会连带着吃下去很多油脂和调料。

减肥中更推荐大家吃一些不那么吸油的蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、海带等，即使吃叶类蔬菜和菌菇蔬菜，也尽量等锅内的油脂被朋友吃差不多了的时候，自己再用来涮着吃！

蘸料篇

火锅中，蘸料的选择也有大学问，选错了蘸料，一顿火锅的热量也会直线飙升！

比如，很多人喜欢的沙茶酱，一匙的热量高达110大卡，脂肪含量特别高的芝麻酱、花生酱，热量就更高了，即使是一些看似很清爽的香油蒜汁，热量也一点都不低！

吃火锅的时候，蘸料可以自己调制，选择葱姜蒜、小米椒、香菜等天然调味品，加上一点酱油、香醋，味道也不差，热量却只有沙茶酱的五分之一不到！

主食篇

一碗米饭的热量，大约为150-200大卡，每份杂粮面的热量，大约为200大卡。

还有一些高淀粉蔬菜，比如土豆、山药、川粉等，因为淀粉含量高，也要当做主食对待！

虽然咱们经常说，减肥中不能完全不吃主食，但是吃火锅的时候，主食还是尽量别吃了，实在想吃也尽量控制好分量。

时间篇

有一定减肥经验的人都知道，吃饭的时候要细嚼慢咽，拉长吃饭时间，但是，在吃火锅的时候却要例外！

麻辣火锅中的辣椒，能够麻痹肠胃，让人食欲更旺盛，一不小心就吃多，火锅汤底经过长时间熬煮，烟硝酸盐含量会增加，同样不利于健康！

此外，吃火锅如果时间太长，很多人即使已经吃撑了，也依旧会再吃上两口，不利于热量控制！

一般来说，吃火锅的时间不宜太长，控制在1个小时左右最佳，早点吃完早点去运动，也能消耗一定的热量。

补救篇

如果，你是严格按照攻略吃火锅，热量摄入是非常有限的，基本上很难胖起来！

但是，如果你吃的时候无法控制自己躁动的食欲，不小心吃了太多，就需要进行一些补救了！

吃了火锅的第二天，可以开始5+2轻断食，也尽量多抽出来一点时间去运动。但是，千万不要相信网上说吃了火锅喝酸奶、吃香蕉等能避免长胖，那只会让你摄入更多热量！

其实，减肥中不止能吃火锅，像炒菜、自助餐等，都有对应的饮食方法，只要掌握了这些方法，愉快的下馆子并不是什么难事！

如果有什么关于瘦身方面的疑问，可以私信咨询，有时间的情况下，我会一一回复。也可以关注我的公号"轻妞"后台咨询~

川粉怎么做好吃,川粉的吃法

川粉的做法如下：

1.油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发。

2.锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色。

3.下油豆角继续翻炒，时间稍长些。

4.接着下泡发好的川粉继续翻炒，这个过程川粉会慢慢变透明。

5.调入酱油，盐，糖，十三香等调味。

6.加适量水小火炖一会儿，汤汁收干，淋上辣椒油即可出锅。

川粉怎么炒好吃

1.

200g川粉一袋备用

2.

锅内水煮开后，放入200g川粉，川粉煮软之后，放入20g生菜，1分钟之后捞出。

3.

煮川粉的时候，做蒜泥。

4.

调汁：5g盐、10g醋、3g酱油、5g蚝油、3g鸡精，搅拌均匀

5.

川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，放入5g辣椒粉。

6.

锅烧热之后，加入20g油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留10g油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，吃之前拌一拌完成

川粉的家常做法大全

1将海带活干净！切成一段一段的！长度均匀就可以！

2将辅料一一切好！准备！

3油热将辅料依次倒入锅中均匀翻炒！可以闻见香香的葱香味！

4将海带丝倒入锅中均匀的翻炒！加入适量的盐和醋！2分钟左右就可以出锅了！

川粉可以怎么做

答案：煮川粉的做法可以分为以下几步：

1. 准备食材：川粉、牛肉、豆芽、葱姜蒜、辣椒油、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉等。

2. 将牛肉切成薄片，用少许盐、糖、生抽、花椒粉腌制15分钟。

3. 豆芽洗净备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入牛肉翻炒至变色，加入豆芽翻炒。

6. 加入适量的水，加入适量的盐、糖、鸡精、老抽，煮开后转小火煮10分钟。

7. 煮好的汤汁过滤掉葱姜蒜，倒入煮熟的川粉，加入适量辣椒油搅拌均匀即可。

解释：煮川粉是一道四川特色的传统美食，主要原料是川粉和牛肉，口感鲜美，辣味浓郁。在做煮川粉时，需要注意火候和调料的搭配，以保证味道的正宗和美味。

拓展内容：除了牛肉和豆芽以外，煮川粉还可以加入其他的食材，比如猪肉、鸡肉、海鲜、豆腐等。此外，还可以根据个人口味的不同，增加或减少辣椒油和花椒粉的用量，以达到合适的辣度。还有一些地方会在煮川粉的汤汁中加入酸菜、泡菜等酸味的食材，带来不同的口感。

川粉能炒吗

食材：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。