蒸糯米面圆子的家常做法(蒸糯米圆子需要多长时间)
蒸糯米圆子需要多长时间
根据丸子的大小,内馅所用的食材,以及采用泡过的,还是没有泡过的糯米,时间在8-20分钟不等。
1.如果丸子像市售的宁波芝麻汤圆大小,大火需要蒸8-10分钟。
2.如果个头再大一圈,就是说里边的馅像宁波芝麻汤圆那么大,外层再裹一层糯米,大小如乒乓球,那么就需要大火蒸10-15分钟。
3.如果内馅是鱼肉、虾肉,或鸡肉,大小如乒乓球,大火蒸10-12分钟。
4.如果内馅是猪肉、牛肉,大小如乒乓球,大火蒸12-15分钟。
5.如果糯米没有泡,大小如乒乓球,外层的糯米要想熟透,至少蒸20分钟,才能保证不夹生;这时内馅蒸的时间可能就过长,失去鲜嫩的口感。
蒸糯米圆子多长时间熟
根据丸子的大小,内馅所用的食材,以及采用泡过的,还是没有泡过的糯米,时间在8-20分钟不等。
1.如果丸子像市售的宁波芝麻汤圆大小,大火需要蒸8-10分钟。
2.如果个头再大一圈,就是说里边的馅像宁波芝麻汤圆那么大,外层再裹一层糯米,大小如乒乓球,那么就需要大火蒸10-15分钟。
3.如果内馅是鱼肉、虾肉,或鸡肉,大小如乒乓球,大火蒸10-12分钟。
4.如果内馅是猪肉、牛肉,大小如乒乓球,大火蒸12-15分钟。
5.如果糯米没有泡,大小如乒乓球,外层的糯米要想熟透,至少蒸20分钟,才能保证不夹生;这时内馅蒸的时间可能就过长,失去鲜嫩的口感。
因此建议糯米先泡再蒸,丸子的大小如乒乓球,这样才能保证外层糯米熟透不夹生,粒粒分明Q弹软糯,而里面的肉馅鲜嫩湿润
蒸糯米圆子需要多长时间才熟
糯米提前泡一夜,沥干水份。
姜洗净切末,胡萝卜去皮洗净切末,莲藕洗净去皮,用工具擦成藕泥,擦好的藕泥,静置5分钟后,挤出多余的水份。
挤出的藕浆用中小火熬成糊状,用筷子不停的搅拌,以免糊锅。
藕泥中加入姜末、盐、蘑菇精和刚煮好的藕糊,搅拌均匀后,挤成丸子放到泡好的糯米里打滚,在手里稍微掂一掂,让糯米沾牢固。
把做好的糯米丸子放到蒸笼里蒸二十分钟取出,用胡萝卜粒点缀一下即可。
蒸糯米圆子需要多长时间能蒸熟
大约15分钟-20分钟
1.
糯米丸子用普通隔水蒸法,大约15分钟-20分钟就可以完全熟透了。
2.
如果糯米丸子加入了一些比较难熟的材料,比如冬菇、各种瓜类等,那么可以稍微再蒸多几分钟。
3.
但也要注意,通常20分钟左右已经可以了,蒸的时间太长,糯米丸子蒸老了,口感也会有影响。
蒸糯米圆子怎么做好吃
步骤一
江米放入锅中蒸熟,就像蒸米饭一样。(如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时,个人比较懒,没泡,效果一样)
步骤二
步骤二
把蒸好的糯米取出,放在撒有面粉的案板上(防止粘黏)然后慢慢搓成长条,类似搓饺子皮的节奏。。。(注意不要搓的太瓷实,不然后面炸好的时候会太硬)
步骤三
步骤三
把搓成细长条的江米切成段(大小自己定喽,这个决定丸子的大小)
步骤四
步骤四
把切好的江米段沾些面粉用手搓成球
步骤五
步骤五
搓好的丸子入锅,炸至金黄色,捞出控油
步骤六
步骤六
炸好的江米丸子,里面软软糯糯,不过这还没结束,现在的丸子是没有味道的。
步骤七
步骤七
吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上,红白糖比例大概是1:1,如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖,随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅,这就是最后的江米丸子
蒸糯米圆子需要多长时间熟
紫薯糯米丸子煮多久差不多煮个十几20分钟就可以了,直属需要先上锅蒸熟,蒸熟完之后把它压成泥,然后在直属里面加入糯米粉,还有白砂糖,趁热搅拌均匀,搅拌完了以后,再把它搓成小个的丸子,放在蒸屉上面,再上锅蒸个十几分钟就可以了。
糯米圆蒸多久
、糯米丸子用普通隔水蒸法,大约15分钟-20分钟就可以完全熟透了。
2、如果糯米丸子加入了一些比较难熟的材料,比如冬菇、各种瓜类等,那么可以稍微再蒸多几分钟。
3、但也要注意,通常20分钟左右已经可以了,蒸的时间太长,糯米丸子蒸老了,口感也会有影响。
4、如果实在分辨不清楚是否熟透了,也可以用筷子轻轻的捅一下,这样你就可以清晰的看到内里是否熟。
蒸糯米圆子的做法大全家常窍门
糯米用水泡十个小时,滤干水待用。七分瘦三分肥的肉馅,加花椒葱姜水,(分三次加)朝一个方向搅上劲。盐,五香粉,生抽,鸡精调味搅匀,团直径约二厘的肉丸滾糯米,让糯均匀裹住肉丸。笹纸上抹油放糯米园子,上气蒸半小时即好。
蒸糯米圆子需要多少时间
蒸糯米饭的时间因使用的工具和泡制时间不同而有所差异。一般来说,隔水蒸糯米饭需要30-60分钟左右才能熟,但具体时间与容器有关。如果使用高压锅,蒸的时间相对较短,大约在30分钟左右;如果使用普通锅或木桶,蒸煮时间较长,大约在50-60分钟左右。
蒸糯米圆子是热水蒸还是冷水蒸
冷水
原料:猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。做法:
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用;
2、将糯米在水中浸泡30分钟;将糯米沥干水分备用;
3、将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥;
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;调入料酒、盐、味精搅拌均匀;
5、将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒;
6、将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。
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